Hvernig á að baka brauð rétt

Ef til vill, í heiminum er enginn manneskja sem væri fær um að standast ilm af nýbökuðu brauði. Lengi var það eignað galdur vald, þetta getur verið vegna þess að deigið sé óútreiknanlegur og capricious (reyndar gerist það oft að sömu vöru í hvert skipti sem það kemur öðruvísi), þannig að þú þarft gaum og varkár viðhorf til þess. En hvernig á að baka brauð rétt að hann fær bragðgóður? Þetta verður rætt í smáatriðum.

Hingað til, þetta bakarí er helsta uppspretta orku fyrir mannslíkamann. Og úr hveiti, það er meira gagnlegt og nærandi. Hér eru nokkur atriði um hvernig á að baka brauð heima.

1.Rzhanoy brauð.

Innihaldsefni: Fjórar kíló af rúg hveiti, tveimur lítrum af vatni, salti og fjörutíu grömm, fimm grömm af ger.

Til að byrja, undirbúa súrdeigið. Til að gera þetta, lítið magn af vatni leyst ger, bæta hundrað grömm af hveiti, hnoða deigið og setja það á einum degi í heitum stað. Eins og tíminn líður, að ræsir er vel leyst upp í vatni. Í þessu formi það er sett í slakann hitað vatn, það er þriðja hluta hveiti dobavdyayut og setja á aftur tólf stundir. Eftir þetta próf, salt, fylla upp restina af hveitinu og hnoðað það í langan tíma. Þá aftur setja í heitum stað.

Áður en þú bakað brauð, þú þarft að athuga reiðubúin prófsins. Til að gera þetta, smelltu á það með fingri, gryfju á sama tíma ætti að samræma vel. Þá, í formi bran stráð setja deigið liggja í bleyti í vatni, og setja í ofn í tvo tíma.

2. Hveiti brauð.

Innihaldsefni: tvo kíló af hveiti, fimm glös af vatni, fjörutíu grömm af ger, tvö skeiðar af salti, tvær matskeiðar af sykri.

Í skál hella hálfan bolla af vatni, bæta við sykri og ger, blanda, bæta við einum bolla af hveiti. Aftur, blandað vel og fara í heitum stað fyrir hálftíma. Þá bæta eftirstandandi hveiti, salt og vatn og hnoða deigið, sem síðan er sett aftur inn í hita að gerjast í þrjár klukkustundir. Meira af myndefni undirbúningur ferlið er það sama og í fyrri uppskrift.

3. Hvernig á að baka brauð sykur.

Innihaldsefni: pyatsot grömm af hveiti, tvö hundruð og fimmtíu grömm af bræddu smjöri, tvö hundruð og fimmtíu grömm af duftformi sykur, tvö egg, vanillu á oddinn hníf.

Ghee ostuzhivayut, sett í skál, egg var bætt þar og rappa í þrjár mínútur, bæta vanillu og duftformi sykur, hveiti og deigið er hnoðað í um tuttugu mínútur.

Þá, breiða það á stökkti hveiti töflunni er skipt í jafna hluta (sjötíu og fimm grömm af hvoru) gefa þeim boltinn form og setja í Smurà pönnu. Áður en þú bakað brauð heima í ofni, það er smurður eggjarauða. The lokið afurðin kæld og stráð af kornóttu sykur.

4. Súkkulaði brauð.

Innihaldsefni: eitt hundrað og fimmtíu grömm af smjöri og sykri, fimm egg, hundrað grömm af súkkulaði og hveiti, hálfan pakka af lyftidufti.

Súkkulaði halda nokkra, þar til það verður mjúkt, þá nuddaði það með smjöri, bæta eggjarauðum, sykri og hveiti, ásamt lyftidufti og barinn hvítu egg. Hnoðið deigið, sem síðan er dreift á floured bakstur bakki og bakið.

Þannig það eru margar leiðir hvernig á að baka brauð. Sem þú velur fer eftir smekk kokkur.