Enska diskar. National eldhús UK: English jól pudding, baka English

Það er talið að breskur ríkisborgari fat er ekki frábrugðin stórkostlega bragð. Í raun, British matargerð er mjög fjölbreytt, þannig að það felur í sér hefðir mismunandi þjóða.

Fyrsti og annar morgunmatur

Eftirfarandi hefð, Bretar byrja morguninn með bolla af kaffi, drekka enn í rúminu. Eftir að þeir fara í eldhúsið að elda góðar máltíð. Enska morgunmatur samanstendur af:

• steikt egg;
• beikon eða pylsa;
• ristað sneiðar af brauði;
• te eða kaffi.

Ennfremur Bretar fara að vinna eða gera húsverk. Á frímínútum þeir drekka te, ekki gleyma að dekra við þig með sætum kexi og ferskum kökur. Second English morgunmatur samanstendur af:

• pylsur;
• samlokur;
• salöt.

Á undanförnum árum fleiri og fleiri ungir Bretar kjósa að borða á skyndibitastaði. Því í ensku kaffihúsinu þú getur oft séð tillögur þróuð fyrir skrifstofufólk.

Klukkan fimm Tea Party og kvöldverður

Englendingar missa sjaldan hefðbundna "klukkan fimm te" þar sem þeir drekka te með muffins, sætur rúlla og cupcakes. Uppáhalds drykkur breska bæta við mjólk eða rjóma.

Enska kvöldmat byrjar eftir 19 klukkustundir og er talin helsta máltíð. Fyrir hann, undirbúa leirtau af kjöti, fiski, korn og grænmeti. Það er líka oft þjónað að borðinu seyði og súpur.

English aðalrétt fyrir matinn:

• pylsur með kartöflumús;
• steikt nautakjöt;
• pudding;
• nýra baka;
• kartöflu Casserole með hakkað kjöt;
• stews.

Ef þú vilt gera alvöru enska fat, þá nota uppskriftir okkar fyrir fjölskyldu þinni.

English jól pudding

Classic uppskrift til staðar Flame-pudding kunna að áfall sem ekki hafa hlotið Rússar. Látum nægja að segja að það samanstendur af 16 innihaldsefni, sem fela nautakjöt fitu, þurrkaðir ávextir, krydd, egg, romm, hnetur. Allar lyfjum er blandað saman í ákveðinni röð, siðan var "deigið" vals í hveiti og vafinn í vefjum. Eftir að framtíð pudding elda-fjórar klukkustundir að krauma. Þá er afurðin kæld og sett í kæli í nokkrar vikur. Það er talið að enska jólin pudding skal þroskast í amk eitt ár, en stundum það er eldað í þrjá eða fjóra mánuði fyrir frí. Áður en að þjóna veitingar hella romm og kveikja.

Panada

Sumir ensku diskar eru frumleg, heldur skemmtilega bragð. Þetta pudding er hægt að skila til síðdegis te, síðdegis te eða morgunmat.

innihaldsefni:

• Fresh ítalska ciabatta eða French rúlla;
• þrír fjórðu bolla af hunangi;
• tvær sprigs af rósmarín;
• ein teskeið sítrónu berki, greipaldin og appelsínugulum;
• hálfa tsk vanillu;
• helmingur bolli brætt smjör;
• safa af einni sítrónu;
• Fjórir kjúklingur egg;
• hálfan bolla af evaporated mjólk;
• hálfan bolla af furuhnetum.

Hellið niðursoðna mjólk í pönnu, setja rósmarín, vanillu og Zest. Blandan bakflæði og fjarlægja það úr plötunni. Taktu pönnuna af grasi, setja hunang, eggjarauðu og barinn hvítu egg. Blanda vörur.

Brauð skorið í teninga og hellið sítrónusafa. Slá með hrærivél, rjóma smjör og blanda það með furuhnetum.

Raða brauðsneiðunum á smurða formi. Fylla þá með sætum deigi og síðan olíu. Bakið á pudding þar til eldað í vel heitan ofn.

Lamb með myntu sósu

Fyrir þetta klassíska breska fat þú þarft eftirfarandi vörur:

• lamb - hálfan kíló;
• Kartöflur - ein kíló;
• kirsuberjatómötum - 500 grömmum;
• Dijon Mustard - tvær matskeiðar;
• ferskt rósmarín laufum - einn geisla;
• rauðvín edik - fjórir matskeiðar;
• Fresh Mint - ein geisla;
• sykur, salt, pipar, ólífuolía - eftir smekk.

Lesa uppskrift hér að neðan.

Peel kartöflur, skornar í sneiðar og setja á the botn af the bakstur fat. Salt það, árstíð með kryddi og hellið ólífuolíu.

Kjötið skorið í skammta, nudda með salti og pipar. Steikja það þar til gullinn brúnn á þurru pönnu.

Elda sósu fyrir kjöt. Setja í skál hrærivél sinnepi, rósmarín, tvær matskeiðar af ediki og salti. Slá þar slétt vörum. Coat stykki af lambakjöti sósu og setja þær í djúpum potti.

