Kartafla dumplings: Uppskrift

Þrátt fyrir að Kartafla dumplings eru talin vera ríkisborgari fat Úkraínu matargerð, uppskriftir þeirra eru Belarusians, Pólverjar og aðrar þjóðir. Þeir fá svo góðar að þær geta auðveldlega fæða stóra fjölskyldu. Þeir eru að fá tilbúinn fyrir nokkrum mismunandi uppskriftir, mest áhugavert sem verður kynnt í grein í dag.

Klassískt útgáfa

Samkvæmt þeirri tækni sem lýst er hér að neðan getur verið tiltölulega fljótir að gera dýrindis og góðar dumplings kartöflu. Uppskrift af þessum diski felur í sér notkun á ákveðnar vörur, sem flest eru alltaf til staðar í hverju eldhúsi. En til að forðast óvart áður en ferlið, athuga hvort þú hefur á hendi:

• A par af eggjum.
• 5-6 stórar kartöflur.
• Par matskeiðar af hveiti.
• Salt, jurtir og krydd.

elda reiknirit

Til að gera bragðgóður og nærandi kartöflu dumplings, þú þarft að stranglega fylgja ráðlögðum tækni. Ferlið sjálft er hægt að skipta í einfaldari skref. Þú ættir fyrst að taka kartöflu. Hún þvoði, leystur úr berki og sjóða í söltu vatni. Tilbúinn hnýði er breytt í maukaðar og sameina með eggjum og hveiti. Allir þessir bæta við nokkrum salt, kryddað með kryddi og blandið vel.

Úr deigið formi pylsur og skerið þær ekki of stór stykki. Næstum fullunnar vörur eru á kafi í sjóðandi vatni og elda í um fimm mínútur. Strax eftir það, setjast þeir í colander og bíða holræsi umfram vökva. Berið kartöflu dumplings, myndin sem hægt er að sjá hér fyrir neðan, með rjóma eða steiktum lauk. Að beiðni fat er ausinn hakkað jurtum.

meatless valkostur

Til að undirbúa þetta góðar og appetizing fat, þú þarft töluvert af tíma og modicum þolinmæði. Einnig í boði að hafa öll nauðsynleg efni. Til fjölskylda þín gátu til að prófa kartöflu dumplings föstu, þú þarft:

• Par af forstöðumönnum lauk.
• 4 stór kartöflur.
• A par af hvítlauksrif.
• 100 ml af matarolíu.
• 6-7 baunir svartur pipar.
• Matskeið fennel fræ.
• Salt og smá hveiti.

röð aðgerða

Í pott fyllt með sjóðandi vatni, bæta hvítlauk, salt, piparkorn, fennel fræ og a par matskeiðar af matarolíu. Einnig dýfði burstað kartöflur og sjóða það. Elda grænmeti eru fjarlægðar úr pönnu og snúa í mauki. The fljótandi þar sem það var soðið, síuð í gegnum nokkur lög af cheesecloth, kastað er 150 ml og blandað við lítið magn af hveiti. Allt hrært vel svo sem til að fá einsleita massa smetanopodobnuyu.

On pönnu Smurà þriðja eftirstandandi jurtaolíu, ristaðar hakkað laukur einn og tengja það við kartöflumús. Einnig hella seyði þar sem hveiti er uppleyst. Allt er vel blandað. Sú massa er hellt hasgt sifted hveiti.

Frá deigið klípa af litla bita, rúlla þeim pylsu og skera ferninga. Afurðin sem myndast er látin sjóða í sjóðandi vatni, með viðbót af söltu matskeið af matarolíu. Nokkrum mínútum síðar og þeir setjast í colander og bíða eftir að tæma umfram vökva. Nánast tilbúið gnocchi kartöflur uppskrift með mynd sem er kynnt í núverandi grein er skilað í pottinn. Við það var bætt mulið brennt lauk og varlega hrært.

Valkostur með kjöti

Það er ánægjulegt, enn ljós nóg fat er sérstaklega sannur í sumar hita. Í uppbyggingu sinni eru engin skaðleg aukefni, því það er hægt að undirbúa ekki aðeins fyrir fullorðna heldur einnig fyrir börn. Í tíma til að leggja til kartöflu dumpling matinn fyrirfram fara í næstu verslun til að kaupa nauðsynlegar vörur. Í þessu tilfelli, þú þarft:

• 400 grömm af kartöflum.
• Par matskeiðar af semolina.
• 350 grömm á há-gráðu hveiti.
• Raw egg.
• 250 grömm af kjúkling.
• Laukur peru.
• Salt, jurtir og krydd.

Lýsing á ferlinu

Þvegnar og bursti kartöflur soðið í sjóðandi söltu vatni, er breytt í mauki og kælt. Í kældu massa bæta hrátt egg og semolina. Allt er vel hrært, að reyna að ná hámarks einsleitni.

Framtíð kartöflu deigið er hellt í fyrirfram sigtað hveiti. All hörðum hnoðaði til að fá mjúkt, örlítið loða við lófa þyngd. Turnkey hreint deigið til hliðar.

En það mun krefjast, getur þú tekið tímann fylling. Til að framleiða það í blandara bursti mulið hrár laukur og ekki þvegið kjúkling. Allt þetta er saltað, kryddað með kryddi og hella lítið magn af kaldur síað vatn. Ready hakkaður hrærð aftur og halda áfram á næsta skref.

Hér með kartöflu deigið breiða á sléttu yfirborði stráð með lítið magn af hveiti, og skiptist í nokkrar um það bil jafn stóra hluta. Fletja hvert stykki. Í the miðja af a fengu kökur breiða matskeið af hökkuðu kjúklingur og vandlega zaschipyvayut brún svo sem til að mynda poka. Næstum hálf-lokið vals inn kúlur og sjóða í söltu sjóðandi vatni þar til þá, uns það hættir að fljóta upp á yfirborðið. Strax eftir það, Bates eldur í lágmarki, og eru að bíða eftir öðru í átta eða tíu mínútur.

Soðin kartafla dumplings fjarlægð úr vatninu og sett í colander. Um leið og þeir tæma eftir vökvann, varan útbreiðslu á heitum pönnu og steikja í smjöri. Þjóna þeim með sýrðum rjóma, passerovannym laukur, smjör eða tómatsósu.