Kjöt-ráðherranna: leiðir að undirbúa máltíðir

Kjöt í ráðuneyta - er fat sem undirbúningur tækni var þróuð í Sovétríkjunum tímabil. Jafnvægi og nærandi, það er fullkomlega í stakk búið til hár-röðun embættismönnum og meðlimum ríkisstjórnarinnar. Líklegast var það þjónaði fyrir hádegismat ráðherrum. Sennilega þess vegna kom nafnið. Það fer eftir tegund af kjöti sem notað er um þessar mundir, það eru nokkrar leiðir til að elda það

nautakjöt Breaded

Margir sérfræðingar telja að kjöt-ráðherranna að undirbúa breaded, sem, eins og það spilar hlutverk opinbera búning. Þessi hugmynd hefur einhverja verðleika. Oftast er þetta uppskrift notar nautakjöt sem mest göfugt og heilbrigt kjöt. Aðferðir til að útbúa slíka rétti einföld. Helstu innihaldsefni eru vanalega notuð eftirfarandi vörur: 0,5 kíló af nautakjöti, 50 grömm af hveiti, 150 grömm af majónesi, 2 egg, og 60 grömm af sólblómaolíu.

Gera kjöt ráðuneyta einfalt:

1. Fyrst, þú þarft að nautalund skera í hluta. Kjötið ætti að vera létt að slá af, og þá stökkva með salti og smá pipar.
2. Þá ætti að vera tilbúinn lezone. Til að gera þetta þarftu góður hrista upp egg, blanda þá með majónesi og smá salt.
3. Skaftausa hvert stykki af kjöti í tilbúnum blöndu, rúlla það í hveiti og þá steikt á báðum hliðum í heitu olíu.

Fullunna vöru er til staðar við borðið sérstaklega eða með hvaða Skreytið.

ráðuneyta cutlets

Eins er þekkt, nafnið fer alltaf mark á fat sjálft. Jafnvel einföld hamborgari getur ekki birtast eðlilega, ef þeir eru tilbúnir til að háttsettir embættismenn. Stundum Matreiðslubækur er hægt að finna uppskrift þar sem kjöt er eldað ráðherrafundi af eftirfarandi þáttum: ½ kjúklingur, 60 grömm af hveiti, egg, 2 hvítlauksgeirar, 2 matskeiðar af majónesi og hvaða grænu.

Mjög ferli matreiðslu minnir venjulegir cutlets:

1. Fyrsta skrefið er að vinna úr kjúklingabringu. Gæta skal þess að skera burt húð hennar og þá fjarlægja öll bein. Eftir að þú þarft að fínt höggva kjöt með beittum hníf.
2. Egg eru góð blanda með majónesi. Bæta við salt, kreisti gegnum fréttamannafundi hvítlaukur, hakkað jurtum og smá pipar.
3. Eldað blanda, bæta kjúklingur.
4. Mass skeið breiða á heitum pönnu og olíu á báðum hliðum.

Það kemur í ljós útboðs og mjög safaríkur hamborgari, sem hafa að þóknast jafnvel pickiest ráðherra.

Kjöt með grænmeti

Það lítur mjög frumleg uppskrift sem undirbýr kjöt ráðuneyta kartöflur. Í þessu tilviki, safaríkt chops bakað í "skel" af grænmeti. Það kemur í ljós að fat er tilbúinn samtímis með Skreytið. Fyrir þessa uppskrift, að lágmarki setja af vörum: 1 kg flök (svínakjöti, og nautakjöti) og sama magn af kartöflu, 300 grömm af lauk, salti, pipar og majónesi.

Fyrst þú þarft að undirbúa sig fyrir helstu innihaldsefni:

1. Kjöt skal skera í bita og vel að hrinda þeim með hamri.
2. Saxið laukinn hálf-hringi og kartöflur skera í sneiðar.
3. Shape inni í handfangi með matarolíu. Á neðri hluta setja kartöflur, stökkva með smá pipar og salti.
4. Top dreifa lauk.
5. Það setja stykki af kjöti þannig að það eru engin bil á milli þeirra. Stökkva þá með blöndu af salti og pipar.
6. Fara yfir alla þá kartöflu leifar og smear majónesi.
7. The fat er komið fyrir í ofiiinum í 45 mínútur. Áður það ætti að vera hituð að hitastigið inni var að minnsta kosti 180 gráður.

Þessi réttur er ekki skammast sín fyrir að leggja í hádeginu, jafnvel ráðherra.

Kjöt undir «kápu»

Það er önnur leið sem þú getur elda kjötið í ráðuneyta í ofni. Þessi útgáfa er ekkert verri en the fyrri einn. Margir telja að það sé tilbrigði af the heilbrigður-þekktur kjöt í frönsku. Sagnfræðingar halda því fram að þetta er einfölduð aðferð til að undirbúa vinsæll evrópskum rétti. Þetta er að hluta satt, eins og notuð til framleiðslu á sömu innihaldsefni: svínakjöt, osti, lauk og majónesi.

The tækni af þessum rétti einnig að hluta svipuð:

1. Kjötið verður að skera í einstökum stykki af þykkt ekki meira en 1 sentimetra. Þeir ættu að vera bara svolítið salt og pipar.
2. Laukur skorinn í þunna hringi og höggva ostinn á grófu grater.
3. Bakstur feiti eða jurtaolíu og breiða yfir það stykki af kjöti.
4. Hylja það með lauk, hella majónesi og stökkva með osti.
5. Bakstur fer fram í ofni í 40 mínútur.

Út á þetta fat í raun lítur út eins og kjöt í frönsku. Hins vegar er það ekki að undirbúa fyrir a la carte, og samfellt lag.

Kjöt með sveppum

Með því að bæta mismunandi efni, getur þú undirbúa nokkrar áhugaverðar afbrigði af sömu diskar. Til dæmis, sveppir viðbót fullkomlega kjöt ráðuneyta kartöflur. The uppskrift er gott vegna þess að það þarf algengustu hluti á þeim: 10 kartöflur, 300 g af sveppum, 250 grömm af majónesi, auk 800 grömm af svínakjöti, osti og lauk.

Allt ferlið samanstendur af þremur þrepum:

1. The fyrstur hlutur þú þarft að höggva og undirbúa að öllum tiltækum vörur. Til að gera þetta, kjötið skal skera í bita í sömu stærð og vel að hrinda þeim. Skrældar og þvegið kartöflur skal skera í snyrtilegur sneiðar. Laukur bestu nastrogat hringir og osti - flottur með flotholti. Sveppir skal skera í þunnar sneiðar.
2. Á bakstur blaði, unnar olíuvörur setja lag af kartöflum - Kjöt - laukur - sveppir - ostur - majónesi.
3. Senda það allt í ofninum og bakið þar til yfirborðið er ekki myndast gott gullinn brúnn. Það mun vera merki til þess að fat er tilbúinn.

Þessi valkostur er einnig nokkuð eins kjötið í frönsku, soðin í rússnesku hátt.