Zeppelins. uppskrift að

Dumplings - uppskrift Lithuanian matargerð. Þessi réttur til smekk þeirra líkist Zrazy og dumplings í einu. Mjög ánægjulegt og auðvelt að hrinda í framkvæmd. Svo, hvernig á að gera dumplings?

innihaldsefni

Til að undirbúa kartöflu deigið við þurfum:

• Kartöflur - 6 medium stykki (að minnsta kosti 1 kg);
• krems (42% af fitu) - 30 grömm (1 matskeið);
• salt, pipar, krydd - eftir smekk.

Fyrir fylling:

• nautakjöt eða svínakjöt próteinum - 300 g;
• Fita - 30 g;
• hvítur laukur - 1 stk;.
• salt og ferskur jörð svartur pipar - eftir smekk.

uppskrift að

Að byrja að gera Billet deigið. Við munum þurfa soðið og hrár kartöflur. Zeppelins, uppskrift sem hefur sest fyrir nokkrum öldum, er ekki mjög hrifinn af nýjungum. Þess vegna skilja við þriðjung tíndar kartöflum og elda það í húðina þar til fullu eldað. Það er mjög mikilvægt: þú þarft að elda á pönnu, þannig að það hefur ekki reyndist dryish. Þá vandlega fjarlægja hýði og snúa í mauki. Sumar húsmæður, áður en mylja kartöflur, bæta við mjólk eða smjör. Í okkar tilviki, ætti þetta ekki að vera. Nægja að soðnum kartöflum var örlítið rökum.

Á þeim tíma, sem einn af kokkar kartöflum, taka hinn hluta hennar og þrjú á fínu grater. Þá bætast við sigti manna lag af cheesecloth og kreisti safa. Last er sett til hliðar í 15 mínútur.

Blandið soðið og hrátt kartöflur þar til slétt. Bætið sýrðum rjóma, safa og krydd. Aftur öllu blandað þar til einsleitt massa.

Það er kominn tími til zazharki. Þetta er nauðsynleg frumefni, ekki annað að snúa út Zeppelins. Uppskrift býður tvo valkosti: annaðhvort að steikja laukinn í lard eða jurtaolíu. Fyrsti valkostur virðist æskilegt, því meira passa upprunalega. The aðalæð hlutur er að grilla á lágum hita þar til gullið brúnt. Eftir að bæta í hökkuðu zazharku og vandlega blandað.

Næst skaltu gera tortilla á stærð við lófa, setja fylling og zaleplivaem. Þú verður að fá kartöflu-kjöt dumplings. The uppskrift er nánast lokið.

Við getum aðeins látið sjóða "loftskip", helst á einfaldan pönnu með smá söltu vatni. Á sama áhöld ættu að vera nóg til að zeppelins stórt eru ekki nudda gegn hver öðrum - þeir geta missa náttúrulega útliti þeirra. Að auki, kasta þeim í vatnið nauðsynlegar strax eftir preform gert til að sortna kartöflu. Elda tekur um það bil 20 mínútur. Í því ferli sjóðandi Zeppelins fyrst fljóta og síðan sökkva til botns - þetta er fyrsta merki um að þeir eru tilbúnir.

Einnig má ekki gleyma að fylgja náið á mótteknu "loftskip". Sumir húsmæður svo kemur í ljós að kartöflu deigið byrjar að dökkna eða enn springa. Í þessu tilfelli, bara bæta smá sterkju í vatninu. Hins vegar, til að vernda sig frá slíkum vandræðum, það er best að velja rétt kartöflur hár-gæði.

Svo, tilbúinn dumplings (uppskrift með myndum):

Eftir "loftskip" sort, leggja út leiðir fat á disk, hella sýrðum rjóma og stökkva með lauk.

Bon appetit!