Hvernig á að reikna kaloría diskar með hráefni? Reiknivél kaloría tilbúna rétti

Konur sem nota matreiðslubók, það er engin þörf á að telja kaloría fæða, því það er skráð í uppskriftir. En hvað ef þú elda án handbók, eða þú getur ekki litið inn í það? Í þessu tilfelli verður þú að vita hvernig á að telja kaloría rétti. Í dag bjóðum við að læra þessa færni. Svo það ætti að hafa í eldhúsinu til að nota kaloríu reiknivél?

þjálfun

Margar konur telja ranglega að þú getur aðeins gert höndla, a hreinu og reiknivél. Hins vegar aðeins þessir aðstoðarmenn við getum ekki gert, mun þurfa góða eldhús mælikvarða, þeir vilja hjálpa til að reikna nákvæma upphæð af efni. Það er nauðsynlegt að líkanið var búin með virka Endurstilla Tare (diskar) og gefa niðurstöðu að næsta grammi eftir okkur með þyngdartap og viðhald þyngd er mikilvægt hverri kaloríu. Ef þú ert að undirbúa fat samanstendur af nokkrum vörum svo sem súpu, er ekki hægt að vita nákvæmar tölur án lóða.

Það er nauðsynlegt að halda dagbók, þar sem þú verður að gera útreikning á kaloría tilbúinna rétta. Þetta minnisbók vilja hjálpa þér með frekari undirbúning fyrir stöðugum aftur til sweltering stærðfræði og áþekkar tölur geta berjast alla löngun til að taka þátt í matreiðslu samsettar máltíðir.

Það er ráðlegt að undirbúa einstaka rétti sem þú gerir oftast, nota skál, stilla magn af vatni. Á stuttum tíma sem þú verður að þróa fullkomlega gott auga og á stigi undirbúningi hluti mun vera ljóst næringargildi fullunna fat.

Vörurnar breyta hljóðstyrk, en ekki kaloríu

Við gerð allar þær vörur sem breytileg í bindi. Til dæmis, a stykki af kjöti og grænmeti með því að sjóða verða minni og korn og pasta, þvert á móti, aukið. En ekki á þeim grundvelli að gera ráð fyrir að caloric efni, ef magn eykst og minnkar á meðan suðu. Tilbúnir réttir, breyting á rúmmáli, áfram með sama orkugildi.

Grænmeti og kjöt missir raka meðan elda, þó eru minni í stærð, morgunkorn gleypa vatn og vegna þessarar aukningar. Hér er dæmi: þú ákveður að sjóða brjóstastækkun fuglinn og tók þyngd hennar er 200 grömm og hitaeining 220. Þess vegna, hilla brjóst munu vega 150 grömm, hitaeiningar mun halda áfram að 220. Og það er ekki magn af vatni mun hafa áhrif á næringargildi hennar. Svo er það með söluaðila. Gera ráð soðið hundrað grömm kaloríu morgunkorn 329 kkal í hverjum 0,2 lítra af vatni. Hafragrautur verði aukin í rúmmáli, en mun ekki bæta hitaeiningar. Ef þú tekur 0,3 lítra af vatni, bygg mun aukast enn frekar, en aftur mun ekki bæta hitaeiningar.

DÆMI að telja hitaeiningar

Hvernig á að reikna út kaloríu tilbúna rétti, ef þú did soðið bókhveiti og kjúkling? Við skulum segja að þú eldað hundrað grömm af korni, eins og við höfum skrifað hér að ofan, og ákvað að borða þriðjung af matreiðslu. Það er frekar einfalt, skipta hitaeiningar (329) um (3) hluta til að gefa 109.666 .... Í þessu tilfelli, munum við vera ávöl í a stór vegur, og við myndum fá 110 hitaeiningar. Með kjúklingi, hlutir eins og þessi. Gerum ráð fyrir hræið vega 1,0 kg, og kaloríu hennar er 1900 kkal. Þú tókst það og sjóða, tilbúinn kjúklingur þyngd var 700 grömm, en miðað við varmagildis hvert kíló af hráolíu vöru, 0,7 kg af soðnum áfram árið 1900, og eitt hundrað grömm er 272. Það er, hundrað grömm af soðnu kjöti verður hár-kaloría, en sama magn af óhreinsuðu. En er hægt að fjarlægja húð og fitu, þannig að þú munt fá aðeins 170 kkal per hundrað grömm af soðnum kjöti. Þetta er einfaldasta dæmi um hvernig á að reikna caloric innihald fullunna fat. Fara á flóknari.

