Við undirbúum sultu plómin: með beinum og án

Smakandi og hallaður sultu plóma, með eða án bein, verður frábær "félagi" af heimilisþurrkum á löngum vetrarmánuðum. Það er hægt að nota til að borða og eftirrétt, nota snarl með te eða dreifa á rúlla eða pönnukökur. Vitandi hvernig á að elda plóm sultu verður aldrei óþarfi. Eftir allt saman eru þessar ávextir í boði og afleiðingin af viðleitni réttlætir allar væntingar. Svo er þess virði að reyna að elda þetta eftirrétt að minnsta kosti einu sinni. Svo, hvernig á að elda dýrindis plóm sultu?

Classic Edition

Þessi uppskrift er hentugur fyrir neina tilgangi að frekari notkun vörunnar. Súkkulómpúði með beinum verður góð uppspretta vítamína í vetrarskuldi og hægt er að nota pits til að fylla pönnur, setja í smákökur og bollakökur osfrv. Þannig þarftu 3 kg af þroskaðir og safaríkar plómur, 5 kg af sykri og smá sítrónusýru. Skolið vandlega, skolið og þurrt ávexti. Taktu þroskaðan, en ekki yfirþroskan ávexti, þétt og fersk. Ef nauðsyn krefur, fjarlægðu steininn, ýttu varlega á holræsi. Setjið tilbúna ávöxtinn í pott, bætið sykri og farðu í tólf klukkustundir eða yfir nótt. Þannig að þú sleppir arómatískum safa. Í morgun blanda allt saman og setjið á eldavélinni. Ekki skal sjóða, sjóða í um það bil tuttugu mínútur, fjarlægja reglulega vaxandi froðu og hræra stöðugt, svo sem ekki að brenna. Þvoið og sæfið diskana til geymslu. Setjið sítrónusýru í sultu, dreift því í tilbúinn krukkur og rúlla því. Bíddu að kælan kólni niður.

Plum Jam

Þessi uppskrift er fyrir þá sem ekki raunverulega eins og sultu með plómum með beinum. Hér þvert á móti þurfum við plómur án þeirra. Þú þarft 3 kg af plómum, 2,5 kg af sykri, fjórðungur af glasi af látlausri vatni. Farið í gegnum og þvo plómin, fjarlægðu beinin frá þeim og dreift ávexti með fingrum. Ef þau eru þurr, ekki of þroskaður, bæta við vatni í ílátið. Setjið á eldavélinni og eldið á miðlungs hita þar til sultuinn fær mýkri samkvæmni. Bíddu þar til það kólnar niður og nudda það allt í gegnum sigti. Þú getur líka notað blöndunartæki. Þá er hægt að bæta við sykri í blönduna og elda í um það bil hálftíma á lágum hita þar til sultu er nógu þykkt.

Enn heitt, hellið því yfir áður sótthreinsuð krukkur og lokaðu lokunum þétt.

Plum Jam Confiture

Annar valkostur fyrir þá sem smakka betur en sultu plóma með beinum og sultu. Taktu kíló af plómum, 700 grömm af kúlu, 2 msk pektín. Þvoðu og skafa plómurnar, taktu út beinin og helltu ávöxtum í sykur í potti. Razumnite blanda með kartöflumús, setja á disk og elda í fimm mínútur, frá og til að fjarlægja froðu. Stofn til að losna við afhýða. Aftur hella í pott, bíðið eftir sjóðandi og hellið pektíninu. Eldið í tvær eða þrjár mínútur, hellið síðan í krukkur og rúlla þeim. Í fullbúinni sultu ætti skeið að vera í lóðréttri stöðu.