Kjúklingur lifur líma uppskrift

Pate er sykurmassi, sem er oft notað til að gera samlokur, fylling egg, tartlets, osfrv. Auðvitað getur allt í dag keypt í búðinni, en heimabakað matur er vissulega betra og gagnlegur.

Við munum vekja athygli þína á pate frá lifur kjúklinga. Það er ekki erfitt að elda þetta fat, en niðurstaðan mun örugglega þóknast þér.

Þannig inniheldur grunnuppskriftin fyrir pate úr lifur kjúklinga eftirfarandi innihaldsefni: kjúklingalíf í 1200 grömmum. Betri, auðvitað, að taka kælda vöru, en þú getur notað frystar lifur. Fjórir meðalstórir ljósaperur, glas af látlausri mjólk og sama rjóma, með fituinnihald tíu prósent. Að auki þurfum við eitt hundrað og fimmtíu grömm af smjöri. Mikilvægt er að taka góða olíu til að framleiða pate, þar sem bragðið af fatinu er að miklu leyti háð þessari vöru. Fyrir krydd þurfum við salt, múskat, sætur og svartur pipar.

Lifur er þveginn og fylgist vandlega svo að engar gallar séu á því. Setjið síðan lifur í skál og hellið mjólkinni og láttu það liggja í bleyti í tvær klukkustundir.

Laukur og hvítlaukur er hreinsaður, skurður og steiktur í jurtaolíu þar til mjúkur. Við steikingu stöðva stöðugt grænmetið, svo að þær brjóti ekki.

Liggja í bleyti í mjólk, lifrin ætti einnig að vera steikt með því að nota lítið magn af jurtaolíu. Lifurinn er steikt mjög fljótt, bókstaflega fimm til sjö mínútur. Það er mjög mikilvægt að lifa ekki í lifur í eldi, annars verður það þurrt, sem hefur áhrif á bragðið af pate. Því er betra að steikja í lifur í pörum og dreifa því á pönnu í einu lagi.

Kakaðu á lifur og lauk í puree mashed blender eða nokkrum sinnum snúum við í kjöt kvörn. Í hveiti, hella í rjóma, salti og árstíð með kryddjurtum. Þá bætið stykkjunum af mjúku smjöri og blandað aftur vandlega saman, það er betra að jafnvel þessi fjöldi að slá með blöndunartæki. Tilbúinn pate lá út á krukkur og geyma í kæli ekki meira en þrjá daga.

Auðvitað er ofangreint uppskrift að lifur lífrænna kjúklinga aðeins grundvöllur þess að þú getur gert tilraunir. Til dæmis, til viðbótar við lauk, bæta gulrót við pate. Sumir kjósa flóknari uppskrift á kjúklingaburðinni, sem felur í sér, fyrir utan heitir vörur, sveppir, soðnar egg, ostur.

Notaðu uppskriftina sem er gefin fyrir kjúklingapate, þú getur búið til hátíðlegan snarl. Pate er tilbúið á sama hátt, ekki bara bæta við smjöri til þess. Tilbúinn pate lagður á matfilmu (ef bæinn er með bambusmat, þá er myndin betra að sofa á henni) í formi rétthyrnds myndunar. Smjör, mýkið, blandið með jafnt magn af rifnum osti og dreift þessari mjúku massa á lítiefnið. Rúllaðu síðan rúlla, settu það í matarfilm og sendu það í kæli í nokkrar klukkustundir. Áður en þú þjóna skaltu rúlla pate frá líma í þjónustu.

Og ef þú ætlar að meðhöndla börn með pate, getur þú gert "hedgehogs" úr tilbúnum pate massa. Til að gera þetta myndum við sporöskjulaga blettur, sem gerir langvarandi "snout", eyelets og nef eru gerðar úr ólífum og nálum - úr hreinsuðu sólblómaolíufræjum. Ef það eru margir gestir, getur þú búið til heilan "fjölskyldu" af hedgehogum af mismunandi stærðum. Börn, vissulega, verða ánægðir með slíka skemmtun.

Lovers af sjávarfangi geta eldað fiskpata, uppskriftin sem er í meginatriðum svipuð og lýst er hér að framan. Til að undirbúa þennan snarl er hægt að nota soðið, saltað, reykt fisk eða niðursoðinn fiskur. Auðveldasta kosturinn er síldarmerkið. Við tökum tvo miðlungs saltaða síld, hreinsið og skilið flökin. Sjóðið nokkrar gulrætur og sama fjölda eggja. Við förum í gegnum kjöt kvörn (eða mala í blandara) flökum síldar, egg, gulrætur og tvær algengustu unnar ostur. Við nudda þennan massa og sameina það með mjúkum smjöri. Þessi pate er mjög góð á samlokum.