Þurrkaðar plómur heima: uppskriftir

Það hefur lengi verið talin framúrskarandi plóma miða fyrir eyðurnar. Í þorpum ávöxtum var tekin til þurr, blaut eða búa þá undir að compote. En vinsælasta í dag eru enn sólþurrkuðum Plum. Elda Ferlið frekar lengi, en niðurstaðan er vara með góðum smekk.

elda tækni

Þeir sem hafa að minnsta kosti einu sinni reynt að sólþurrkuðum plómur, vita að þeir geta ekki aðeins verið falleg ilmandi eftirrétt eða snarl.

Þetta safaríkur ávöxtur, unnin á sérstakan hátt, í sumum tilvikum, eru notuð sem upphaflega hlið fat til kjöt. Óvenjuleg viðbót Shades vel bragð af aðalrétt og gera það skemmtilegt meira. Til að undirbúa A sól-þurrkaðir plómur, það er nauðsynlegt að framkvæma vinnsla lyfsins við hækkað hitastig. Til að gera þetta, getur þú notað:

• Rússneska eldavél;
• ofn;
• Electric þurrkefni.

Fyrir hvert þessara valkosta hefur sína sérstöku þess ham og skilyrði sem ber að virða að afurðin uppfylli viðeigandi kröfur. Í grundvallaratriðum, the aðferð er að framkvæma eftirfarandi aðgerðir:

1. Heildar meðferð og að hluta aflögun ávöxtum. Plómur getur líka verið alveg skíthæll.
2. Upphafleg hitameðferð.
3. Innleiðing fleiri hluti.
4. Klára.

Það fer á valið fæst í lokaafurðinni með ákveðnum smekk.

Hagur og skaðar á sterkan plómur

Eins og þú veist, ávextir plóma tré - frábært aðstoðarmaður mannslíkamann. Þeir eru færir um að:

• takast á við vandamál í meltingarveginum;
• koma í veg fyrir blóðtappa;
• stilla hversu sýrustigi í manns- maga;
• jákvæð áhrif á lifur;
• viðhalda sjón;
• útrýma eitraður;
• eðlileg efnaskipti.

Að auki plóma oft notuð sem leið snyrtifræði, eins og þeir eru færir um að næra húðfrumur, endurnærandi og gera það teygjanlegt meira. Allar þessar gagnleg eiginleika þess fullviss og sólþurrkuðum Plum. Þeir geta notað allt nema þeim sem hafa til þessa vöru ákveðnar sjúkdóma. Þessi flokkur af fólki um sjúklinga með sykursýki eða of feitir, sem er betra að fela þessum ávexti í daglegu mataræði vegna mikillar caloric innihald þeirra. Mæðrum ætti einnig að vera á varðbergi gagnvart holræsi, svo sem ekki að valda magakrampi eða niðurgangi í börnum.

sínar hendur

Ilmandi kryddaður plómur getur snúið jafnvel einföldustu máltíð í a sannur matreiðslu meistaraverk. Það er ástæðan fyrir sérhver kona er æskilegt að hafa heima í varasjóð svo gagnlegur vara. En ekki endilega að fara út í búð fyrir það. Það getur verið mjög auðvelt að gera sól-þurrkaðir plómur heima. Þar að auki, myndi það þurfa töluvert af vörum: 1 kg af ferskum plómum, 3 hvítlauksgeirar, salt, 100 ml af ólífuolíu, Allrahanda og svartur pipar, auk þurrkuðum jurtum (rósmarín, oregano og timjan).

Gerð sól-þurrkaðir plómur heima auðvelt. Til að gera þetta:

1. Veldu aðeins þroskaðir, holdugur, heldur þétt ávöxtum. Eftir það, skulu þær skolaðar og vandlega þurrkuð.
2. Sérhver sökkva beittum hníf til að skipta í tvo helminga og fjarlægja pits frá þeim.
3. Sneiðar af létt stökkva með salti og blöndu af þurrkuðum jurtum, og þá vandlega raða þeim á bakstur lak.
4. Ofninn er hituð að 120 gráður og þá senda til tilbúinni matvöru í 5 klukkustundir.
5. Á þessum tíma er hægt að þrífa hvítlauk og undirbúa nauðsynlegar áhöld.
6. Eftir vinnslu hluta af plómum verður wrinkled og litlu að tapa í bindi. Nú þurfa þeir að vera brotin í gler krukku, til skiptis með hinum krydd og sneiðar af hvítlauk.
7. Enn fremur þarf að hella olíu, korki og geyma í kæli.

