Besta uppskriftir af frog fótum

Fólk hefur mismunandi viðhorf til franska matargerð. Einn af helstu diskar kom frá París, eru froskur fætur. Hins vegar þekkt um allan heim delicacy þora ekki á hverjum reyna. Ef orðið froskur neikvæð samtök gera sér stað ekki, fætur af dýrum, öðrum en juiciness og mýkt verður spennt. Elda froskur fætur - þetta er mjög áhugavert ferli og leiðir whitish-bleikur hold er svolítið eins og kjúklingur. The lystaukandi haust froska telja að yfir sumartímann podsobrali fitu og gagnleg næringarefni.

Það eru margs af réttum frá "hvumpin dýr", og spurningin um hvernig á að elda froskur fætur, ekki valdið fylgikvillum. Þeir eru steikt á pönnu, djúp-steikt, eins og kebab á teini. Lappanna plokkfiskur, frá þeim undirbúa dýrindis nærandi súpur.

Í stórborgum þú getur auðveldlega keypt fryst matvæli. En ef slíkt kjöt er ekki á hillum, ættir þú ekki að fá froska í tjörn nálægt, vegna þess að ekki öll tegunda þeirra eru til manneldis. Passa að borða froska eru ræktaðar í sérstökum leikskóla, en nóg til að lærin þeirra voru feitari og feitari.

Næstum allar uppskriftir froskur fætur minnkar að fyrirfram liggja í bleyti efni. Venjulega áður elda fætur til tólf klukkustundir í bleyti í vatn. Á sama tíma á tveggja tíma fresti ætti að breyta vatni til kjöt bólgin og verða hvít.

Steikja á pönnu loppur mjög hratt og auðvelt. Forbleyttar nauðsynlegt að salt kjötið, rúlla í hveiti og steikið þar til gullinn brúnn í heitu sólblómaolía. Þegar fat er nánast tilbúin, er bætt við fínt poshinkovat hvítlauk, lárviðarlaufinu, laukur nerezanyh. Allt þetta verður að vera vel properchit og steikja meira. Þegar laukur er mjúkur, bæta smá rautt eða hækkaði vín og sjóða í nokkrar fætur. Kjötið verður blíður og góður: það er hægt að byrja að reyna.

Og uppskriftir frog legs í rjómalagaðri sósu. Til að undirbúa það nái tilskildu WAH 600 grömm af kjöti, 30 g melenko hakkað hvítlauk og skalottlaukur, ljós geisla ung leek, lítra af kjúklingur birgðir, 700 g af kremi, 60 g af olíu, pipar og salti er bætt eftir smekk.

fætur liggja í bleyti froskarnir 'verður að vera þurrkað, og skera burt neðri hluta fótum. Kjúklingur seyði sjóða og kasta aftur fæti. Þegar súpa kemur að sjóða aftur, þeir þurfa að fá Skimmer (Blanch). Á sama tíma í heitu olíu stewed hvítlauk og skalottlaukur þar gagnsæ, bæta obsushennye fætur, hrærð og örlítið steikja, snúa öllum tré skeið. Þá taka út fótinn og í sama íláti bæta seyði ausa, hægt hella í rjóma. All soðið, hrærið stöðugt, þangað til þá, þar til þú ert með þykka sósu, sem er bætt salti, pipar og hakkað leek. Eldað í seyði og brenndum fætur breiða á disk og hella heitu rjóma sósu þeirra.

Þetta er ekki allt uppskriftir froskur fætur, rétti mjög mikið. Almennt hefð undirbúa græna verur kom frá franska strand svæði í Rhone ánni, sem rennur í gegnum hluta landsins. Það var í vötnum sínum í reyr lent næstu delicacy. Í dag, íbúa heimamönnum í mýrum hefur minnkað verulega. Þeir komu til að hjálpa rússneskum bændum, sem veita nú í Frakklandi vara sem gæði er ekkert öðruvísi frá the heimamaður einn.

Og þó margir segja að þrátt fyrir uppskriftir froskur fætur, þeir smakka eins og kjúklingur, trúi ekki - kjötið sérstakt, ekki eins og neitt annað. Félag leita að þeim sem eiga erfitt með að hættuspil í öðru prófað þessa frábæra disk.