Elda kjötbollur í rjómalagaðri sósu

Í einni af telecasts sagt hvernig á að elda kjötbollur í sósu. uppskrift Mér líkaði og settist að í matreiðslu minnisbók minni. Með eða án hrísgrjóna - þau eru velkomin gestur á borðið okkar. Undirbúningur fat tekur ekki mikinn tíma. Elda ferli er mjög einfalt, og vilja vera fær til að takast á við það jafnvel áhugamaður kokkur.

Það er athyglisvert að á þessum diski hæfi hakkað kjöt allir, í birta uppskriftir eru gefnar mismunandi valkosti, þar kjötsafi er grundvallaratriði hluti og myndar endanlega bragð.

Kjötbollur með sýrðum rjóma sósu undir

Fyrir fylling, þurfum við:
kjúklingur (en getur svínakjöt og svínakjöt eða nautakjöt) - 700-600 grömm;
hvítlaukur - eftir smekk og löngun;
laukur - 1 stykki;
hrísgrjón - 300 grömm.

Kjúklingur Kjötbollur í rjómasósu - uppáhalds maturinn barna. Skreytið þeim góðar kartöflur, pasta.

Halda áfram. Unnin kjöt, það er betra að það var mælikvarði á fitu - Snúið kvörn ásamt lauk. Decoction af hrísgrjónum í vatni með smá salti. Congee sameinast. En ekki hella ekki út - þú þarft það seinna fyrir sósu. Rice blandað með hakkað kjöt, salt, bæta kryddi og pipar eftir smekk. Til að gera það safaríkur, bæta við troða nokkrum spoonfuls af tómatmauk eða jógúrt.

Lepim snyrtilegur kúlur lítið þvermál. Hrynur í hveiti eða brauðmylsnu og önnur steikja pönnu á heitri olíu á báðum hliðum þar til zapechetsya skorpu.

Undirbúa sósu. Fyrir það myndi þurfa hrísgrjón seyði, 1 bolli sýrður rjómi, getur grænmeti - ferskt gulrætur og paprika. Blandið seyði með sýrðum rjóma, bæta hakkað grænmeti.

Setja Kjötbollur á pönnu rovnenko (ekki nota enamel). Fylltu tilbúna sósu, að vera um helmingur falla. Ef smá sósu, toppað upp með meira vatni. Og látið malla yfir miðlungs hita í um 20 mínútur þar til útboði.

Kjötbollur í rjómalagaðri sósu með sveppum

Við þurfum að fylling:

kjöt sem tróð - svínakjöti - 700 grömm;
hvítt brauð eða hveitikaka, forbleyttar í mjólk -100 grömm;
egg - 1 stk.

Fyrir sósu, þurfum við eftirfarandi efni:

smjör - 100 g;
þurrkaðir villisveppir - 20 grömmum;
hveiti - 1-1,5 msk;
krem - 0,5 lítrar;
1 lítill ostur gulrætur.

Áður en að undirbúa fylling taka hakkað þurrkaðir sveppir, fylla með köldu vatni (svo hún lokuð þá) og setja á sefa eldinn. Næstu 20 mínútur eða svo, svo lengi sem þeir eru ekki góð og ekki hægt að bræða zagusteyut, gera aðrar ráðstafanir undirbúning.

Elda nautahakk. Kjöt skorið í þægilegri bita og fletta í kjöt kvörn ásamt bleyti brauð fyrr. Laukur ætti crumble fínt-fínt og bæta við kjöt.
Sjóðið hrísgrjón í söltu vatni, svolítið ekki færa það upp að vilja. Látið kólna og blanda með hakkað kjöt. Bæta við sömu egg, salt eftir smekk, pipar og öðrum kryddum. Við kreista í gegnum hvítlauksbrauði stutt. Allar horoshenechko hrærið þar til slétt.

Lepim litlar kúlur og elda fyrir a par, þar til þau eru tilbúin. Ef í örbylgjuofni, það er sjö mínútur á hámarksafl.

Leyfðu okkur sósu. Í pönnu hita upp og bræða smjörið, bæta gulrætur. Þá hveiti og allt saman steikja. Þá varlega hella þunnt straum rjóma (hægt mjólk), hrærið stöðugt til að forðast moli hafði myndast.

Nú þú þarft að bæta við sósu soggy sveppum, varlega, hrærið stöðugt. Prófaðu sósu og, ef nauðsyn krefur, bæta við salti enn. Bæta smá múskati. Við byrjuðu saman og elda fyrir aðra 15 mínútur.

Kjötbollur í rjómalagaðri sósu

A hápunktur sósu okkar bæta túrmerik. Það mulið rætur plantna með gulum. Túrmerik hefur komið til okkar frá Indlandi. Þar er bætt við og við hrísgrjón og grænmeti, og ýmsum súpur, sósur - til að gera óvenjulegt bragð og um kaup á einkennandi gulum lit.. Túrmerik er einnig notað í bakstur, sem gefur fullunnum vörum fallega gullna lit. Geyma það í lokuðum loftþéttum umbúðum, þannig að það þýðir ekki að missa bragðið.

Fyrir þessa uppskrift, þurfum við:

250 g á lokið fylling;
1 höfuð laukur;
2 soðnar kartöflur;
40-50 g smjör;
15 g hveiti;
250 ml af seyði á kjöti;
250 ml krem.

Að elda kjötbollur í rjómalagaðri sósu, bræða smjörið á pönnu olíu. Þá varlega bæta hveiti og klípa af túrmerik. Um leið og hrært stöðugt, hella seyði í litlum skömmtum. Án þess að stoppa að hræra, gefur smá sjóða. Þegar sósa þykknar vel, hella í það rjóma, smá salt og sjóða frekar.

Sérstaklega passeruem lauk í litlu magni af matarolíu þar til gagnsæ. Þó steiktum lauk, höggva upp kartöflu mauki. Þá setja kartöflur í einu matskeið af brauðmylsnu og smá vatni. Kartöflur, steikt laukur, blandað með hakkað kjöt. Jafnvel setja smá sætur pipar.

Með tveimur eftirrétt skeiðar, liggja í bleyti í köldu vatni, mynda perlur paniruem í hveiti og steikja í olíu á öllum hliðum.
Kjötbollur í rjómasósu eru tilbúin, þjóna því á borðið með hlið fat. Þau eru sérstaklega vel kartöflur og grænmeti salati.