Hvernig á að elda tómatsósu í fjölbreyttu?

Ketchup - ómissandi í eldhúsinu vöru fyrir hvaða hostess. Pizza og casseroles eru soðnar með því, það er bætt við súpu og borsch, margir eins og pasta eða hrísgrjón með tómatsósu og enginn ímyndar Shish kebab eða steikt kjöt án þessarar vöru. En það sem seld er í fallegum flöskur - lítur aðeins lítillega á tómatasósu. Oftast er vöran sem seld er unnin úr eplakúni, ediki, með því að bæta við ýmsum stöðugleikum, eftirlitsstofnunum og jafnvel litum. Hvar væri gagnlegt tómatsósu, soðin heima, til dæmis, tómatsósu, í multivark, soðin úr náttúrulegum vörum. Ef þú nálgast matreiðslu með ákveðinni upphæð ímyndunarafls, mun þessi vara reynast mjög bragðgóður og að lokum verður að kreista út úr borði þínu, sem er svolítið veruleiki.

Svo skulum við komast að því hvaða matvæli þarf til að gera heimabakað tómatsósu í fjölbreytni. Veldu nokkrar af þroskuðum rauðum tómötum, taktu fimm til sex stóra negulusnöt af hvítlauk, par af óléttum perum (hvítum eða rauðum), blöndu af papriku (helst jörð), 2 til 3 matskeiðar af ólífuolíu, fullt af ferskum kryddjurtum (dilli og steinselju), salti. Og bestu aðstoðarmenn undirbúningsins verða blender og, auðvitað, multivarkið sjálft.

Tómatar þvo vandlega, fjarlægðu stilkur og skera með beittum hníf í stórar sneiðar. Nú er kominn tími til að nota tækni til að undirbúa tómatsósu í multivarkinu. Í upphafi hringrásarinnar skaltu nota "Frying" forritið. Hitið skálina, hellið í olíunni og settu sneiðar af tómötum. Fyrir ilminn, nema dill og steinselju, getur þú bætt við tígnum af timjan, salvia og rósmarín. Eftir að bíða í nokkrar mínútur, þykkni við grænmetið úr multivarka, höggva grænu, lauk og hvítlauk fínt. Við setjum öll þessi innihaldsefni í skál blöndunnar, bætt við salti og papriku og mala þau. Aðeins tíu mínútur eru nóg til að verða ríkur í lit og lyktar massa fersku brenndu tómötum, ilmandi kryddjurtum og kryddum. Athugaðu að þessi tómatsósa, tilbúin í fjölbreytni, lítur mjög frábrugðin því sem keypt er, en lyktar það! Ég vil borða það núna. En það er ekki tími: að varðveita þetta yummy fyrir veturinn, það verður að sjóða og soðið í nokkrar mínútur.

Við skila öllum massanum aftur í skál multivarksins, stilltu "Quenching" ham, bæta við glasi af vatni og fara í klukkutíma. Á þessum tíma getum við sótthreinsað krukkur á hvaða þægilegan hátt sem er fyrir þig: í örbylgjuofni, í ofni eða einfaldlega með brattri sjóðandi vatni. The tilbúinn soðna tómatsóp er hellt heitt í tilbúnar dósir, rúllað upp með hettur og snúið á hvolfi, þakið eitthvað heitt, svo sem teppi og láttu það kólna.

Jæja, nú veitðu hvernig á að búa til tómatsósu. Þegar þú hefur opnað slíka krukku í alvarlegustu vetri, munt þú örugglega finna sama ilm sumars, ilmandi kryddjurtir og þroskaðar grænmeti. Og allir diskar, þar sem þessi tómatsósa frá multivarkinu verður bætt við, mun fá ríkan bragð. Líklegast, næsta ár ákveður þú að elda þessa sósu tvisvar sinnum til að njóta þess að nýju uppskeru tómatar.