Nautakjöt plokkfiskur með kartöflum. Uppskriftir.

Hefðbundin kjöt fyrir rússneska og reyndar Evrópu borðið - það svínakjöt, nautakjöt og alifugla. Þetta kjöt er talin vera daglegur. Að auki, að undirbúa það er tiltölulega einfalt. Ef svínakjöt er oft kennt um þá staðreynd að það bætir kólesteról í blóði vegna fitumagni, nautakjöt er - alvöru forðabúrið af vítamínum og steinefnum fyrir líkamann. Það er sérstaklega ríkt af járni, sem er svo nauðsynlegt fyrir þá sem hafa fram blóðleysi, eða minnkuðu styrkur þess í blóði. Nautakjöt birgðir í líkamanum sem við þurfum prótein og B-vítamín Fituinnihald kjöti getur verið mismunandi. Talin mest feitur rif með beikoni og minnst sveitt hluti - flök. Það vísar til þess hæsta gæðaflokki kjöt.

Að auki, nautakjöt gerir ráð fyrir ótal matreiðslu fjölbreytni. Mjög vinsælt nautakjöt plokkfiskur með kartöflum, bökur með kjöti nautakjöt, nautakjöt súpur og kjöt.

Í stað þess að týnast í öllum þessum ljóma, við skulum tala um matreiðslu sígild í tegund - Beef plokkfiskur með kartöflum. Mjög appetizing, bragðgóður og ánægjulegur fat.
Að undirbúa það, þurfum við nautakjöt, segja, hálfa kíló. Betra að taka loin, eins og fjallað er hér að ofan, en getur verið, til dæmis, og blað eða shank. Til nautakjöt plokkfiskur með kartöflum, ekki "braut", það er æskilegt að skera kjötið yfir kornið, frekar en með. Svona, skola með köldu vatni, þvert á korni í litla bita og sett í pönnu smurða. Leyfi kjöt plokkfiskur í nokkrar mínútur, en reglulega blása burt smá vatn og aftur ná lokinu, kjötið ætti ekki að vera of þurrt.

húsmæður spyrja oft spurninguna, hversu lengi á að elda nautakjöt plokkfiskur með kartöflum? Mikið veltur á gæðum kjöts en það er erfiðara, því lengur sem það tekur, en í öllum tilvikum, stewed nautakjöt er ekki minna en eina klukkustund, og helst - og hálft. Þegar það er næstum tilbúin, bæta við pönnu lauk, sem er pre-skera í hringi eða hálf hringi, pipar, salt og látið malla í nokkrar mínútur. Í lok stökkva með ferskum hakkað jurtum. Sérstaklega undirbúa kartöflumús og þjónaði sem hlið fat. Það er einnig hægt að stökkva með hakkað jurtum og bæta við skeið af smjöri fyrir bragðið.
Sumir kjósa að blanda nautakjöt og svínakjöt, kjötið er feitari á kostnað síðasta innihaldsefni, en þetta er líka mjög bragðgóður. Til að vinna gegn aukinni fituinnihaldi, ef þú ert viðkvæm því, þjóna því með gnægð af grænmeti, td með salati grænmeti.

Hvernig viltu nautakjöt, braised í bjór? Já, þetta uppskrift er líka þar.
Til framleiðslunnar þurfum að skera, um það bil 300 grömm, auk bjór. Yfirleitt tekið er myrkur, hún blandar betur með kjöti nautakjöt. Að auki munum við þarft tvö kartöflur, a par af lauk, tvær hvítlauksgeirar, gulrætur, salt, a matskeið af sykri, pipar og 100 ml af tómatmauk.

Fyrst, fínt höggva kjöt og kartöflur. Mundu að það er betra að gera það gegn trefjum, frekar en með. Þá velli skera lauk, hvítlauk og gulrætur. Blandið öllu, bæta kryddi, sykur, salt. Last matreiðslu strengur - hella bjór og plokkfiskur fat okkar á pönnu u.þ.b. 50 mínútur. Og, auðvitað, ofan á flötunum.
Ef áfengi í hvaða formi sem er andstyggð í augum yðar, þá borga eftirtekt til þessa áhugaverðu uppskrift - nautakjöt braised í rjóma.

The mjög fyrstur eins og venjulega - mun skera nautakjöt í bita. Látið malla á pönnu með lokinu lokaðir. Þá bæta við lauk, skera í hálf hringi, og lárviðarlauf fyrir bragðið. Þú getur bætt við öðrum krydd, svo sem coriander og svörtum pipar. Þegar kjötið er næstum tilbúin, er það til að fylla það með rjóma, þar sem fyrirfram bæta við teskeið af hveiti og blanda öllu vel til að forðast moli. Látið malla í nokkrar mínútur og þú getur koma að borðinu.