Steikt kjöt og kartöflur fyrir 40 mínútur í vel heitan ofn. Hvenær verður tiltekinn tíma, fjarlægja lamb og fram á sneiðar af hakkað tómötum í tvennt. Senda kjötið í ofninum og elda það í fimm mínútur.

Mint sósa er eldað mjög einfaldlega - bæta við ferskum laufum myntu í blandara, bæta við tveimur matskeiðar af ediki, salti og sykri. Crush vörur.

Raða á stóru fati salati laufum og lá þá á kjöti og kartöflum. Berið lamb að borðinu með ilmandi sósu.

steikt nautakjöt

Fyrir þetta fat þú þarft stykki af nautakjöti, 800 grömm af þyngd. Það verður að vera vandlega hreinsa æðar og lag af fitu. Perfect steikt nautakjöt er unnin á eftirfarandi hátt.

Hitið þurra pönnu yfir háum hita.

Meat feiti með ólífuolíu og steikja þar til gullið brúnt. Eftir þetta breyting hana í eldfast mót og senda það í a pre-heitan ofn. Reglulega vökva stykki hrundið safa.

Þegar nautakjöt er aum, setja út á eldinn. Lokaðu kjötið með filmu og láta það standa í ofni fyrir annan ársfjórðung klukkustund. Ef þú gerðir allt rétt, steikt verður fjallað með browned skorpu, en inni verða bleikur. Skera það ræmur og árstíð með salti og pipar, þá þjóna strax að borðinu. Fyrir Skreytið sem þú getur elda franskar eða salat.

Kjöt í tómat-lauksósu

Hefðbundin diskar ensku má örugglega nóg að hátíðlegur borð. Ef þú vilt koma á óvart gestum þínum, þá elda kjöt fyrir þessa uppskrift.

Rétt vörur:

• nautakjöt - 700 grömm;
• kartöflur - tvö bita;
• Gulrætur - eitt;
• Laukur - eitt;
• hveiti - 25 grömm;
• tómatar - 40 grömmum;
• nautakjöt seyði - 420 ml;
• rauðvín og jurtaolíu - fjórir matskeiðar;
• lárviðarlaufinu - tvö stykki;
• salt og pipar - eftir smekk.

Skerið kjötið í litla teninga, grænmeti, afhýða og skera í sneiðar.

Hitið pönnu á eldinn og hella í það tvær matskeiðar af olíu. Steikja kjöt fyrr en hálf, og flutt það inn í a keramik formi.

Efst upp eftirstandandi olíu á pönnu og steikið laukinn í henni. Bætið hveiti, og í nokkrar mínútur, hella seyði. Þegar sósan kemur að sjóða, setja í það tómötum, salt og krydd.

The lögun af kjöti setja kartöflur, gulrætur og lárviðarlaufinu. Hellið í rauðvínssósu og tómatsósu. Roast kjöti við hitastigið 150 gráður, tvö og hálfan tíma.

Kaka með kjöti

Ljúffengur og góðar kökur verður gleði jafnvel alvarlegustu gagnrýnandi breska matargerð. Enska kaka elda við bjóðum upp á eftirfarandi vörur:

• kjöt (nautakjöt eða svínakjöt) - 500 grömm;
• smjör - 25 grömm;
• fitu eða lard - 75 grömm;
• beikon - 100 grömm;
• salt - teskeið af deigi og fylling til bragð;
• hveiti - 250 g;
• egg - eitt fyrir smurningu og einn í fylling,
• gelatín - Fimm grömm;
• Þurrkaðir blóðberg og basil - ein teskeið;
• múskat og pipar - hálf teskeið;
• kjöt seyði - 250 grömm;
• vatn - 100 ml.

Classic English kaka er að undirbúa fyrir þessa uppskrift.

Skerið kjötið í litla teninga og beikoni, þá blanda þá með kryddi, salti og kryddjurtum.

Settu pönnu yfir miðlungs hita, bræða það í fitu og olíu. Þá hella vatni og bæta við nokkrum salt.

Í skál, sigta hveiti, brjóta það egg, og þá hella heitu vökva úr pönnu. Blanda vörur skeið, þá hnoða deigið frá þeim. Senda það í ísskáp í hálftíma.

Veldu bakstur fat með háum hliðum og feiti það með olíu. Skiptið deiginu í tvo ójafna hluta. Rúlla hvert í þunnt lag. Greater lá neðst eldfast mót. Setja fylling og hylja það með öðru myndun. Klípa brúnir köku, og gera holu ofan. Coat deigið með barinn egg og senda eyðublaðið í ofninum. Undirbúa köku 50 mínútur.

Hitið seyði og leyst upp gelatín í henni. Sú fljótandi var hellt í holuna á ytri baka. Cool veitingar og þjóna því að borðinu.

hátíðlegur köku

Þetta ljúffenga eftirrétt er hægt að vera tilbúinn fyrir kvöldið te eða bjóða til að keyra á neista gestum. Enska Muffin úr einföldum vörur:

• þurrkaðar apríkósur, þurrkuð kirsuber og rúsínum - 200 grömmum;
• Hveiti - 220 grömm;
• sykur - 200 grömm;
• Kjúklingur Egg - tvö stykki;
• romm - 75 ml;
• múskat, salt, jörð hvítur pipar, sítrónu eða lime hýði - einn klípa;
• svart te miðlungs styrkur - 250 ml.

