Hvernig á að elda kjúklingur súpa fyrir alla fjölskylduna?

Fyrr eða síðar, hvaða hostess spyr, og hvernig á að elda kjúklingur súpa? Að sjálfsögðu eru reynda matreiðslumenn vel kunnugur þessu alveg góðar, en hvernig á að vera ungur og óreyndur? Reyndar, hingað fuglinn - þetta er mest affordable form af kjöti, sem hægt er að kaupa á nánast hvaða verslun, matvörubúð eða matvörumarkaði. A kjúklingur og alveg ómissandi í mataræði valmyndinni, eins og það inniheldur mikið af fitu. Kjúklingur seyði er hægt að framleiða nánast allar súpur, sem eru soðnar grænmeti, sveppir, fiskur og kjöt seyði: súpa, súrum gúrkum, hodgepodge, kartöflur, pasta eða morgunkorn, súpa - já neitt! En bragðið af seyði kjúklingur og nokkrum viðkvæma bragð, svo þola ekki misnotkun á sterkum kryddum og arómatísk kryddi.

Á meðan á kostnað krydd er hægt að gera ákveðnar breytingar - það veltur allt á tilteknum matreiðslu og fólks sem súpa unnin. Til dæmis, kjúklingur súpa með korni mun ekki vera bragðlaus ef það bæta smá svartur pipar o.fl. Áður hvernig á að elda kjúklingur súpa fyrir valinn uppskrift, þú þarft að undirbúa seyði. Og fyrir þetta er hægt að nota ekki aðeins heild kjúklingur hræ, heldur einnig bein og innmat - maga, hjarta, höfuð, háls, vængi og fætur. Ef þú vilt fá mataræði seyði úr húðinni og fitu er betra að losna við. Þetta á við um þau tilvik þar sem feitur matur er frábending vegna heilsu vandamál. Kjötvörur unnin með köldu vatni og sett á eldinn. Þegar soðið hefur soðið, þú þarft að fjarlægja froðu og hella vatni varlega til að forðast bruna. Þá aftur hella sjóðandi vatni yfir kjöt, salt og halda áfram að elda, en á hægum eldi. Eftir hálftíma setja skrældar laukur og hvítt rætur. Í lok matreiðslu seyði síuðu.

Soðið er tilbúinn, og nú er það nauðsynlegt til að læra hvernig á að elda kjúklingur súpa, til dæmis í Moskvu. Í þessari súpu bæta súrum gúrkum, svo það má kallast súrum gúrkum. Þú getur elda kjúklingur súpa með káli, hver um sig, þarf að bæta hvítkál. Taka 1 sellerí og parsnip, steinselja rót 2, 1 og 2 gulrætur perur. Allar höggva, gulrætur og laukur og steikja setja varlega. Cut 100 grömm spínat og sorrel, 2 súrum gúrkum vall í pönnu. Komið fyrir í sjóðandi seyði (1,5 lítra) var sett rætur, af steiktum lauk og gulrætur, gúrkur og sjóða í 10 mínútur. Þá bæta spínati og sorrel lauf, agúrka súrum gúrkum, krydd, salt og látið malla þar til útboði. Þegar sótt er um hverja plötu setja stykki af kjöti kjúklingur, innmat, kryddjurtum og 2 msk egg-mjólk blöndu sem er unnin á eftirfarandi hátt. 2 tekin á eggjarauða 300 grömm af köldu soðið mjólk eða rjóma í vatnsbaði og blandan var stillt að þéttingu, og síðan síuð. Vel við um þetta fat ostakaka með kotasælu.

Annað áhugavert uppskrift - dýrindis súpu í Moldovan, það er mjög bragðgóður, og tilbúinn fljótlega. 1 sellerí rót og skera í ræmur 1 Morkovin og steikja í smjörlíki eða smjöri. Undirbúa pönnu þunnt gufu eggjakaka úr 2 eggjum og ½ ½ bolla af mjólk. In 1-1,5 lítrar seyði bæta sítrónusýru að Blade enda, sautéing grænmeti, 100 grömm af grænum niðursoðin baunum, stykki af kjúkling, skera í ræmur eggjaköku og soðið í 3 mínútur. Þegar sótt er um hverja plötu ausinn fínt hakkað grænu, sem mun gefa sérstakt bragð og ilm þegar tilbúin máltíð. Nú þegar þú veist hvernig á að elda kjúklingur súpa fljótt og bragðgóður. En ekki hvíla ekki á laurels okkar leiða, vegna þess að undirbúningur af uppskriftum eru margir. Og þú þarft örugglega að reyna þá alla til að ákvarða tiltekna uppskrift og gera það á grundvelli undirskrift fat þeirra!