Í þessu ástandi, vörur er hægt að geyma í allt að 3 mánuði. Hvenær sem þeir geta fengið og notað í öðrum tilgangi.

Um ráðgjöf ítalska meistara

Í löndunum við Miðjarðarhafið, kryddaður grænmeti og ávextir eru mjög vinsæl. Til dæmis, í ítölsku eldhúsi er uppskrift sem hægt er að nota til að gera dýrindis sólþurrkuðum plómur í ofninum. Þetta krefst þess að næsta sett af innihaldsefni: 1.2 kíló þroskuðum plómu, 80-90 millilítrum og 50 ml ólífuolía planta, klípa sea salt, 5 hvítlauksgeirar, 2 tsk Mediterranean efnablöndu Af þurrkuðum jurtum með basil og matskeið af fljótandi hunang.

The elda ferli ætti að vera í ákveðinni röð:

1. The þvegin ávöxtum, fjarlægja steina og eftir kvoða er skorið í 4 stykki.
2. Leggja þau niður hýði á bakstur, sem mælt filmu eða verkað.
3. Í annarri skál arómatísk jurtum blandað með smjöri og hunangi. Sú blanda hella vörum.
4. Eftir að þeir þurfa að bæta salti og stökkva með jurtum aftur.
5. Bakstur unnin úr ávöxtum sett á 3 klst ofn, verið hitaður í 130 gráður.
6. Að lokum lækna fjórðu þurfa að vera brotin í hreinum krukkur með fínt hakkað hvítlauk og ferskum kryddjurtum (rósmarín, basil), og síðan hella það allt með ólífuolíu og loka lokinu vel.

Geyma svo workpiece eftir kælingu er betra á köldum stað.

Einfaldasta valkostur

Þeir sem eru ekki notuð til að krydduðum keim, hægt að bjóða til að gera sætt lækna plómur í ofninum. Það verður mjög auðvelt, eins og krafist er fyrir aðeins tveimur meginþáttum: 2 kg af ferskum plómum og 400 grömm af sykri.

Til að vinna betra að velja ýmsar Ungverjalands. Ávextir þess eru alveg stór og holdugur. í þessu tilfelli, the aðferð tækni er svolítið öðruvísi:

1. Fyrst, eins og venjulega, ávöxtur ætti að þvo, og þá skera hvert þeirra í tvennt, fjarlægja fræ.
2. Eftir að workpiece þurfa að vera brotin inn í enamel ílát (PAN), hella þeim með sykri, og þá með því að setja efst á fjölmiðla, setja á köldum stað í nokkrar klukkustundir þar til yfirborð safa ekki.
3. Vökvinn verður aðskilin með þenja gegnum colander, og sjálfir sett á bakkanum helminga, ekki gleyma að leggja verkað hans.
4. Ofninn til að hita upp í 60 gráður, og þá setja það í vörum, þannig að dyrnar örlítið ajar. Meðferðarlengd fer eftir kosiö stig þurrkun.

Fullunnar vörur ætti að vera auðvelt að brjóta í dauðhreinsuðum krukkum, og nær þá með loki, setja á köldum stað.

Við náttúrulegar aðstæður,

Til að fá dýrindis þurrkaðar plómur, uppskrift getur verið eins einfalt og mögulegt er, aðgerðaleysis allir viðbótar tæki. Svo, ekki endilega að nota ofninn til að hita meðferð. Það er hægt að skipta náttúrulega sólarljósi. Fyrir slíkri útfærslu myndi þurfa helstu innihaldsefni í eftirfarandi hlutfalli: 5 kg holræsi (ekki perespevshih), með tvær fötur af vatni og 80 grömm af bakstur gos.

