Við undirbúum salat gúrkur fyrir veturinn

Hefur þú einhvern tíma varðveitt agúrksalat? Ef ekki, þá missti þú mikið - þú þarft að gera það. Og hvernig nákvæmlega hann er að undirbúa, munum við segja þér í þeirri grein.

Hakkað agúrka salat

Þetta salat er tilbúið mjög einfaldlega og inniheldur lágmarksfjölda innihaldsefna. En á sama tíma hefur lokið varðveisla mjög skemmtilega bragð ... og ilmurinn! Ilmur er bara ævintýri!

Svo, til þess að undirbúa salat gúrkur samkvæmt þessari uppskrift, verður þú að taka, í raun, gúrkurnar sjálfir, til að gera aðalvinnslu þeirra, sem felur í sér að þvo þær og fjarlægja ábendingar. Eftir fyrstu vinnslu verður gúrkurnar að skera ekki of þunnt, en ekki þykkt (um 2 mm þykkt) í hringi. Við the vegur, að undirbúa slíkt salat ekki endilega að taka mest kjörinn gúrkur - jafnvel boginn sjálfur mun gera.

Eftir að þú hefur eldað gúrkur þarftu að taka boga. Ef þú tekur einhvers staðar 2-2,5 kg. Gúrku, þú þarft um kíló af lauk. Reyndu að velja smá höfuð - þau munu gera það besta. Laukur þarf að þrífa og skera í hringi. Eftir að hafa skorið, reyndu að taka upp diskana sem eru á hringjunum.

Nú þarftu að sameina þessi tvö innihaldsefni og bæta kryddi við það. Hver er einn þeirra? Þú getur tekið sykur, edik, jurtaolíu, kóríander, grænmeti og salti - þetta er hentugur fyrir slíka innkaupalista. Öll innihaldsefnin sem skráð eru verða að taka í 100 grömmum. Þetta á sjálfsögðu ekki við salt - það tekur um 1 matskeið, auk grænu og kóríander - þessi innihaldsefni reyna að bæta við smekk.

Nú þegar þú hefur tekið þátt í laukunum og gúrkum, skal agúrksalatið sett á eldavélina og eldað í 10 mínútur - þú ættir að bíða þangað til gúrkurinn breytir lit. Síðan dreifa salatinu yfir tilbúnar krukkur og rúlla þeim undir lokinu.

Salat af gúrkur á kóresku

Ert þú eins og skerpa? Þá reyndu að undirbúa salat gúrkur á kóresku. Fyrir undirbúning þess, auk gúrkur, verður þú einnig að þurfa grænmeti.

Til að undirbúa gúrkur í kóreska þarftu að taka ferska gúrkur - um það bil 2 kg, þvo þær, skera úr ábendingar og skera í þunnar sneiðar um 4-5 cm. Það tekur um þrjár klukkustundir, verkefni þitt er að bíða þangað til þeir gefa safa. Nú verður þú að kreista gúrkana í gegnum ostaskálina þannig að öll safa rennur út.

Nú er kominn tími til að byrja að elda grænmeti. Hver tegund af grænmeti mun þurfa um 3-4 einingar. Fyrir salat þarftu laukur, tómatar og búlgarska pipar - öll þessi innihaldsefni eru skorin í ræmur.

Nú þarftu að steikja grænmeti. Til að gera þetta skaltu setja pönnu á eldavélinni og hita það upp. Eftir að bæta grænmeti olíu í það og steikja lauk á það. Þegar það verður ljóst og mjúkt skaltu bæta við pipar og tómötum, og haltu síðan áfram steikingarferlinu í 15 mínútur.

Eftir að steiktu grænmeti í þeim þarf að bæta við hvítlauk - fyrirfram þarf að mylja, pipa og setja út um stund.

Þegar þú heldur að grænmetið sé tilbúið skaltu fjarlægja massa úr eldinum og látið það kólna smá. Blandaðu síðan kældum massa með gúrkur og dreift á sæfðu krukkur.

Og nú nokkur orð um hvernig á að rétt loka salatinu í krukkur. Þegar þú hefur sett salatið í krukkur (það er betra að gefa 0,5 lítra dósum valið), settu þær í pott og sæfðu í 30 mínútur eftir að vatnið hefur soðið. Þegar þú færð krukkur skaltu rúlla þeim með hettu úr málmi og snúa þeim yfir. Þegar vinnusvæðið hefur verið kælt niður geturðu tekið það á köldu stað til að geyma það til komu vetrarins.

Við the vegur, einn og seinni salatið er hægt að bera fram á borðið án þess að loka það í dósum - bara setja það í ísskápnum - þaðan er hægt að fá fatið hvenær sem er þægilegt fyrir þig.