Hvað er jarðskjálfti í Jerúsalem? Hagur og skaða af hnýði hans, elda uppskriftir

Ef við teljum að jarðskjálfti í Jerúsalem sé lyfjalyf, þá tákna allir hlutar þess gildi. Til dæmis eru plönturblöð og ungir stilkar notaðir til að gera lyfja, hnýði fyrir safa eða kvass. Hins vegar, í viðbót við lyf eiginleika, þetta planta hefur einnig ákveðna næringargildi. True, í matreiðslu nota þau aðallega hnýði. Þrátt fyrir þá staðreynd að flestar gagnlegar eiginleika þessa grænmetis eru þekkt, nota fáir það vegna þess að þeir einfaldlega ekki vita hvernig á að undirbúa Jerúsalem artichoke. Reyndar eru margar mjög áhugaverðar uppskriftir sem nota þennan gagnlega efnisþætti.

Autumnal salat úr jarðskjálfti í Jerúsalem

Í meginatriðum er hægt að bæta hræddum hnýði við hvaða grænmetisrétt (til dæmis vinaigrette). Þeir munu ekki gefa sér sérstaka bragð á fatinu, en mun gera það gagnlegt og vítamín. Þú getur einnig undirbúið ljós haustsalat frá því sem verður fyrir hendi. Til dæmis er 100 grömm af jarðskjálftamótum úr Jerúsalem tekin með 50 grömm af ferskum eplum, 100 grömm af súkkulaði og jurtaolíu eftir smekk. Epli og Jerúsalem Artichoke Tinder á stórum grater, blandað með súkkulaði og hellt með jurtaolíu. Ef þess er óskað er hægt að bæta við salti og jörð pipar. Aðalþátturinn í þessu fati er auðvitað jarðskjálfti í Jerúsalem (ávinningurinn og skaðinn á tilbúnum matvælum fer eftir öðrum innihaldsefnum), og aðrar vörur geta verið skipt út fyrir þér. Það getur verið gulrætur, grænmeti, ýmis konar salat osfrv.

Auk þess að borða á hrár formi er jarðskjálftakveðja (ávinningur og skað þessa grænmetis einnig háð því að elda), elda, steikja, baka og marinast. Þegar hitameðhöndlað er, missa hnýði einstaka eiginleika þeirra, en smekk þeirra verður skær og mettuð. Í sumum löndum er jarðskjálftakjöti þurrkað, jörð og síðan notað í bakstur, þannig að brauðið heldur lengur ferskum.

Þrátt fyrir mikið innihald kolvetna (allt að 17,5%) er þessi vara talin mataræði vegna þess að inúlín (fjölsykru, sem er hluti af hnýði) er hægt að neyta af fólki með ýmis innkirtla sjúkdóma. Af þessum sökum, og einnig vegna þess að sælgæti bragð hennar, meðal sykursjúkra manna, er jarðskjálfti svo vinsælt. Ávinningur og skaða vörunnar fyrir fólk með efnaskiptatruflanir í líkamanum er augljóst. Fyrir suma er þetta eitt af fáum leyfðum uppsprettum kolvetna.

Í samlagning, samanstendur af Jerúsalem artichoke inniheldur amínósýrur, B vítamín, askorbínsýra og pektín. Fitusýrur (sem eru þó lítið magn en finnast í hnýði), trefjar (mjög gagnleg til meltingar) og mikið af snefilefnum, sem byrja á kalíum og endar með mólýbdeni, geta einnig gagnast líkamanum.

Þeir sem hafa birgðir af þessu grænmeti, og í hrár formi, vildi hann ekki smakka, þú getur mælt með að steikja jarðskjálftann í Jerúsalem. Kostirnir og skaðabætur þessarar diskar eru óljósar, vegna þess að vegna þess að grænmetisolía verður það alveg feitur. Og almennt er steikt mat ekki sérstaklega gagnlegt. En það mun reynast mjög bragðgóður. Fry það eins og kartöflu, flögnun og skera geðþótta. En bragðið af jarðskjálftum í Jerúsalem er meira sætur, svo margir eins og það, sérstaklega börn.