Eldið eggaldin. Nokkrir möguleikar elda

Eggplant - falleg grænmeti og ljúffengur á sama tíma. Rétti úr þeim, hafa óvenjulega bragð af upprunalegu. Hvað á að elda eggaldin? Útfærslur og aðferðir eru margir, og hver í eigin gott. Einn af vinsælustu réttum má kallast sautéed eggaldin. Til að læra hvernig á að elda það, sem falla í þessari grein.

Til að gera þetta fat, þú þarft bil eitt kíló eggplants, þrír búlgarska pipar, tveir miðlungs tómatar, 100 g af smjöri og hálfan bolla af matarolíu og smá steinselja rót.

Fyrst þú þarft að þvo og þrífa eggplants. Taktu fénað og berki. Þá skera þær í sneiðar og árstíð með salti. Setjið pönnuna í smjöri og hella grænmeti. Steikja eggaldin sneiðar.

Hreinsið paprikur, fjarlægja fræ og fénað. Ef þú getur, þá baka það lítið, með því að nota "grill". Þegar það er nauðsynlegt til að kæla pipar skera í miðlungs teninga það. Þvegið tómatar skorið í bita á stærð við lítil og létt steikja. Þá bæta þeim við papriku. Kryddið með salti eftir smekk þessa blöndu og sypem smá hakkað steinselja rót.

Við snúa til myndunar réttum. Settu hring eggaldin og setja ofan á fallega blöndu af papriku og tómötum. Skreyta með hakkað ferskum jurtum og salati.
Eldið eggaldin er hægt að gera á annan hátt. Í þessu tilviki, taka kíló eggaldin, 4 Medium þroskaðir tómatar, 400 grömm af sætum pipar, kryddjurtum og um 100 grömm af matarolíu og smjör.

Áður matreiðslu þú þarft að afhýða og skera í sneiðar eggaldin. Þá bæta við það smá salti og setja til hliðar til hliðar. Undirbúa eftir grænmeti. Pepper hreinsa frá stöng og fræ og skera í þunnar, langar sneiðar. Setjið papriku og eggplants á pönnu með blöndu af olíu og steikja. Sérstaklega er nauðsynlegt að sauté hakkað lauk og tómötum. Nú erum við að taka réttina fyrir klefi eggaldini og dreifa henni í lag af eggaldin og pipar. Efsta lag setja lauk og tómötum. Þetta heldur áfram þar til þú keyrir út af tilbúnu grænmeti. Ef nauðsyn krefur, bæta kryddi. Setja ílátið á eldinn og látið malla grænmeti þar til þau eru tilbúin. Þegar sótt er hægt að skreyta með fínt hakkað grænu.

Meira upprunalega uppskrift inniheldur tvo helstu grænmeti: kúrbít og eggaldin. samsetning þeirra gerir klefi óvenju ljúffengur. Það mun taka um kíló af eggaldin og 700 grömm af kúrbít. Þessar grænmeti skal skera í teninga. Ef kúrbít og eggaldin ungur, húð er ekki hægt að hreinsa. Til að undirbúa þetta fat einnig þörf þremur stórum lauk, 3-4 hvítlauksgeirar, einn heitt pipar, 100 grömm af einhverju af majónesi og hálfa fullt af steinselju eða öðrum jurtum.

Laukur skorinn í hálf hringi og hreinsa. Þá steikja þar til gullið brúnt í matarolíu. Bæta við það hakkað kúrbít og eggaldin. Sypem salt og allir krydd. Látið malla þar til útboði. Elda tími er um 10-12 mínútur. Þá fjarlægja pönnuna af hitanum og dreifa steiktum eggaldin og kúrbít í annað ílát. Bætið hvítlauk þeim, með því að nota ýta fínt hakkað ferskum kryddjurtum, söxuðum semirings bitur pipar og majónesi. Öll efni sem þú þarft að blanda vel. Skrifa fat til að standa í 30 mínútur. Í þessu tilviki, það er mettuð með ilm og bragð af hvítlauk og pipar. Þjónað sem hlið fat eða einstökum réttum.

Það er hvernig hægt er að nota eggaldin. Undirbúningur einföldum frumu. Þetta fat er hentugur fyrir alla kjötvörum. Það fer vel með hrísgrjónum, pasta, kartöflur og aðra rétti hlið mögulegt. Það er einnig hægt að bera fram sem sérstakt fat. Venjulega er notað í undirbúningi steinselju, en getur, ef þess er óskað, bæta einhverju við smekk þinn.