Hvað eru sætar kartöflur og hvað er hægt að elda úr því

Sætar kartöflur (kínverskar kartöflur) í uppruna sínum hefur lítið að gera með venjulegum kartöflum, nema að það líkist í útliti. Það kemur í hvítum og dökk lit.. Last útlit eftir matreiðslu verður sætt bragð og juiciness og það er borðað. lítil bragðgóður ávöxtum stór, og litur birta táknar fjölda af gagnlegur beta-karótín. Við skulum sjá hvað er hægt að gera úr sætum kartöflum. Fyrsti verður eftirrétt uppskrift.

Candied sætar kartöflur

300 grömm af sætum kartöflum til þess að hreinsa, skera hvert kartöflu í 2 stykki, þá skera í sneiðar. Liggja í bleyti í köldu vatni í 10 mínútur, og síðan þurrkuð með handklæði. Í olíu grænmeti að steikja the stykki Yam þar til gullinn lit. að fjarlægja olíu leifar servíettuna.

Í annarri skál blanda 4 msk sykur 1 í skeið shoyu (soja sósu) og 2 matskeiðar af vatni og koma að sjóða. Fry 1 skeið dökk sesam fræ og bæta þeim við a syrup. Þá hver kartöflu sneið taka matprjóna, dýfa í síróp og strax - í köldu vatni. Fat er tilbúinn.

Fyllt með sætum kartöflum

Four sæt kartafla (þ.e. um 1 kg) sem þú þarft til að fara vandlega þvo og Pierce á nokkrum stöðum með gaffli, ekki skrældar. Smear hvert grænmeti með ólífuolíu og bakið í ofni á grillið. Þá vandlega skera burt the toppur af sætum kartöflum með viðunandi til að vera fær um að velja kjöt. Blanda það með 150 g af kremi, Zest og sítrónusafa helmingur, einn skeið niðursoðinn grænn pipar og salti. Þetta troða að fylla grænmeti og setja ofan á litlu stykki af smjöri (ekki meira en 1 msk). Setja sætar kartöflur í ofni og baka þar til gert.

Sætar kartöflur með tómötum

1 kg af sætuhnúðar hreinsa og skera í bita, vel minn, obsushivayut og steikt í olíu sólblómaolía til dökkur. Einn laukur fínt skorið og steikt í smjörlíki þar til það mýkir, og þá bæta við það 0,5 kg af hökkuðu kjöti (eins og ef feitari - svín, og - ef ekki, kjúklingur eða nautakjöt), salt og steikið þar til eldað.

Fjórir tómatar þarf að afhýða (í þessu skyni það er betra fyrst að hella sjóðandi vatni), skorið í litla bita og setja kjötið þannig að það liggja í bleyti með tómatsafa. Kartöflur eru brotin í pottinum eða svipuðum fat, ofan við fylling, hella sósu vinstri eftir steiktu, og elda þar til útboði.

Kartöfluflögur sæt kartafla

Ef við köllum sæt kartafla kartöflur, hvers vegna ekki að elda franskar út úr því? Fyrir þetta þurfum við tvo langa og þunnt sæt kartafla, sem er nauðsynlegt til að þvo og elda í tvöföldum suðupotti. Þá erum við að blanda 3 matskeiðar hveiti með 5 matskeiðar af vatni og 30 mínútur heimta þá að bæta við deigið blöndu af 2 egg þeyttum með cayenne pipar og salti.

Soðnar sætar kartöflur þurfa að þrífa og skera í sneiðar ekki meira en sentimetra þykkt, hver krydd cayenne pipar eða karrý, dýfa í batter og setja í heitu olíu.

Sætar kartöflur með makríl og rauðrófur

Taka 4 lítið makríl, fjarlægja höfuð og skera aftur. Taktu burðarás og innards. 2 Yam, hægelduðum og soðið í söltu vatni. Sjóða þá til útboðs er ekki nauðsynlegt, nóg 5 mínútur. Makríl steikja í ofni í 5 mínútur á hvorri hlið. Sæt kartafla, blanda með 4 litlum beets, forsoðið og skera í bita, og 2 litlum óunnum hnýði Yam, bæta við sömu 1. hakkað laukur og þriðja glasi af ferskum appelsínusafa. Sú sósu hella fiskinn.

Sætar kartöflur með kastanía

A kíló af sætum kartöflum að elda og svipa með blandara. Þá er bætt við 300 g af sykri og 4 msk af borðvíni og elda yfir miðlungs hita í um 10 mínútur, ekki gleyma að hræra. Eftir að fjarlægja úr hita, þú þarft að bæta 400 grömm af niðursoðnum kastanía og hrærið. Fat er tilbúinn.

Cream af sætum kartöflum

4 skrældar sætar kartöflur þarf að sjóða í söltu vatni þar til útboði. Síðan sem þú þarft til að tæma vatn og sæt kartafla til að bæta við skeið af smjöri, sama magn af hveiti og púðursykur, hálfan bolla af seyði og kryddi: meira en fjórðungur af teskeið af engifer, múskat og kanill (allt hakkað) og 1 matskeið blóðberg. Allt þetta whisk, bæta við glas af mjólk og sjóðið í um 10 mínútur á borðinu endilega þjóna heitt.