elda hamborgara

Ef þú elda, ekki bara fyrir sjálfa sig heldur einnig fyrir alla fjölskylduna, reikna hitaeiningar verður svolítið erfiðara. Við skulum segja, hvernig á að telja kaloría chops? Þessi réttur er auðvitað, eins og öllum heimilismenn, og oft er það að undirbúa allar húsmæður. Það er þess vegna sem við höfum ákveðið að gefa ykkur dæmi byggt á það. En athugið, höfum við skrifað uppskrift, með mörgum innihaldsefnum þess. Kaloría reiknivél er hægt að finna á internetinu, það er skrifað fjölda hitaeininga hvers hráafurðinni. Venjast að nota við gerð uppskriftir. Telja hitaeiningar tilbúna rétti endilega byrja með vigtun hráefni hluti. Til dæmis, taka þessa uppskrift:

• a pund af nautakjöti - kaloría 935,0;
• 0,1 lítra af mjólk - 64;
• egg - 86,35;
• 0,1 kg af hvítu brauði - 242;
• 50 grömm af lauk - 20,5;
• gera út jurtaolíur Hellið 100 ml.

Svo, í hrár formi, fékk við samtals 925 grömm af vörum, og alls caloric innihald þeirra var 2.275,45. Nú þú ert tilbúinn til að stíga elda cutlets. Þegar þú hefur þá vel steikt, þyngdaraukning frá 925 grömm til 700, en caloric innihald haldist óbreytt - 2275.45! Ef þú hefur tíu cutlets, orkugildi hver verður jafn 228, að því tilskildu að þau séu öll eins. Ef stærðir eru mismunandi, aðferð við útreikning slíkra einn mun ekki virka.

Hvað á að gera?

Ef patties af mismunandi stærðum, það er auðveldara að reikna út orkugildi hver, byggt á gögnum um hundrað grömm. Til þess að reikna út kaloríu máltíð verður að vera þolinmóður með hádegismat fyrir alla fjölskylduna, við þurfum hvert cutlet!

Ef pönnu hefur olíu leifar, þá hella því í mæliglas og draga frá heildar caloric innihald dæminu hér að framan. Útreikningurinn tekur til algerlega öllum vörum. Ef olía er ekki til staðar, og þyngd cutlets á 0,7 kg, við vitum fjölda hitaeiningar á hundrað grömm. Fyrir þetta þurfum við að deila öllum hitaeiningum í þyngd cutlets fullunnu. Reikna kaloría máltíðir mun hjálpa okkur að einfalda formúlu.

Svo, gera athugasemd í dagbók: caloric innihald eitt gramm jafna skiptingu heildar caloric innihald allra hráefni á þyngd fullunninnar fat. Næst, margfalda leiðir númer með því að eitt hundrað og fá orkugildi á 100 grömm. Nú þurfum við að reikna út kaloríu innihald matvæla sem þú hefur undirbúið. Í dag Við hamborgari.

Skiptu 2275.45 (hitaeiningar) til 700 (miðað við þyngd af fullunnum patties), 3,25 (1 hitaeiningar á gramm). Nú 3.25 er margfaldað með 100, fáum við 325 - þetta er hitaeining hundrað grömm af soðnum Kjötbollur. Til að læra næringargildi eitt stykki, þú þarft að vega cutlet. Fjölda af gram því að margfalda með 3,25.

Eins og þú hefur séð, telja kaloríu rétti með hráefni alveg erfitt. Nú ætlum við að læra að reikna næringargildi súpu, því súpa - fyrsta fat, og án þess að það verður næringu.

Hvernig á að reikna kaloríu seyði?

Soðið skal etið minnsta kosti einu sinni á dag til að vera heilbrigð, falleg og kát. Hægt er að borða aðeins seyði, án aukefna, það er bragðgóður, nærandi og mjög hollan mat. Reikna kaloría diskar eru mjög einföld, þú þarft bara að margfalda orkugildi vörunnar sem þú hefur valið að undirbúa seyði (100 grömm) af 0.9. Þannig að þú færð næringarþörf hundrað ml af seyði. Þessi útreikningur kaloría tilbúna rétti passa ef þú sjóða soðið í hlutföllunum kjöti og 1/1 vatn. Ef meira vatn og orku síðan stofninn gildi mun fara niður, ef minna - mun aukast.

