As Salt bragðgóðu beikon: að búa til þurrt aðferð og í saltlegi

Saltaður beikon - frábært bragðgóður snarl eða hluti og einföld samloku. Í samlagning, the vara er rétt eldað og enn mjög gagnlegt. Ekki á hverjum húsmóðir veit hvernig á dýrindis beikon salt, svo það er oft keypt á markaði eða búð. En í raun er elda ferli er ekki of flókið. Gera þetta fat er alveg alvöru, og niðurstaðan er miklu tastier en verslun. Svo horfum við á hvernig bragðgóður beikon salt.

Uppskrift þurrt söltun

Pickle geta verið í saltlegi eða án. Fyrst skaltu íhuga einfaldasta leiðin til að þorna söltun. Þú þarft bara stykki af beikoni, reyna að velja hágæða, salt, pipar, krydd eftir smekk, hvítlauk. Skerið vöruna í sundur af sjö til tíu sentimetra. Close prosalivatsya stykki varir lengur en nokkur lítil. Einnig verður ekki jafnt. Sneið beikon, útbúa þau krydd. Blanda tvær matskeiðar af salti með tuttugu grömm af svörtum pipar, bæta öðrum kryddi eftir smekk, td þurrkað dill. Ef þú vilt sterkan bragð, kreista smá hvítlauk. Vandlega blandað út i saltblönduna og dýfa í hana stykki af hvorri hlið. Nú þegar þú veist hvernig á að salt bragðgóður beikon. En það er samt ómögulegt, þú þarft að skipta stykki í poka eða vefja í loða myndinni og setja í kæli í dag. Varan verður send á nokkra daga í kæli. Salo er tilbúin, getur það koma að borðinu og hátíð með alla fjölskylduna.

Í öðru lagi Embodiment þurrt afsöltun

Prófaðu aðra leið matreiðslu. Á hálfa kíló af fitu tekur sex matskeiðar af grófu salti, nokkrar matskeiðar af svörtum pipar, þrjú höfuð af hvítlauk. Cut beikon sneiðar þykkt og lengd fimm tíu til fimmtán sm. Afhýðið hvítlauk og skerið í sneiðar. Sker á fitu stykki leggja sneiðar af hvítlauk. Sameina salti og pipar og þess háttar ætti að nudda hýdróklóríðsýrulausn afurðablöndu. Setja svínafeiti í enamel skál, höggva eftir hvítlauk með aðstoð chesnokodavilku og dreifa stykki. Kápa og undir blöðum, að láta við stofuhita yfir nótt, og því næst nokkra daga í kæli hreint. Salo er tilbúinn til að þjóna.

Hvernig ljúffengur beikon salt í pækli?

Þessi aðferð er nokkuð pæklun upprunalega. Til viðbótar við þær vörur, tvö kíló af fitu, þú þarft þriggja lítra krukku. Skera í stór klumpur vöru án þess að fjarlægja hýði. Flytja í krukku og hella saltvatn. Undirbúa það ætti að vera eins og þetta: í lítra af vatni til að leysa um fjórar matskeiðar af salti með mynd. Taktu krukku í ísskáp og bíða í tvo daga. Nú þú vita hvernig bragðgóður beikon salt í pækilinn. En við getum farið lengra og bæta uppskrift. Taka lyfið úr pæklinum og hvernig á að nashpiguyte hverri sneið með hvítlauk, pipar og stökkva með uppáhalds kryddi, að skipta tilbúinn beikon í skál og geyma það í ísskáp í nokkra daga. Þegar verkin bleyti keim af kryddi, fjarlægja vöruna í frysti. Áður en þjóna beikon skal skera í þunnar sneiðar og þjóna það stendur með lauk og svörtum brauð.