Hefðbundna breska matargerð: bestu uppskriftir

British matargerð er oft gagnrýnd af sælkera og unnendur stórkostlega rétti. Bretar þakka hagkvæmni og því sjaldan athygli bæði form og innihald lunches og kvöldverði. Hins vegar eru sumir af innlendum rétti í Bretlandi eru vel þekkt og vinsæl um allan heim. Í dag viljum við segja ykkur um eiginleika bresk matargerðarlist, auk þess að bjóða þér nokkrum einfalt, en alveg áhugaverðar uppskriftir.

Mataræði UK íbúar

Bretar eru mjög íhaldssamt, og vegna þess að hefðbundin áætlun morgunmatur, hádegismatur og kvöldmatur er varðveitt um aldir. Hvað er daglega venja af meðaltali borgari Queen Elizabeth?

Það er vitað að nútíma Bretar elska að drekka bolla af kaffi enn í rúminu. Þetta trúarlega hjálpar þeim að fullu vakna og undirbúa sig fyrir komandi dag erfiðleikum. Eftir að þeir fara í eldhúsið að undirbúa morgunmat. Þökk rússnesku kvikmynd um Sherlock Holmes var staðalímynd sem í morgun var enska borða aðeins gruel (og haframjöl). Hins vegar er þetta staðhæfing er satt að hluta. Haframjöl getur verið mjög til staðar á borðum breskra borgara, en oftar á heimilum sínum er boðið í morgunmat egg með beikoni, pylsum, steiktum sneiðar af brauði, tei eða kaffi.

Milli fyrsta og annars enska morgunmat, yfirleitt drekka te. Og oftast er það þynnt með rjóma eða kúamjólk. Athyglisvert, sítróna te Bretar kalla "Russian drekka" og finna það svolítið skrítið. Með því að drekka te, auðvitað, þjónaði smákökur eða önnur bakkelsi. Í hádeginu (við óafvitandi getur kallað það kvöldmatur) nútíma British oft borða samlokur eða pylsur. Oft að vinna borgarar hlé farið að borða á næsta skyndibitastað.

Það er ómögulegt að ímynda sér án hefðbundna mataræði ensku "klukkan fimm te", eða fimm klukkutíma te. Á þessum tíma, börn og fullorðnir njóta ferskur heita drykki, sem er yfirleitt borinn fram muffins, Cupcakes, smákökur og sætur bollur. Fyrir þá sem eru mjög svöng, oft unnin samlokur með grænmeti, sýrðum rjóma og kryddjurtum. Enska kvöldmat hefst venjulega eftir klukkan sjö í kvöld. Á töflunni þjónað kjöt, gufusoðið grænmeti, súpur og seyði.

Hvað eru vinsælar breska matargerð getum mælum með að Rússum? Næst munum við bjóða þér nokkrar áhugaverðar uppskriftir.

yorkshire pudding

British landsvísu matargerð oft við tengjum við þetta fat. Margir telja að pudding - sætur eftirrétt skreytt með súkkulaði eða hnetur. Í raun, það eru margar tegundir af vinsælustu British vörum. Búðingar úr korni, mjólkurvörum, fitu, þurrkaðir ávextir, kjöt og jafnvel fiski. Famous Christmas Pudding Uppskrift nær 16 hráefni og elda það í nokkra mánuði áður en frí. Það gerði hann hella romm á brjósti og setja eld beint á frí borðið.

Sem betur fer, breska matargerð (uppskriftir sem getur stundum valdið áfall til untrained kokkur) veit uppskrift er einföld, en mjög bragðgóður pudding frá Yorkshire. Þetta fat er unnin úr deigi og þjónaði til borðs, ásamt kjötréttum. The heilbrigður-þekktur kokkur og skemmtikraftur Deimi Oliver býður upp á að elda það á eftirfarandi vörum:

• Hveiti og mjólk - eitt glas.
• Kjúklingur egg.
• Ólífur smáupphæð - fimm stykki.
• Salt - klípa.
• Jurtaolíu.

Yorkshire pudding uppskrift er mjög einföld:

• First, kveikja á ofninum og setja það í formi cupcakes.
• Sigtið hveiti í skál og blanda það með salti. Hella í mjólk og barinn egg, þá whisk whisk allar vörur.
• Ólífur skera hálf-hringi og setja þær á leiðir massa.
• Hitaða olíu úr mótinu með kísill bursta. Hellið batter í þeim og senda bakað billet.

Tilbúinn búðingar getur átt við te, eins og við fyrstu eða öðrum námskeiðum.

