Sælkeraverslun ljúffengur - Kjötbollur Tava-Kebab: meistaraverk Aserbaídsjan matargerð

Kebab sem slík í ljósi utan Oriental þjóðerni flestra - er u.þ.b. tal, hamborgara, spenntur á teini og bakað á grillið. Og þetta álit, að jafnaði, rétt. Hins vegar er sérstakt delicacy ljúffengur - Kjötbollur Tava-kebab uppskrift er deilt með heiminum sem Azerbaijani matreiðslu. Og the bestur hluti um þá er að til að undirbúa þetta fat er ekki gert á opinn eld, og í hefðbundnum ofn. Svo satt bragð má auðveldlega setja í eldhúsinu, ekkert án þess að víkja frá uppskrift.

Tava-Kebab allar reglur

Til að fá alvöru sælkeraverslun ljúffenga, Kjötbollur Tava-kebab ætlast til að elda lamb. 750 grömm af kjöti og tvö stór blómlaukur eru tættur niður í kjöt kvörn, bragðbætt með salti og pipar og vandlega hnoðað. Hakkað mótað lítil hringlaga kúlur og fletja létt steikt í smjöri ghee án ræktun var. Annar tveggja rifið lauk sprengjuárás með skeið af sykri með mynd, stráð með haug af ediki og vinstri til að marinerast. Steikt hamborgari Tava kebab og mælt er í móti og fyllt með eggjum (8 stykki), þeyttum og blandað saman við fórnað dill, Kóríander, og myntu. Það er enn að bæta við lauksósu, sett í ofn og bakið þar til omelettuna.

elda valkostir

Classical Aserbaídsjan matargerð tilboð og önnur lyfseðilsskyld útgáfa, en samkvæmt þeim undirbýr dýrindis lostæti - Kjöt kúlur Tava-kebab. First, í stað þess að sósu úr boga er hægt að gera tómötum. Fyrir hann, þriðjungur kíló af ferskum tómötum afturkölluð húð, fjarlægir staður viðhengi við Bush, og fræ eru þrifin. Grænmeti eru unnin í mauki. Laukur sem í fyrri uppskrift kryddlegin þessarí útfærslu pripuskayut í matarolíu; og tilboà - bætt líma tómötum. Frekari aðgerðir eru þau sömu.

Það er heldur ekki nauðsynlegt að baka eingöngu Tava-kebab. Uppskrift leyfir að gera fat er algerlega sjálfstæð, þarf ekki að Skreytið. Til að gera þetta, Kjötbollur, sett fram í formi obkladyvayutsya stórum sneiðar af kartöflum, steikt fyrirfram. Allir íhlutir eru fyllt með sósu og egg, og aðeins þá send til steikarpönnu í ofninum.

Fish Tava-kebab

Ekki síður ljúffengt lostæti - kjöt kúlur Tava-kebab af fiski. True, þeir þurfa svo framandi efni eins og soðnum kastanía (ef þú vilt, getur þú fundið) og sósu narsherab. Hið síðarnefnda er hægt að gera sjálfstætt, upp alvöru granatepli safa þar til þykkt og bæta krydd - pipar, kanil, basil og kóríander. Fyrir fylling pund af fiski án húð og bein eru jörð með stykki af liggja í bleyti brauði, lauk og 16 kastanía. The added þyngd rifinn gulrætur og pipar og salti. Þar sem fisk Tava-kebab er mjög mjúkur samkvæmni, áður gera út Paneer þá í breadcrumbs. En bakstur er ekki veitt: það er nauðsynlegt til að steikja þar til endanleg útboði. The lokið fat út á disk, hella narsherabom og stökkva með hakkað jurtum.

Njóta matreiðslu árangur Aserbaídsjan!