Vinsæll diskar steinbít

steinbítur kjöt einkennist af viðkvæmt og skemmtilega bragð. Meðal annars, það er nánast engin lítil bein, sem svo oft skemma heildarmynd af fiskréttum. Það er athyglisvert að fituinnihald fisksins er mjög lágt, en þetta er ekki í veg fyrir hana að vera safaríkur.

Diskar steinbít eru mjög fjölbreytt. Í hvaða matreiðslubók, það eru kökur, súpur og helstu diskar, sem eru unnin úr þessari sjávar fiskur. hvítt kjöt hennar er alltaf bjóða bráðna í munninum, gera "Highlight" hvert fat.

Braised steinbít. Danska matargerð

Til hrísgrjónum eða kartöflum tilvalið fyrir fisk plokkfiskur. Í þessu fat af steinbít þarft 5 tómatar, 2 egg, gler rjóma, flök steinbítur (um það bil 100 g), 2 laukur, skeið hveiti, 2 Olía skeiðar (aðeins smjör), hálfa sítrónu, og salt, steinselju og kex fyrir brauð-.

Fiskurinn er verður stökkva með safa af einni sítrónu. Tómatar meðan skorið í þunnar sneiðar, og þá lögin eru staflað í pott, sem er nú þegar ausinn breadcrumbs. (Ekki gleyma að prisolit hvert lag). Sett ofan á sig steinbít.

Í sérstakri ílát, berja egg með sýrðum rjóma, hveiti og hakkað laukur. Svo hella sósunni yfir fiskinn og senda það í ofni, hvílir ofan á fyrirfram rifið smjör. Eftir 10 mínútur var fat er tilbúinn.

Bakaðar steinbít. spanish fat

Til að undirbúa þetta fat steinbít þarf töluvert af tíma. Og aðeins þarf að fiskflök (hálf kíló) og grænmeti "Salsa" sósa (bara einn jar). Hitið ofninn fyrst. Á bakstur blaði lá út sneiðar af flök, sem er hellt ofan sömu og sósu sem. 10 mínútur og fat er tilbúinn. Það er best að nota þessa fegurð með hlið fat af hrísgrjónum.

Steinbítur í útboðsgögnum tempura

Fiskur í deigi - þetta er mjög vinsæll uppskrift. Svo er hægt að elda og steinbít. Innihaldsefni sem þarf eru einfaldar. Þörf sítrónu, 600 g á fiskflökum, salt og pipar, jurtaolía (40-50 ml), gler hveiti, 50 g af vodka, eggi og glasi af vatni. Í fyrsta lagi að undirbúa fiskinn. Það skera í bita, salti og pipar. Strax stökkva með sítrónu steinbít skal vera, og svo látið standa í 10 mínútur þar til það marinerað létt.

Í millitíðinni er hægt að gera deigið. Prótein eru þeyttum í froðu hrærivél. Í annarri skál blanda eggjarauða, vatn, hveiti og vodka. Allt þetta er saltað og síðan skilin enn og jurtaolíu. Hægt í batter verður inn og barinn egg hvítur.

Klumpur steinbítur dýft í deigið og sett á heitum pönnu til steikingar. Og Berið fiskinn skreytt með sprigs af skær grænn.

Súpa af steinbít

Diskar Steinbítur eru svo fjölbreytt að þú getur jafnvel elda súrum gúrkum af þessum fiski. Því að það er nauðsynlegt að taka 600 g steinbít, sellerí, laukur höfuð, steinselja, sorrel, 150 g af súrum gúrkum, 2 matskeiðar smjör, 50 ml cream, Allrahanda, lavrushku og salt. Fiskurinn er settur í pott og soðið með því að bæta vatn pipar, salt og lárviðarlauf. Þegar Steinbítnum er soðið, það er tekið úr seyði.

Laukur fínt hakkað, svo koma með sellerí og steinselju. Allt þetta er steikt í smjöri og bætt við seyði. Sérstaklega rifið sorrel og gúrku, sem einnig falla í sjóðandi seyði. The súpa ætti að elda með hálftíma. Ef vantar "súr" seyði, er hægt að bæta saltvatn úr gúrkum. Eftir 10 mínútur var fat er tilbúinn.

A la carte rétti niðurbrot fisk og hellti súpuna. Berið það ætti að vera með sýrðum rjóma og kryddjurtum.

cutlets

Mjög bragðgóður hamborgari fengin úr steinbít. Fyrir þá (100 g) þurfa að flaka fisk, sprig af dilli, lítilli skeið af rjóma, rifið engifer, sítrónu, teskeið af semolina, klípa af tarragon, shallots (lauk), 2 matskeiðar af hveiti. Hakkað kjöt eldað í blandara. Til að gera þetta, þeyttum fisk, dill, rjóma og semolina. Eftir það, hendur hans gera lítið patties og steikið þá í olíu grænmeti. Þegar borð fat skreytt með tarragon, engifer og hringa lauk og sítrónu wedges.

Uppskriftir frá steinbít eru mjög frumleg og fjölbreytt. Því allir húsmóðir getur valið hvað hún vill mest að elda.