Elda dýrindis nautakjöt tripe!

Ef þú hefur ekki heyrt um slíka vöru sem tripe nautakjöt, og veit ekki hvað ég á að gera við hann, að þær upplýsingar sem hér er fyrir þig! Svo skulum sjá hvað það er. Nautakjöt tripe - þetta er fyrsta predzheludok kýr. Það er eins konar stóra poka, þar sem melt etið hey eða vothey gras. Eftir þetta kort fer á massa rennet - gerjun í maga. Nautakjöt tripe hefur getu til að halda upp á fimmtíu kíló af fóðri, þannig að veggir hennar eru mjög þétt, þykk og fær um að flytja. Innri hlið hefur loðinni yfirborð proventriculus, svart eða ljós-brúnn litur, litun í sumum tilfellum er hægt að ná djúpt grænt skugga. Ekki hafa áhyggjur! Það veltur allt á hvað og hvað tegundir af fóðri fed "Kýrnar". Svo ekki vera hræða við slík einkenni! Í mörgum löndum, nautakjöt tripe er talið delicacy. Til dæmis, í Póllandi frá því að undirbúa flyaki (plokkfiskur í sýrðum rjóma), vilja við það að steikja með lauk.

Nautakjöt tripe: uppskriftir

Frá þessu lostæti hægt að framleiða ýmsa rétti, en hæst eftirspurn fat með rjóma og grænmeti. Undirbúningur það er alveg einfalt. Þú getur ekki einu sinni fylgja nákvæmlega hefðbundna uppskrift og bæta við matvæli sem kjósa fjölskyldu þinni og sjálfan þig. Til ráðstöfunar er gegnheill tilbrigði af meðlæti til eldað fat. Það er hentugur fyrir alla, sem aðeins er til í eldhúsinu þínu. En áður en þú elda fat, þú þarft að vandlega hreinsa tripe. Skrapa það ætti að vera mjög gott, það er nauðsynlegt að fjarlægja efsta grayish lit, ýmsar slím og kvikmyndum. Það er eitt lítið bragð: að öllum hreinsaða vöru mjög fljótt, drekka ör á tveimur dögum í söltu vatni. ef vil ekki að skipta um og eyða tíma, mest af verslunum sem þú getur ímyndað þegar að fullu hreinsað vöru. Svo, til framleiðslunnar sem við þurfum:

1. Tripe - hálf kíló.
2. Vatn - þrír lítrar.
3. Edik (9%) - níu skeiðar (matskeiðar).
4. Salt - þrjár skeiðar (matskeiðar).
5. Laukur - sex stykki.
6. Gulrætur - þrjú.
7. Butter - þrjár skeiðar (matskeiðar).
8. Cream - tvö hundruð millilítrar.
9. Hvítlaukur - þrjár negull.
10. Lárviðarlaufinu, pipar.

Hvernig á að elda nautakjöt tripe

Undirbúa marinade af vatni, ediki og salt. Pre-hreinsað í öri drekka í því um um það bil fimm til sex klukkustundum. Eftir þann tíma sem rennur út holræsi marinade. Again fylla ör með vatni og látið sjóða í um fimmtán mínútur. Breyta vatni. Annar sjóða aftur. Bæta við einni gulrót, tvær lauk, papriku og lárviðarlaufinu og látið elda varlega (um þrjár til fjórar klukkustundir). Þegar ör er mjúkur, holræsi seyði og kaldur tripe. Þá skera það í ræmur. Í djúpum pönnu steikja þar til helmingur lauk og gulrætur, þá bæta hvítlauk, smjör og sneið kjöt nú þegar. Halda áfram að elda fyrir aðra tíu mínútur og. Þá hella rjóma, podsolite og látið malla í korter. Ef þú hélst að nautakjöt tripe uppskriftir falið flókin, þá, eins og þú sérð, þú varst rangt. Sköpun er tilbúin og þú getur smakka það!