Escalope á svínakjöti

Þýska raunsæi hefur gert meirihluta innlendum rétti þeim sem passa fullkomlega í daglegu máltíð og við hátíðlegur valmyndinni. Ég var engin undantekning og Schnitzel á svínakjöti, ljúffengur og góðar, borið fram í mörgum grænmeti og kartöflur diskar, og jafnvel bjór.

Schnitzel er úr þunnu lagi af kjöti, hvort sem svínakjöt, nautakjöt eða kjúkling. Það þarf ekki að berja, og það lítur ekki út eins og venjuleg steik. A kjöt til Schnitzel er valið fer eftir landinu þar sem það er soðið. Til dæmis, þýska kokkur kýs svínakjöt, kálfakjöt og Vín. Það er a vinna-vinna fat, og í öllum tilvikum mun snúa út safaríkur og bragðgóður. En ef val gefið satiety, elda svínakjöt schnitzel. Einföld fat hefur mörg afbrigði, sum sem við bjóðum á töflunni.

Upprunalega Schnitzel svínakjöti, sérstaklega gleði ostur elskendur.

Þú þarft:

• 1,5 kg af svínakjöti;
• 6 stykki af kjúklingur egg;
• 200 grömm af osti, helst durum;
• 3 hvítlauksrif;
• 250 grömm af hveiti;
• jurtaolíu til gera út;
• Greens;
• salt, pipar.

Skerið kjötið þunnt ferningur eða rétthyrnd stykki, auðveldari leið til að gera þetta er ekki þíða fyrr en í lok kjötsins. Hvert stykki af pipar og salti það. Næst undirbúa lezone, þ.e. beint í það sem mun fara niður áður en þú sendir kjötið á pönnu. Til að gera þetta, nudda ost fínt, bæta við það egg, hakkað hvítlauk, og allt hrært vel.

Pre-hita á pönnu með sólblómaolía, sem ætti að vera nóg, að minnsta kosti 1 cm frá the botn af the pönnu. Nú erum við að taka kjöt plötuna velt í hveiti, í lezone aftur í hveiti og jafna á pönnu. Tími til undirbúnings mun fara svolítið, nóg í eina mínútu á hvorri hlið. Og þjóna sem sérstakt fat, og saman við aðra hluti í valmyndinni.

Eftirfarandi uppskrift - svínakjöt Schnitzel með steiktum epli sneiðar, mjög auðvelt og gagnlegur, en einnig ríkur.

Þú þarft:

• 800 grömm af halla svínakjöt;
• 1 egg;
• 2 epli, sætur og sýrða bragð;
• 20 g smjör;
• breadcrumbs;
• Greens;
• salt, pipar.

Kjötið skorið í skammta, sem húðuð með salti og pipar og ef þörf krefur hrinda lítið. Næst, áður en þú sendir það á heitum pönnu, áður dýft í barinn egg og brauð mola. Fry á báðum hliðum þar brúnt. Epli skorið í sneiðar og létt steikja. Schnitzels dreift á disk, topp setja sneiðar af ristuðu eplum og stökkva með jurtum.

Hvernig á að elda svínakjöt schnitzel með ótrúlega ljúffengum skorpu? Taka kostur af þessari uppskrift, sem hefur náð vinsældum vegna hraða matreiðslu og frábæra bragð. Þú vstracheli vissulega það valstikum eða veitingahúsum, og geta nú undirbúið sig - svínakjöt schnitzel Viennese.

Þú þarft:

• 1kg svínakjöt;
• 4 kjúklingur egg;
• 1 msk. hveiti;
• 1 msk. breadcrumbs;
• sólblómaolía til gera út;
• salt, pipar.

Thin hlutar skera inn í kjöt, allt að 10 mm á þykkt. Æskilegt er að þeir fá sömu tækifæri. Og það er betra að slátra svínakjöt með trefjum. Hvert stykki er fyrst velt í hveiti, þá í barinn egg fyrirfram, og þá rétt í breadcrumbs. Salt og pipar má bæta við þeyttum eggjablönduna. Olía hella minnsta kosti 2 cm frá botni pönnu, sem Viennese elda svínakjöt Schnitzel er nauðsynlegt svo að það er nánast synda í henni. Jæja það glóa og steikja steik nokkrar mínútur á hvorri hlið.

The lokið fat getur stökkva með sítrónu safa og skreytið með grænu. Eins og a hlið fat til föt honum allt. Svo byggist á smekk þínum.

Bon appetit!