Verkið verður flutt í eftirfarandi röð:

1. Fyrst þarftu að raða plóma, fjarlægja Rotten ávexti.
2. Eftir að þeir ættu að skera endilöngu og fjarlægja fræ.
3. Sjóða vatn með gos (10 lítrar 80 grömm), og þá, setja sneiðar á colander, sleppa þeim til skiptis er sett í sjóðandi lausninni í 3 mínútur.
4. Unnin matvæli setti strax í fötu af köldu vatni.
5. Eftir það, workpiece að skola, og handklæði þorna, breiða á veneers, sem mælt er með grisju til að afhjúpa fyrir sólinni.
6. Eftir þriggja klukkustunda meðferð ávöxtum á klukkan 5 næsta hreint í skugga.
7. The víxl af hitun og þurrkun endurtekið nokkrum sinnum svo lengi sem vörur hafa ekki verða nægilega teygjanlegt og þeirra mun hætta í vökvanum undir þrýstingi.

Það kemur í ljós mjög blíður og flavorful þurrkað plóma. The uppskrift er gott fyrir dreifbýli íbúa og eigendur sumarbústaða.

tæki hjálpa

Mjög auðvelt að gera sól-þurrkaðir plómur Electric þurrkefni. Þessi eining er hluti stað ofninn. Því sama uppskrift er stundum hentar báðum tækjum. Notkun rafmagns meðhöndlað með margar vörur brennsluofn. Og stundum æft valkosti þegar krefst lágmarks þjálfun helsta efnið. Það er hvernig á rafmagns þurrkurum do prunes.

Til að vinna aðeins ferskum ávöxtum eru nauðsynlegar, vatn og matarsódi. Wilting vörur er sem hér segir:

1. The fyrstur hlutur þú þarft að Blanch ávexti. Í þessu skyni, þeir verða að vera fyrst lækkað f 30 sekúndur í sjóðandi gos lausn (15 grömm af dufti í 1 lítra af vökva), og þá strax þvegin í köldu vatni. Gæta skal varúðar við ávexti á yfirborðinu virðist ekki sprungur. Í þessu tilfelli er nauðsynlegt annaðhvort að draga úr þeim tíma hitameðferð, eða til að draga úr styrk af lausninni.
2. Prepared Plum breiða út á bakka, sem mælt er fyrir bakstur pappír og senda þá til þurrkun hólfið í 3 klukkustundir við hitastig um 50 gráður.
3. Fá vörurnar og leyfa þeim að kólna alveg og leggjast niður í 4 klst.
4. Aftur sendi plóma í þurrkara. Hitastigið ætti ekki að vera minna en 75 gráður.

Þessi víxl er hægt að endurtaka í tvo daga. The aðalæð hlutur er að varan hefur verið seigur að snerta og með þrýstingi frá deigi ekki standa út safa.

kryddaður sætleik

Það er önnur útgáfa af upprunalega, með aðstoð sem þú getur elda það sætur lækna plómur auðveldlega. Í þessu tilfelli, þú þarft töluvert af tíma, en eins og fleiri innihaldsefni þarft aðeins salt, krydd og sykur.

Aðferð til að framleiða er nokkuð svipað og fyrri útgáfum:

1. Þvegið plóma og venjulega þannig skipt í tvo helminga og fjarlægja pits frá þeim.
2. Eftir að þeir ættu að vera ausinn völdum valfrjáls hluti. Til að gera sem mest sun-þurrkaðir ávextir sætur, öll innihaldsefni nema sykur getur verið alveg út.
3. Setja vörur í kopar hólfi í nokkrar klukkustundir við hitastig 120 gráður, og bíða þar sneiðar örlítið þurr. Á sama tíma sem þeir verða að halda plasticity hennar.

Fullunnar vörur mun aðeins skipta í hreint gler krukku og fylla með olíu. Eru geymd vörur ætti að vera á köldum stað undir lokinu lokaðir. Fyrir bragðið, ásamt þurrkuðum plómur, er hægt að setja smá hvítlauk. Ef það er notað aðeins sykur, það ætti ekki að gera.