Diskar af sýrðum rjóma: það er hægt að gera úr sýrðum rjóma?

Þessi grein er fyrir aðdáendur mjólkurvörum og matvæli með beitingu þeirra. Og einnig fyrir þá sem finna sig í ísskáp pakki af rjóma, sem mun brátt renna út gildistíma , og að brýn þörf á að nota allt það. Þó ekki versnað. Diskar af sýrðum rjóma er mjög fjölbreytt, það gjörði mikla fjölda af rétti, bæði Forréttir og helstu námskeið, og auðvitað, eftirrétti.

Þú ættir að byrja, kannski er það snarl, þar sem þeir eru sjaldgæfari. Hvað er hægt að elda úr fersku grænmeti og sýrðum rjóma? Til dæmis er hægt að setja út í rjóma ferskum gúrkum. 600 g af fersku agúrka skrældar og skera í sneiðar 1 cm í þykkt. Sneið agúrka nuddaði stráð með salti og pipar, dýft í hveiti og dreift á pönnu. Gúrkur eru steikt og skipta þeim í djúpa formi. Blandið hálfan bolla af sýrðum rjóma, smá tómatmauk, ferskum kryddjurtum, salti. Hellið þessari sósu steiktum gúrkur, setja á litlum eldi, koma að sjóða Bates eldi og plokkfiskur. Þegar gúrkur eru aum, fjarlægja úr hita fat.

Annar frábær snarl - sveppir í sýrðum rjóma. Til að gera þetta, pund af CEPS stofnuninni. Þeir eru þrifin og skera í stór klumpur. Þá brotin í form, bæta smjör og salt og plokkfiskur án þess að bæta neitt meira, þar til allt er fljótandi frá sveppum hefur gufað upp. Fyrir sósu, taka hálfa bolla af sýrðum rjóma, bæta við það hálfa matskeið af hveiti. Þessi blanda var hellt ofan og hituð að sveppa. Þá fjarlægja úr hita og bæta fínt hakkað dill.

Aðalréttir af sýrðum rjóma eru eins fjölbreytt. Til dæmis, fisk í rjóma uppskrift. Bragðbætt fat með viðkvæma Rjómalöguð bragð. Það er best að passa stór sjávarfiska með lágmarksfjölda af beinum fyrir hann. Einn fiskur útheimt eitt peru, 250 g sýrðum rjóma, krydd, hveiti og olía til steikingar.

Fiskurinn gut, hreinsa burt úr húð, beinum, og þá flak á a la carte stykki. Hvert stykki af nudda með fínu salti og látið liggja í bleyti í 10 mínútur. Laukur afhýða og skera í hálf hringi, í pönnu og steikið. Rúlla fiskinn í hveiti og steikið að gullna lit hveiti keypt. Þá efst fiskur breiða brennt lauk, þá hellt í pönnu krem stráð öll papriku og hún snöggkæld 20 mínútur án þess að breyta sósu til að sjóða. Fiskurinn er borinn fram með fersku grænmeti og skreytið.

Annar frábær uppskrift - kanína í sýrðum rjóma. 1 kg af kanínukjöt er skorið í bita af pipar og salta. Kjötið velt í hveiti og crumble. Þá hella rjóma, þynnt með vatni, ausinn þurrkuðum jurtum, hrært var í og hún snöggkæld reiðubúin. Það eru einnig aðrar helstu diskar sýrðum rjóma: sýrður rjómi plokkfiskur og bökuð fiskur, svínakjöt, nautakjöt, alifugla, grænmeti og sveppum.

Hvað á að baka úr sýrðum rjóma? Það er frábært uppskrift að sýrðum rjóma köku. Að undirbúa það, verður þú fyrst að skipta í eggjarauða og hvíta tveimur eggjum. Prótein eru þeyttum inn í froðu, og bætt þar í bolli sykur, og í aðskilið ílát þyngd var blandað saman við 200 g af bræddu smjöri, 400 g sýrðum rjóma, eggjarauðu, 2 bollar hveiti og teskeið af bakstur gos. Það er mikilvægt að gleyma salt.

Slá hvítu með sykri setja varlega í deigið, svo sem ekki að koma niður á froðu, það er nauðsynlegt að hræra skeið hreyfingar frá grunni. Bakið í deigið köku tvo, þegar þeir kólna, þurfa þeir að tengja hvert við annað með hvaða sýrðum rjóma.

Tilviljun, rjóma af sýrðum rjóma. Þetta er líka vísindi, og þeir þurfa líka að vera fær um að gera. Einn vildi vera auðveldara að blanda rjóma og sykur. En ef þú svipa bara þá með hrærivél, krem, vökva og oft liggur með köku. Til að gera þykkt sýrðum rjóma, það tekur tíma.

Fyrst af öllu, þú þarft að setja sýrðum rjóma í cheesecloth og hengja hana yfir skál til hennar með gleri umfram vökva. Jæja láta það í þeirri stöðu í langan tíma. Þess vegna, sýrðum rjóma mun líkjast kotasæla. Nú er hægt að bæta sýrðum rjóma sykur. Annað lítið bragð er nauðsynlegt til þess að búa þykkt krem - whipping það verður að vera að minnsta kosti 20 mínútur, ekki aðeins svo lengi sem ekki að leysa sykur.

Hér er hvernig mismunandi diska af sýrðum rjóma, í raun, fyrir öll tilefni.