Kartafla Gratineruð - nýtt bragð af the vinsæll grænmeti!

Í dag munum við bjóða franska matargerð - kartöflu gratin uppskrift sem er hentugur fyrir nýliði kokkar.

Diskar af kartöflum í okkar landi eru mjög vinsæl. Gratin - frábært fat með viðkvæma bragð fyrir þá sem elska þetta grænmeti og leita að nýjum leiðum til að gera það. Hann hefur aðeins einn galli - það er hitaeining.

Nauðsynleg hluti:

- nýjar kartöflur (several meðalstórum hnýðum);

- Cream (um 200 mg);

- Egg (1 stk.);

- smjör til smurningu formi;

- 100-150 g ostur afbrigði af solid eða hálf-solid;

- lárviðarlauf (1 stk.);

- Hvítlaukur (1 small klofnaði);

- salt;

- jörð svartur pipar.

Kartöflur eru skrældar og skera það á hlið ovals. Þykkt sporbaugs frá 3 til 5 mm. Undirbúa ostur - coarsely grind.

Berið kartöflu gratin Við ætlum að getu sem hann var að undirbúa. Því form fyrir bakstur ætti að vera fagurfræðilega. Eftir stærð við gera lítið og djúpt hita-ónæmir eldhúsáhöld.

Lubricates hýsill fat okkar með smjöri. Bit obsushivayut sneið kartöflur með handklæði pappír. Við dreifa því í form eða einfaldlega lag, eða "jólatré", superimposing eitt stykki til annars.

Í fyrsta lagi af grænmeti bætt við nokkrum salt, pipar, brotna brotið í nokkra bita lárviðarlaufinu. Þá hella lítið magn af rjóma og skreyta með osti.

Næsta lag er gert á sama hátt: leggja saman ávalar kartöflur, stökkva með salti og pipar. Þetta lag við árstíð með hvítlauk. Þess mjög fínt jörð og reyna að dreifa jafnt yfir kartöflum. Þá aftur hella rjóma og stökkva með rifnum osti.

Sömuleiðis breiða öll lögin, bara án þess hvítlauk og lárviðarlaufinu. Þeir ættu ekki að vera minna en þrjár (heildarfjöldi laga fer eftir lögun stærð). Síðasti lag er ekki stökkva með ostur, og aðeins að framboð krydd og hella rjóma.

Hráa kartöflu gratin Við setja í preheated ofn. Og bakið í um klukkustund. Eftir þennan tíma, taka við út úr ofninum og hellið tilbúna sósu, sem er byggt upp af barinn egg, salt og rjóma. Stökkva með rifnum osti.

kartöflu gratin aftur sett í ofninn og elda fyrir 10-15 mínútur meira. Top ættu að hafa myndast fallega skorpu. Við þjóna fat heitt, skera í bita og setja skóflu.

Oftast er þetta fat er þjónað sem hlið fat með fiski eða kjötréttum. Heldur einnig sem sérstakt fat, of, getur vel verið notað. Til dæmis, með grænmeti salöt eða sósur.

There ert annar valkostur fyrir gerð þessa fat. Auðveldasta leiðin til að gera kartöflu gratin   - flottur á grófu grater kartöflum og osti, salti, pipar, rjóma. Allt saman vel. Grease the botn og brúnir eldfast mót með olíu og leggja út leiðir massa þar. Bakið í ofni.

Þú getur bætt klassískt kartöflu gratin lag af sveppum eða kjöt. Í þessu tilfelli, það er nauðsynlegt að fyrirfram elda sveppina. Steikja þær yfir háum hita þar browned útliti. Sveppir lag gert einhvers staðar í miðri pottréttum.

Ef þú vilt bæta við kjöt í þessum diski, það er líka betra að fyrirfram steikja. Auðvitað, það er ekki nauðsynlegt að nota hluta með beinum. Þeir munu gefa gagnslaus bindi. Taktu kjötið, skera í miðlungs stærð, þannig að kjöt stykki eru ekki fleiri kartöflu. Fljótt steikja þær á pönnu. Og setja einn af miðju lögum.