Uppskriftir af sjó tungumál fyrir sælkera

Uppskriftir af sjó tungumál eru mjög mismunandi - það er hægt að steikja í djúpum fitu eða pönnu, baka á grillið eða grill til að elda fyrir a par. Það er hægt að vall í seyði eða að efni og senda það í ofni. Það fer eftir stærð á fiski eldað heild eða skera í stór klumpur. Breaded, kryddað með ýmsum sósum þjónað sem hlið fat eða skreytið eigin spýtur í formi rauk grænmeti slíka rétti að þú getur ekki ekki eins og það.

Krydd fyrir þessum rétti ætti ekki að vera of mikil, svo sem ekki að drukkna út frábæra viðkvæma bragð af fiskinum. Í stað þess að bráðum tómatsósu eða hvítlaukssósu er betra að taka ilmandi jurtum - oregano eða basil, og ýmsum kryddum - pipar og salti, fersku dilli og steinselju, sítrónusafa. Fullkomlega sett af bragðið af fiski afbrigði af furuhnetum og múskati. Þar að auki, allir uppskriftir af sóla renna í annan stað: varan ætti að vera valin fyrir þá í hæsta gæðaflokki, ferskt, eða að minnsta kosti kælt. "Kjöt" ætti að vera seigur lykt - ferskt og lúmskur nóg, ekki of mikill fiskur framlag.

Eins og fyrir hitameðferð, eini ást aðeins hratt og sparing afbrigði þess, þar sem of háan hita, fiskurinn brýtur í sundur og missa helming smekk þeirra og gagnlegar eiginleika.

Veistu hvernig á að elda eina hraðasta og mest ljúffengur leiðin? Fyrir þetta er uppskrift rétti í osti deigið, sem þú vilt taka fisk (500-600 gr.), Egg (1 stk.), Ostur (15 gr.), White þurrt vín (100ml.) Og jurtum og kryddi eftir smekk . Fyrst af öllu er nauðsynlegt að defrost fisk, en ekki fyrr en í lok það er ekki mildað, og það var þægilegt að skera í bita. Á sama tíma, ættum við að undirbúa deigið - öll innihaldsefni fyrir það (ostur, egg, vín og jurtir) til að blanda vel, og best að nota fyrir þennan mixer. Það er mikilvægt að blandan er þykk, sem eina vísar til fjölda fiska, "vot", auðveldlega brotna. Ef nauðsyn krefur, er hægt að bæta við deigið hveiti til að þykkja það upp að viðkomandi samkvæmni. Eftir að lokið þyngd getur sett rifnum parmesan osti og blandað vandlega allt - lokið batter er hægt að sleppa stykki af fiski og senda þá á pönnu. Eins og mörgum öðrum réttum frá sjó tungumálsins, þetta fat verður steikt á pönnu er ekki of lengi, bara svo lengi sem öllum hliðum er þakinn með stökku gullna skorpu.

Hreinsaður og viðkvæma - eina í rauðvíni, sem eflaust mun höfða til allra. Til framleiðslu á þessa fat ætti að taka á fiski (600 gr.), Hveiti (30 g.), Borð vínrauður (350 ml.), Kryddjurtum og kryddi, smá olíu. Jurtir (steinselja, laukur og dill) að mala, til að setja á the botn af the pönnu, stökkva með krydd eftir smekk, bæta lárviðarlaufinu, og þá stykki af fiski, skera í litla bita. Hellið öllu að vera vín og seyði eða vatn (350 ml), þá setja undir pönnu lokinu lokaðir á eldinn - 15-20 mínútur. Eftir þennan tíma, soðið er hægt að hella í aðra pönnu og elda þar til rúmmál hans minnkar um helming, og mun ekki snúa inn í a dásamlegur sætri sósu. Ásamt honum stykki af fiski og þjóna.

Uppskriftir af sjó tungumál og eru svo upprunalega eins fyllt rúlla. Fyrir þá þarf Þorskflök sem geymd sneiðar (850 g.), Egg (2 stk.), Skalottlaukur (1 stk.), Krabbi kjöt (100 g.). Enn fremur er nauðsynlegt að undirbúa þurrt hvítvín (150 ml.), Ólífuolíu, kryddjurtum, krydd og krydd bragð. Til að byrja er að sjóða egg, kæla þá, hýði, blanda með rifið crabmeat, lauk og kryddjurtum. Stykki af sjó tungumál þarf að berjast burt a lítill - mjög vandlega svo sem ekki að skemma eða brjóta í sundur. Í kjölfar þessara flaksins geta breiðst út hér að ofan er blandan varlega rúlla inn í rúllum og festa með shpazhek eða tannstönglar. Slík preform eftir það sent til pönnu Smurà með ólífuolíu, fyllt vín og flutt inn í ofn. Eins og aðrar uppskriftir fyrir eina, þetta felur í sér hitameðhöndlun af fiski fyrir ekki meira en korter.