Til að undirbúa raunveruleg ensku muffins, lesa vandlega eftirfarandi uppskrift.

Þurrkaðir ávextir skola undir rennandi vatni og drekka í heitu tei. Þegar vökvinn hefur kólnað, bæta við það romm og sykur. Skildu fyllingu að fylla í nokkrar klukkustundir.

Sigtið hveiti, bæta við það hvítur pipar, Zest og safa. Tengja Blandan var möluð með þurrkuðum ávöxtum. Hnoðið deigið með því að bæta við vörum á barinn egg og vatn. Baka köku við 160 gráður þar til gert.

Eftirréttur er hægt að skila að borðinu í heitt eða kalt. Hann fer vel með te, kaffi, appelsínusafa eða mjólk.

samlokur

Enska diskar til daglegrar matseðill er einfaldlega elda og hagkvæmni. Eftirfarandi efni eru notuð fyrir samlokur:

• sneiðar af brauði - átta stykki;
• niðursoðinn túnfiskur - 300 grömm;
• soðin egg - fjórir þeirra;
• ostur (Cheddar eða hvers kyns fast) - fjórar sneiðar;
• tómatar - tvö bita;
• rauðlaukur salat;
• salat;
• majónes - 80 grömm;
• Capers - eina matskeið;
• ansjósu - tvö stykki.

Appetizer uppskrift er mjög einföld.

Egg eru hreinn frá skel og skera í sneiðar. Laukur skorinn í hálf hringi, og ef það er löngun, marinerast í lítið magn af ediki og sykri. Tómatar skera í sneiðar, túnfiskur blanda með gaffli.

Capers og ansjósu skera eins fínt og hægt er og blanda með majónesi. Sem leiðir sósa feiti brauð sneiðar, leggja þá ofan á fiskinn, tómötum, lauk og salati. Lokaðu fylla annað sneið af brauði og þá steikja samloku brauðrist eða á grillið. Tilbúinn samlokur skera á ská og þjóna með uppáhalds drykki.

Þessi einfalda snarl er þægilegt að taka með þér í lautarferð eða sumarbústaður. Undirbúa það fyrirfram, pakkað í plast ílát og ekki hika við að fara í göngutúr.

Pumpkin Pie

Margir ensku diskar eru unnin með einföldum vörum. Reyna að baka fyrir gesti eða fjölskyldu dýrindis eftirrétt úr fornri uppskrift.

innihaldsefni:

• grasker - 500 grömm;
• Hveiti - 250 grömm;
• Cognac - 75 ml;
• sykur - 300 grömm;
• engifer duft, salt, kanill - hálfri teskeið;
• krem - 140 ml;
• kalt vatn - 100 ml;
• eggjarauður - sex stykki;
• smjör - 125 grömm;
• sítróna afhýða - teskeið.

Þetta fat er best undirbúin síðla sumars eða haust, þegar þroskaðir ferskt grasker ræktun.

köku uppskrift

Í skál setja smjör, stökkva inn í salti og hveiti. Chop í blandara Crumb vörur, og síðan blanda það með einum eggjarauðu, 30 ml af ísvatni og brandy. Hnoðið deigið, vefja það í plastfilmu og sett í kæli í 30 mínútur.

Grasker hýði, hold skera í sneiðar og sjóða þar til mjúkt. Fold sneiðar í colander, þá blanda þá með Zest, sem eftir brandy og eggjarauðu. Setja mat í blandaraskálin og mylja.

Rúlla út deigið og stað á the botn af the bakstur fat. Brennt stöð með gaffli og aftur að ofn fyrir fjórðung klukkutíma. Hvenær verður réttur tími, fjarlægja mynd og setja deigið á fyllingu. Baka baka fyrir annan hálftíma á 190 gráður.

Tilbúinn til að þjóna eftirrétt flott og koma að borðinu. Ljúffengur kaka má auðveldlega útbúa í hátíðlegur í dag. Gestir þínir vilja þakka bragð og ilm af ferskum bakstur.

niðurstaða

The English landsvísu fat er mjög fjölbreytt. Bretar hafa tilhneigingu til að nota þá til að elda aðeins ferskt og gæði vöru. Þau eru ekki of hrifinn af tilraunastarfsemi, svo oft notað prófað uppskriftir.

Á ensku matargerð miklum áhrifum af hefðum annarra landa. Sérstaklega áberandi þróun sem kom frá Indlandi á nítjándu öld. Oft breska notað ilmandi krydd og kryddi, auk björt sósur, grænmeti og ávöxtum.

Með hjálp uppskriftir safnað í þessari grein, verður þú að gera venjulega matseðill fjölbreyttari og áhugavert.