Þurrkaðir eggaldin. besta uppskriftir

Margir húsmæður með tilkomu haust, hugsaði um hvernig á að undirbúa eggaldin. Þetta er hægt að gera á mismunandi vegu. Ef þú vilt auka fjölbreytni vetur matseðill þeirra og koma á óvart gestum þínum, reyna að undirbúa slíkt frumleg appetizer sem eggaldin lækna. Uppskrift getur valið að smekk þínum. Bæta þeim við ýmis salöt og máltíðir borið fram með hrísgrjónum, soðnum kartöflum, kjöti.

ávinningur

Eggaldin er algeng grænmeti ræktun, þeir hafa margar gagnlegar eiginleika. Anthocyanins sem eru í ávöxtum, vernda líkamann gegn krabbameini að bæla niður neikvæð aðferð í frumum, koma í veg fyrir öldrun. Þar að auki, koma í veg fyrir að þeir fyrir eyðileggingu á heilavef.

Eggplant er hægt að nota í mataræði, vegna þess að lágt kaloríu innihald hennar. Pektín og aðrar mikilvægar snefilefni stuðla að því að fjarlægja eiturefni úr líkamanum, hindra frásog kólesteróls. Að borða ávexti er gagnlegt fyrir meltingarvegi.

Eggplant verkaðar i ofni

Til að undirbúa eggaldin verkaða heima, þú þarft 1 kg af ávöxtum, ferskum sprigs razmarina, timjan og oregano til að smakka, þrjú negulnaglar af hvítlauk, salt, pipar, ólífuolía (getur komið í stað grænmeti).

undirbúningur

Ávöxtur verður að vera þroskaður og seigur, með samræmdu dökkum fjólubláa lit, án skemmda eða rotted svæði. Eggplants þvo, skera í hringi (þykkt: 1 cm). Til fat var mjúkur og viðkvæmur ávöxtum er hægt að hreinsa. Þá hella þeir salti og láta í klukkutíma til út af biturð.

Eftir eina klukkustund Eggplant að skola, promaknut raka með því að nota pappír handklæði eða servíettur, og sett á bakstur bakka, sem pre-oiled. Stökkva með salti, bæta smekk svartur pipar, timjan og oregano, ausinn ólífuolíu.

Undirbúa verkaða eggaldin í ofni, hlaust var hituð með hundrað gráður. Ofninn hurð ætti að vera örlítið ajar. Þess skal gætt þannig að ávöxtur er ekki brenndur. Um þremur klukkustundum síðar eggaldin ætti að fjarlægja. Reiðubúin ræðst af sveigjanleika og mýkt í hringi.

Krukkur og hettur vandlega þvegin þvf að nota lausn af bakstur gos. Sótthreinsuð krukkur, kápa og látið sjóða í tíu mínútur. Á the botn sótthreinsuð krukkur hellt ólífuolía, sól-þurrkaðir eggaldin stafla, interspersed krydd (hvítlaukur og razmarinom) sem hvor um lag úða olíu. Olían ætti að ná eggaldin sneiðar alveg. Bank lokar dauðhreinsaðri kápa. Fat verður tilbúin í viku, þú þarft að geyma það í kæli. Þurrkaðir eggaldin fyrir veturinn, þannig tilreidd, er hægt að geyma í allt að sex mánuði.

korean

Þessi sól-þurrkaðir eggplants með töfrandi bragð. Það er nauðsynlegt að taka 1 kílógramm eggplants, þrjú hvítlauksgeirar, smá chilipipar, þrjár matskeiðar af þurrkuðum basil, rósmarín, sellerí, ein og hálf teskeiðar af paprika, jurtaolíu, salt og pipar.

Hvernig á að undirbúa grænmeti

Eggplant þvo og obsushivayut, skera burt fénað, fjarlægja húðina, fjarlægja skemmd og Rotten stað. Eftir það, þurfa þeir að skera í formi hringa hálfan sentimetra þykkt. Eggplant lagt í skál, bæta við salti og látið standa í 20 mínútur til að fjarlægja Biturleiki.

undirbúningur

Pönnu er hellt smá vatni, leiddi til sjóða og Blanch það burt. Þetta er nauðsynlegt til að gefa þeim mýkt.

Þá eggaldin hringur settur á bakstur blaði, oiled, stökkva hálfan kryddblöndur.

Hitastigið í ofni verður að vera 30-40 ° C. Ávextir vyalyat 2-3 og hálfan tíma. Þau eru síðan sett í tilbúnum krukkum, hella krydd, og hella jurtaolíu. Bankarnir vel capped.

Þurrkað eggaldin með hunangi

Nota eitt og hálft kíló af eggaldin er nauðsynlegt að taka Soy sósu (þremur matskeiðar), 70 g af fljótandi hunang, fjórðungur bolla af ólífuolía eða sólblómaolía, þrjár matskeiðar af epli eplasafi edik á tsk þurrt adzhika og kúmen.

Öll efni sem þú þarft að setja í lokaða ílátinu og hrista vel.

undirbúningur

Eggplant þarft að taka húðina og skera í þunnar plötur (0,5 cm), brotin inn í flátið, hella marinade og blandað vel. Getu sett í kæli í dag.

Eftir þennan tíma, marinade er tæmd, eggaldin tæmd og sett á mælt bakstur verkað. Vyalyat við hitastig frá 75 ° C, með hurðina ajar, 2-3 klst.

Þurrkaðir eggaldin á heimilinu er hægt að framleiða með því að nota þurrkara. Þorna þá við 50 ° C í þrjár klukkustundir. The fat er talin lokið þegar olía drekka í ávöxtum yfirborði nöfum.

Þú verður að snúa út skarpur, ilmandi og ljúffengur sólþurrkuðum eggplants í vetur.

Eggaldin, sól-þurrkaðir sveppir

The fat fær nafn sitt af því að ávextir, soðin með þessum hætti, bragð og útlit svipað sveppum.

Notað til að undirbúa máltíðir aðeins unga ávexti, sem fræ efni er í lágmarki. Eggplant þvo og skera í sneiðar. Síðan þurfa þeir að vera spenntur á þráð og setja það á bakstur lak. Þurrkaðir við 160 ° C í tíu mínútur, eftir sem lágu þurfa að hanga þurr til sluttarking

Hvernig á að skíthæll eggaldin utandyra

Ávöxtum eru þvegin, obsushivayut og skera í þunnar ræmur. Síðan þurfa þeir að setja á bakstur blaði, kápa með grisju og setja í stað verndað af sólinni í fimm daga án drög. Ávextir voru þurrkuð jafnt, þeir þurfa að fletta.

Aðferðir til að skera

Sama í hvaða diskar verður notað sól-þurrkaðir eggaldin, fer leið klippa.

teningur

Á þennan hátt, ávöxtur er skorið, til að nota til að elda egg eða ragout. Þurrkað við stofuhita í þrjá til fjóra daga.

hey

Það er hægt að nota í salöt og súpur. Ávextir, skrældar, verður þú flottur, breiða út á hreinum klút. Eggplant unnin á þennan hátt, skal geyma í poka úr efni.

Þurrkaðir eggaldin hægt að borða sem sérstakt fat, og sem viðbót við kartöflum eða kjöt. Ennfremur eggaldin unnin með þessum hætti verða ómissandi hluti af ýmsum salöt vetur.