Hvernig á að elda neti (sveppir súpa)?

Sveppir súpa (þeir kalla sameiginlega fólk "neti") - nokkuð algeng, og í uppáhaldi hjá mörgum réttum. Hann hefur enga þjóðerni, því enginn verður fær um að ákveða nákvæmlega hvað það fæddist á svæðinu. Elda það alls staðar, á mismunandi stöðum í miklum landi okkar.

Flestir glæsileiki og nærandi súpur unnar úr sveppum og Porcini sveppum, ilmandi og bragðmiklar - og hunangi agaric Mokhovikov. En ræktaðar sveppum (Oyster sveppir), samkvæmt sumum matreiðslumenn, neti fæst ferskt og minna nærandi. Þó að þetta sjónarmið kunna að halda því fram sanna sælkera.

Þessi grein lýsir því hvernig elda ætur sveppir neti bætt með ýmsum innihaldsefni og án þess að nota skaðleg bragði. Við the vegur, fyrsta fat er hægt að borða í pósti.

Dietary súpa neti Porcini

Sígild uppskrift felur elda súpuna einungis af hvítum þurrkuðum sveppum. Fyrir meatless máltíðir, þurfum við eftirfarandi þætti: hundrað grömm af hvítum sveppum, lauk, tvær gulrætur, fjórar kartöflur. Kryddi: Lavrushka, hvítlaukur, svartur pipar og dilli.

Snúa-undirstaða tækni

Skolið þurrkaðir sveppir, hella rennandi vatni og láta það í klukkutíma. Eftir tiltekinn tíma við síað vökvann sem sveppum voru, þynnt með vatni og setja á glerplötu til að sjóða. Kastar að skera kartöflur og elda í 15 mínútur.

Í pott, hella sólblómaolía, kastar hakkað laukur - passeruem þar til gullið brúnt og sleppa ostur gulrætur með sveppum. Fry þyngd og færa í kartöflu seyði. Blandan er soðin í 10 mínútur. Eina mínútu áður en slökkt á brennurum setja öll krydd, borið fram með sýrðum rjóma. Og nú segja þér hvernig á að elda neti á mjólk - skrifa niður uppskrift.

rjómi súpa

Innihaldsefni: fimm hundruð grömm af 33% feitum rjóma, lítra af mjólk, þurrt hvítt sveppir (pund) höfuð lauk, smjöri (eitt hundrað grömm), hveiti (30 g), salt.

Hvernig á að elda neti - smám formúlu

Setja sveppina í sjóðandi vatni, látið standa upp í hálftíma (ekki hella innrennsli). A stykki af smjöri á pönnu hita upp, setja það í hakkað laukur og létt steikja. Sveppir skera í litla teninga eða ræmur og sameina með lauk - sjóða í nokkrar 10 mínútur og bætið hveiti.

Vökvinn úr sveppum til að hita upp, setja það zazharku. Þá hella mjólk blandað með rjóma og whisk - malla á lágum hita í um 20 mínútur. Súpa neti mötuð með ferskum kryddjurtum. Þú getur skreyta með sneiðar af steiktum sveppum.

Súpa hunang agaric

Og ísetningu á réttum á þrjá lítra af kjúklingur birgðir kartöflur (þrír rót), gulrætur, lauk og blaðlaukur Hunangsgljáður agaric fryst bikarglas, 150 ml af rjóma, rifinn ostur (50 g) smá salt, hvítlaukur klofnaði, múskat.

Áður en þú elda neti, það er nauðsynlegt að sjóða kjúklingur seyði. Ef þess er óskað er hægt að láta kjöt - verður betri fóðraðir. Sveppir þíða og hella yfir sjóðandi vatni. Í seyði til að setja sneið kartöflur með sveppum.

Í sólblómaolíu að steikja tvær tegundir af lauk með rifnum gulrótum og senda í súpuna. Efnablöndur pyurirovat með blender, hita, bæta múskat, rifinn ostur, rjóma, hvítlauk. Gourmet máltíð skreyta dilli. Extraordinary lostæti til að fullnægja þörfum erfiðustu sælkera.

Uppskrift með skinku og súrsuðum sveppum

Hvað er þörf: hundrað grömm af reykt skinka eða svínakjöt loin, súrsuðum sveppum (gler), sellerí (tveim næstu álmunum), Lavrushka, kartöflur (tvöföld rót), lauk, tómatmauk (stór skeið), sýrðum rjóma (50 ml) og laufblöð á kínversku salat. Krydd: hvítlaukur, salt, pipar.

Hvernig á að elda sveppir neti með salt? Þú getur valið að súrum gúrkum sveppum, eða kaupa tilbúna. Eldið lauk með skinku, sveppum og tómatmauk. Setja í zazharku pipar, hvítlauk og salti.

Pre sjóða tvo lítra af vatni eða seyði og endurhlaða til að massa ásamt kartöflum. Cover á pönnu með loki og látið elda í 15 mínútur. Ausunni súpuna í lotur, hvor setja sýrðum rjóma, hakkað sellerí og salat. Þessi réttur er ómissandi á fastandi daga og tímabilið föstunni, er það lág-kaloría, heilbrigt og nærandi.

Og að lokum, mun koma þér á óvart með sterkan súpa sveppir kokteil. Hvað á að taka: a pund af sveppir blöndu með sveppum, hunangi agarics, chanterelles og Oyster sveppir (þú getur tekið hvaða - að smekk), ferskt kúrbít (2 stk.), Gulrætur, rauðlaukur, tveir kartöflur, cilantro, sellerí, salt.

Rauðlaukur höggva í teninga, henda í pott með smjöri. Þegar grænmetið eignast gullna lit, setja sveppir fati - steikja. Sjóða kartöflur, rót ræktun til að skipta um gulrætur, skera í sneiðar og kúrbít. Þá kasta sveppir blöndu og krydd. Þá fat 7 mínútur. Í lok matreiðslu, crumble cilantro. Borða með sýrðum rjóma og brauð rúlla. Og fyrir þá sem vilja súpur, bjóðum við vörur til að drepa í blandara.

Hér erum við sagt hvernig á að elda neti í mismunandi túlkanir. Búa með ánægju, draumur með vörur og deila reynslu sinni.