English kjötbökur

Því meira hefðbundna breska matargerð getur óvart Yfirlitskort og matreiðslumenn? Að sjálfsögðu munum við leggja áherslu á klassíska kjöt baka! Í Bretlandi eru þeir fastur liður hátíðir, picnics og sunnudagskvöldum kvöldverði.

innihaldsefni:

• Svínakjöt - 500 grömm.
• Reykt beikon - 100 grömm.
• Salt - tvær teskeiðar (eitt fyrir prófunina, og annað í fylling).
• Smjör - 25 grömm.
• Fat - 75 grömm.
• Hveiti - 240 grömm.
• Egg - tvö stykki (einn fyrir próf og einn fyrir smurningu).
• Matarlím - sex grömm.
• Meat seyði - 250 grömm.
• Jurtir (basil, tímían) - ein teskeið.
• Jörð svartur pipar - hálfa teskeið.
• Múskat - þriðjungur teskeið.
• Vatn - 100 ml.

uppskrift

• Skerið beikon og kjöt teningur, þá blanda með vörur salt, jurtum og kryddi.
• Bræðið fitu í pönnu og smjör, þá hella vatni og salti.
• Í annarri skál, blanda sifted hveiti með eggi. Hellið í skál af heitu vökva úr pönnu. Blandið vörur skeið og þá Hnoðið deigið hendur. Setja það í ísskáp í hálftíma.
• Pick upp bakstur fat með háum hliðum og feiti það með olíu. Skiptu deigið í tvo hluta. Great rúlla, setja á the botn af réttum og mynda ledges.
• Setja á grundvelli fyllingu og gera "kápa fyrir kökunni" af litlum stykki af deigi. Klípa brúnir, gera gat á toppinn og bursta yfirborð með barinn egg bakstur. Baka köku í ofni í 45 mínútur.
• Eru leyst upp gelatín í heitu seyði kjöt. Þegar kaka er tilbúinn, hella vökva í gegnum gat á lokið.

Þjóna máltíð að borðinu verður eftir að það kólnar.

Samlokur með túnfisk (British matvæli)

Enska ánægja snakk samlokur í hádeginu, undirbúa þá fyrir morgunmat eða hefðbundin klukkan fimm te. Einnig þetta snarl taka oft á lautarferð eða undirbúa börnin fyrir skólann. Hér er listi yfir nauðsynleg vörum:

• Brauð fyrir samlokur - átta stykki.
• Niðursoðinn túnfiskur - 300 grömm.
• Egg - fjórir þeirra.
• Cheddar ostur - fjórar sneiðar.
• Tómatar - tvö stykki.
• Rauðlaukur.
• Salat - fjögurra blaða.
• Majónes - 80 grömm.
• Capers - ein matskeið.
• Ansjósu - tvö stykki.

appetizer Uppskriftir

• Sjóðið egg, afhýða þá og skera í hringi.
• Bulb frjáls frá husk, og höggva prik.
• Tómatar og skera í sneiðar.
• Open krukku af fiski, holræsi vökvann, og innihald blanda með gaffli.
• Ansjósu og capers saxa, þá blanda með majónesi. þú getur bætt smá sinnep, ef þess er óskað.
• Grease brauð sósu. Helmingur stykki setja niðursoðinn og unnin grænmeti. Ná eftir stykki af workpiece.

Hitið samloku í Sandwich, og áður en þjóna, skera þá á ská.

fyllt gæs

Ómissandi eiginleiki í frí borð er enskur fugl, fyllt með ávöxtum, grænmeti, hnetum og jurtum.

innihaldsefni:

• Goose - tvö kíló.
• Laukur - hálf kíló.
• Hvítt brauð - eitt kíló.
• Mjólk - tvö glös.
• Salt - þrír teskeiðar.
• Jörð svartur pipar - hálfa teskeið.
• Múskat - tvær klemmir.
• Sage - tveir eða þrír útibú.

Uppskrift frí fat

• Fyrst þú þarft að takast á við fugl, þvo og þurrka það með handklæði pappír. Eftir að skera skottið og fjarlægja fitu.
• Flottur gæs salt og pipar, og síðan senda skrokkinn í kæli í tvær klukkustundir.
• Bakið Brown The lauk í ofni, hýði það úr berki og höggva.
• Leggið brauðið í mjólk fyrst, þá vinda það út og blandað með lauk. Bæta við helming vörur af salti, jurtum og kryddi.
• Fyllið Blandan, sem fæst gæs og sauma. Ef þú vilt að elda fuglinn var bjartur, þá nudda húðina með sítrónusafa.
• Hellið í djúpa pönnu með smá vatni, setja það í fuglinn.

Bakið hátíðlegur máltíð tvær klukkustundir við 180 gráður.

niðurstaða

Við vonum að breska matargerð (myndir og uppskriftir af nokkrum diskum sem þú hefur nú þegar lært í efni okkar) mun gera þér ósvikinn áhuga. Þjóðir sem búa í Bretlandi, eru að stuðla að þróun hennar og hagsæld. Hvert svæði af landinu er frægur fyrir sérstaka rétti sínum og uppskriftir. Til dæmis, í Englandi, getur þú prófað svartur pudding í Skotlandi, nautakjöt tripe, og á Írlandi colcannon af maukuðu grænmeti. Eftir Landnám Indlandi í Bretlandi eru mikið notaðar jurtir og krydd. En á undanförnum árum höfum við náð miklum vinsældum rétti sem seldar eru í netum skyndibitastöðum. Svona, með því að rannsaka innlenda matargerð af þessu frábæra landi, það er hægt að rekja sögu heilu þjóðirnar, að læra fullt af nýjum og spennandi.