Til að undirbúa súpa mataræði, verður þú að halda áfram sem hér segir: eftir að sjóða kjöt er fjarlægt úr pönnu, vatn rennur í vaskinn. Fyllt með fersku vatni, og kjötið elda aðeins lengur þangað til eldað í henni. Þetta er kallað seinni seyði. Á þennan hátt sem þú losna við nærveru umfram fitu í fat, meirihluti af hitaeiningum úr kjöti fer í vatnið bara til fyrsta áfanga matreiðslu þegar safi enn rennur úr stykki. Nú erum við að líta á hvernig á að reikna út kaloríu súpuna.

Hversu margar hitaeiningar í borscht?

Þetta fat er uppáhalds maturinn flestra manna. Útlendingar heimsókn Rússneska matargerð veitingahús að smakka súpa er. Sérhver húsmóðir hefur eigin uppskrift og elda tækni hennar. Borsch er frægur ekki aðeins fyrir smekk þess, en einnig til að nota, vegna þess að það er ríkur í vítamín og snefilefni, sem eru ríkulega til staðar í notuðu grænmeti: beets, gulrætur, hvítkál, laukur, hvítlaukur, tómatar, ferskum kryddjurtum. Það er allt satt fount gott! Kaloría borscht veltur á þéttleika hennar, einhver sem hefur gaman þykkari, á meðan aðrir - meira fljótandi, sem notað kjöt og aðrar vörur. Það er þess vegna sem við erum ekki að fara að senda dæmi um lyfseðil fyrir útreikning, og útskýra hvernig á að reikna út kaloríu borscht, byggt á ofangreindum formúlum um efni greinarinnar.

Við reikna hitaeiningar

Til að finna út orkugildi af kjöti og grænmeti, nota kaloríu reiknivél, stafsett það út fjölda hitaeiningar á hundrað grömm af hráefni matvæla. Eins og við höfum séð, rúmmál minnkar og hitaeiningar eru ekki tapast. Það sama gerist þegar elda súpur. Vatn - ekki næringargildi vöru, en seyði er mettuð með þeim. Orkugildi mun ekki aukast og mun ekki minnka, það er dreift yfir heildarmagni. Svo, til að reikna út kaloríu máltíðir þarf að vita heildar orkugildi alla hluti af borscht. Þyngd þá aðeins til að reikna út magn af hitaeiningum, td hvítkál finna í hundrað grömmum af 27 hitaeiningar, og þú notar 250 grömm, þá fá þá 67,5.

Samkvæmt venjulegum tækni elda súpu. En þá aftur, ekki þjóta ekki að reyna það, þú þarft að mæla magn af leiðir fat, við þurfum það til að reikna. Þannig, caloric innihald af öllu að sameina til ítarlegri undirbúning innihaldsefni, til dæmis 2500 kkal, ætti að skipta með rúmmáli (gera ráð fyrir að gefa 4 lítra - 4000 ml af Borsch). Við höfum fengið mikið af 0,625 - er ein kaloría súpa ml. Nú margfalda það með eitt hundrað og fá 62,2 - kaloría hundrað ml af tilbúnum borscht!

Setningu sig þjóna, ekki gleyma að mæla það, þannig að þú munt vita nákvæmlega hversu margar hitaeiningar myndu krefjast. Í útreikningi dagbók hans hitaeiningum í soðnum uppskriftir fyrir persónulegt met niðurstöðu. Hann mun koma sér vel á næstu tilefni, og mun ekki þurfa að koma aftur reikna þegar vel þekkt tölur. En til að gera þetta stöðugt elda af sömu þáttum í sama magni.

kaloría garnishes

Reikna kaloría diskar tilbúinn með hlið fat, þú getur aftur á venjulegum kerfum. Til dæmis, decoction þú hundrað grömm af pasta og setja disk helming hans. Skipta í tvo caloric caloric og fá sinn hlut. Ef pasta var kryddað með olíu, þá finna út caloric efni sem er í notuðu stykki (hundrað grömm er skrifað á umbúðum). Til dæmis, hefur þú notað 20 g af olíu, er það talan og finna út. Þetta er einfaldlega gert með því að deila hitaeiningar hundrað grömm á hundrað, fá orkugildi eitt gramm margfalda það með 20, þetta verður gildi stykki þinn.

