Beaver kjöt - verðmæt vara og bragðgóður diskar

Vegna þess að stöðugum hita varðveisla - Beavers lifa í vatni - dýrin þurfa að hafa áhyggjur uppsöfnun fitu undir húð, svo kjöt þeirra er mjög safaríkur og fitu. Hvernig á að elda kjöt beaver? Íhuga frekar.

Steikt, plokkfiskur skrokknum mínum með vatni og skerið í handahófskennt bita. Setja í djúpa ílát, bæta við skeið af sítrónusafa, smá rifinn engifer, marjoram skeið auk salti og pipar. Við fara í ísskáp í 30 mínútur á filmu fyrir marinering. Á sama tíma, sjóða seyði úr beinum dýra. Bæta kryddi, þrífa gulrætur og lauk, steikja og setja í seyði. Sjóða bein 2 klst og síðan var hún síuð kælivökva. Marinerað kjöt Beaver steikja á pönnu, bæta gulrætur og lauk, auk krydd og jurtir. Eftir nokkrar mínútur hella í seyði og látið malla í um hálftíma. Berið fram með grænmeti.

plokkfiskur Þvo og höggva carcass stykki, blandað með lítið magn af pipar og salt, sítrónusýru. Beaver kjöt rúlla í hveiti og steikja á pönnu vel í fitu. Fold sem leiðir innihaldsefni í pönnu, bæta olíu, vatn (getur verið seyði). Afhýðið laukinn og gulrót, hakkað steinselju. Fry laukur, bæta kjöti, til að senda rifinn á grófu grater gulrætur og steinselju. Krauma þar til eldað, þá bæta við bolla af sýrðum rjóma og sjóða aftur. Perfect hlið fat til slíks kjöt er soðið kartöflur eða hrísgrjón.

súpa

Beaver kjöt er mjög bragðgóður, en ekki síður áhugavert, frumleg og góðrar máltíðar fengin frá dýrum hala. Þannig, a par af afturhluta skal vera hreint og hreinsa þá frá húð. Skera í litla bita og setja í ílát úr gleri, leir eða enamel lag. Hella bolla af ediki og bæta við vatni þannig að vökvinn nær alveg hala. Betri þetta ferli gert fyrir nóttina, þá á morgnana er hægt að byrja elda. Þá hella vatni og bæta 4 lítra af vökva úr krananum. Setja á eldavélinni og bæta kryddi, hvítlauk, lauk, gulrót og glas af hrísgrjónum. Bíða þar til suðu og látið sjóða í 20 mínútur - 30 þar til eldað korn. Berið fram með því að bæta við tómatmauk (sósu) og greenery.

rúlla

Fjarlægja úr skrokknum beinum, kjöt hrinda Beaver. Blanda saman við salt, sítrónusýru, rifinn hvítlaukur og pipar, flottur grunn rúlla umrædda blöndu. Prótein svipa þar til fasta froðu (droplet ætti ekki að tæma) og blanda það með stykki af plómum eða eplum. Deila á skrokknum og snúa þétt rúlla, það verður að binda þráð. Grease kjötið á öllum hliðum með smjöri og setja í mold eða á bakstur lak. Bæta við þar nokkra matskeiðar af vatni og nokkrum laufum af Laurel Bakið í ofni í 90 mínútur, reglulega vökva kjöt birtist á pönnu safi. The lokið fat skal skera í sneiðar og þjóna sem snarl á grænmeti salöt.

niðurstaða

Hvernig á að elda kjöt Beaver, lærði að frá texta, auðvitað, það er ekki allir núverandi uppskriftir. hræ dýra getur efni með hrísgrjónum og trönuberjum, torsion kjöt er hægt að gera hamborgara eða kjötbollur í arómatísk sósu. Ef þess er óskað, getur þú jafnvel að reykja - það veltur allt á ímyndunarafli þínu og löngun til að búa til og koma á óvart fjölskyldu þinni og gestir.