Uppskrift fyrir uppstoppuðum papriku: gott og bragð

Sumar - það er ekki bara kominn tími til að tómstundir og nýja reynslu, en einnig árstíð fersku grænmeti. Þær birtast í hillum verslana og markaða frá því í vor, og við eru virkan þá í mataræði - í raun yfir vetrartímann, líkami okkar missir vítamín og margir á þessum tíma þróast hypovitaminosis, sem leiðir til þunglyndis, eyðileggjandi og missi aðdráttarafl. Að auki, að skipta yfir í mataræði grænmeti - frábær leið til að fínstilla líkamlega form og losna við nokkur auka kíló sem safnast á veturna, þegar við þurftum að borða hár-kaloría matvæli - eftir allt sumarið svo langar til að líta aðlaðandi og finnst auðvelt. Matjurtir, unnar salöt og súpur, þeir eru steikt, stewed, en kannski einn af the ljúffengum réttum á tímabilinu - Fyllt paprika með kjöti. Það var sumarið pipar verður mjög viðráðanlegu verði, þannig að þetta fat er hægt að öryggi kallast sumar. Það er engin ein uppskrift að fyllt papriku, en er sérstaklega bragðgóður paprika fyllt með kjöti og hrísgrjónum.

Uppskrift fyrir uppstoppuðum papriku

Til að undirbúa Fyllt paprika, þurfa að taka 10-12 papriku, hálfa kíló af hökkuðu kjöti, 200-250 grömm af soðin hrísgrjón, 200 grömm af lauk og gulrót. Fyrir sósu, þurfum við glas af sýrðum rjóma, tómatmauk eða sósu, sem í sumar er betra að skipta ferskum tómötum (3-4 stykki), jurtir. Krydd jafnan notað svartur pipar og lárviðarlaufinu, en þú getur bætt önnur - aðalatriðið sem reyndist ljúffengur.

Áður hvernig á að elda fyllt papriku, þú þarft að undirbúa papriku: þeir verða að vera vandlega þrifin og skera í hluta sem ber fótinn. Skera það þarf beittum hníf í kringum hring, en stundum, ef pipar er alveg þunnur, það er hægt að einfaldlega skera burt - en í þessu tilfelli er nauðsynlegt að fjarlægja fræ af hendi. Venjulega stilkur er fjarlægt ásamt fræjum, en þú þarft samt að þvo hver pipar fræ innan frá, annars getur það smakka bitur.

Laukur skorið fínt og gulrætur flottur, og allt steikt í matarolíu - og taka helminginn af því, og hinn, hinn helmingurinn fer til sósu. Þegar steikt kólnar, verður það að blanda með hakkað kjöt og soðnum hrísgrjónum, öll með salti og pipar. Sú blanda til að fylla hvert pipar, setja þá í pott blandað saman við sneiddar tómötum, ef þeir voru notuð, og hella sósu. The sósu er gert á eftirfarandi: mix eftir fínt hakkað laukur og ostur gulrætur, sýrðum rjóma, tómatsósu eða límdu ef þær eru valdar fyrir sósu, glas af heitu vatni (vatn verður endilega að vera heitt, að öðru leyti lágmarkar krem). Það er hægt að fyrst að undirbúa sósu á pönnu, sem er ætlað að setja út á pipar, og þá bæta við allt að papriku. Þá bætti heitt en ekki heitt vatn - það ætti að vera nóg til að paprikur var fjallað það upp miðjuna. Pan þakinn með loki, er fært til sjóða og hún snöggkæld í 40 - 60 mínútur á lágum hita.

Það er líka uppskrift að uppstoppuðum papriku, sem er hentugur fyrir þá sem borða ekki kjöt og mjólkurvörur: það er nóg að einfaldlega setja þessi efni þar. Í stað þess að kjöt til tilbreytingar, þú getur líka notað hvaða grænmeti, til dæmis, snýr það út mjög bragðgóður Fyllt paprika með ristuðu eggaldin.

Fyllt paprika, borið fram með sýrðum rjóma og kryddjurtum, drizzled með sósu. Ef þú þarft að hita það - það er best að gera það í sósu, sem hann var að undirbúa, ekki pönnu.

Ég verð að segja að þetta uppskrift fyrir uppstoppuðum papriku hægt að beita ekki aðeins við um raunverulegan pipar - mjög bragðgóður fæst ef svipuð leið til að elda tómatana, en í þessu tilfelli, tómatsósu, að sjálfsögðu, er ekki þörf, og pipar, hins vegar, verður að vera fær um að gefa það áberandi bragð.