Kartöflumús voru undir sama "pyntingar". Við vega hrár kartöflur, að vita nákvæmlega hvað orkugildi. Sjóða, vega. Segjum sem svo að það reyndist pund. Þú hefur bætt hundrað ml af mjólk og 20 g af smjöri. Heildar þyngd er nú 620 grömm. Við lítum á hitaeininga borð, reikna næringargildi mjólk og notað olíu (getur aftur líta á umbúðum). Við bæta upp allar hitaeiningar heildarfjárhæð hlut sinn á þyngd á fat. Við afla vegna verðmæti orkunnar eitt gramm margfalda niðurstöðu hundrað, niðurstaðan - fjöldi hitaeiningar á hundrað grömmum! Allt mjög auðvelt og einfalt. Þegar venjast, slíkir útreikningar mun ekki vera óþægilegt.

hafragrautur

Margir fólk eins hafragraut, byrja þeir með daginn sinn. Kashi hjálpa endurhlaða rafhlöður, að finna satiety áður Hádegishlé. Svo, til dæmis, að reikna hitaeiningar taka við hrísgrjón hafragrautur. Til að undirbúa að taka tvö hundruð grömm af hrísgrjónum og hálfan lítra af mjólk. Svo reikna hundrað grömm inniheldur 344 einingar, þá erum við 688. Mjólk við Lögð inniheldur 30,8 einingar á hundrað millilítrum, höfum við fimm hundruð, þannig hitaeiningar fáum 154. Skjár heildarfjölda, fáum við 842, og það mun vera hitaeining lauk fat. Samkvæmt venjulegum formúluna, reikna skammt þitt: hitaeiningar deilt með þyngd, fá við gildi eitt gramm, margfaldað með hundrað - hundrað grömm kaloríu korn. Ef þú borðar meira eða minna, vigta hluta þeirra og margfalda orkugildi eitt gramm á graut þyngd.

Á sama hátt má reikna kaloría matvæli unnin með olíu. Hvernig á að finna út fjölda eininga sem notuð eru í stykki sem við skrifaði hér að ofan. Greifinn kaloría tilbúna rétti er einnig þurrkuðum ávöxtum, berjum og grænmeti. Ekki gleyma að nota lóð. Nú skulum tala um oft gert mistök í útreikningum.

Tvær villur í útreikningi á hitaeiningum

Kalorizatorov Gagnagrunnar innihalda mikið af uppskriftum, og oft konur eru stilla í útreikningi á þeim, þyngd fullunnu rétti. Málið er að "hafragrautur með mjólk" geta verið samsett á hvaða magn af mjólk, og þú örugglega ekki að vita magn af hitaeiningum. Svo það er ráðgáta hvers konar fitu er notað vöruna. Hið sama gildir um "grænmeti salat" - þú veist ekki hvað grænmeti og hversu margir eru að nota. Þess vegna ætti ekki að treysta á slíka undirstöðum, snacking á kaffihús eða veitingastað. Sérstaklega er það ómögulegt að komast inn í dagbókina gögn. Ýtir aftur aðeins eigin útreikninga sína í undirbúningi.

Annað og algengasta mistök - flutningur á sýnum úr fullunna fat. Þú vigtuð áður elda hrátt mat, samtals orku þeirra gildi. Nú þú veist nákvæmlega hversu mikilvægt kaloría tilbúna rétti. Eins og við höfum minnst, þakka ég alla gramm. Það er ástæðan fyrir að hafa viljastyrk og ekki reyna óvegið máltíð, jafnvel ef þú vilt að athuga í salt. Ef það er ekki nóg, þú getur alltaf podsolit hluta hans, ef mikið - það er ólíklegt að vera rétt.

Að lokum vil ég segja að formúla minnið nokkuð fljótt, og þú þarft ekki að stöðugt að nota bloggið þitt. Telja hitaeiningar er mjög þægilegt, því eins og þú hefur fulla stjórn á mataræði, eins og það hjálpar til við að léttast, bæta heilsu þeirra.