Gulrætur í Kóreu með yndi: Klassískt snakk uppskrift og óvenjulegt afbrigði með soja aspas

Gulrætur - þekki okkur grænmeti, ódýr og almennt í boði á hverjum tíma árs. Það er yfirleitt bætt við sem er eitt af innihaldsefnum í plokkfiskur, súpur, en á rússnesku eldhúsinu sjaldan notað sem helstu hluti af fat. Í dag munum við tala um hvernig á að elda gulrætur í Kóreu með krydd. Uppskrift af þessari einföldu, en mjög bragðgóður, smá sterkan mat er að finna í þessari grein. Það eina sem væri gott að hafa í eldhúsinu - þetta er sérstakt grater fyrir kóreska gulrót, sem tæta grænmeti þunn, snyrtilegur rönd. En í fjarveru svo, getur þú vel að mala efnið og venjulegt grater, eða með því að nota matvinnsluvél. Við the vegur, þetta, í sjálfu sér, salat er frábær snarl á frí borðið.

Gulrætur í Kóreu með krydd: Uppskrift númer 1 - klassískt

Fyrir stórum hluta sem þú þarft:

• 1 kg af gulrótum;
• 6 matskeiðar. l. olíur (grænmeti, ákjósanlegt að það sé Soybean);
• 4 Medium negulnaglar af hvítlauk;
• 3 msk. l. edik 9%;
• 1,5 klst. L. brennandi papriku og 1 klukkustund. l. jörð svartur pipar;
• 1 laukur;
• 1 klst. L. salt og sykur.

Fyrst, höggva gulrætur sem þarf til að gera þetta, nota annaðhvort sérstakt grater eða bara varlega höggva það með hníf eða nota matvinnsluvél eða í versta falli, hefðbundið grater. Þó að gera þetta mjög ekki mælt með - salat verður ekki eins og "skipulagsbreytingar" fallegt. Undirbúningur grænmeti, smá salt og staðinn undir fjölmiðla á fjórðungnum klukkustund, gulrót safa til að gefa. Eftir sagði tíma, brjóta þyngd í colander, skola, kreista umfram vökva og fram í stórri skál eða skál. Einnig kreista út hvítlauk, hella ediki, bæta svartur pipar og sykur. Blandið vel af hendi. Fyrir marinade á pönnu Raskalov sem tilgreint er í uppskrift magn af olíu, bæta papriku og elda í eina mínútu. Eftir innihald lá sneið hringa laukur, elda fyrir aðra 5 mínútur. Taktu pönnuna af eldavélinni og þenja innihald gegnum colander eða sigti - þú ættir að fá "pipar olía" án lauk. Hella honum grænmeti massa, aftur hrærið vel, kápa með plötu eða með loki og látið í kæli í að minnsta kosti einn dag. Við the vegur, krydd fyrir kóreska gulrót getur verið mismunandi: einhver lýkur uppskriftin matskeið af sósu Soy, einhver í staðinn salt og sykur, bæta monosodium glutamat, sem er enn nefndur "Ajinomoto", en hafðu í huga að þetta krydd er mjög umdeilt skoðanir lækna og vísindamanna - margir þeirra telja að það sé skaðlegt heilsu. Einnig í slíkum salat bætt út í, milled sesam, precalcined í pönnu, valhnetur og svo framvegis. Það er, eins og með hvaða vinsæll uppskrift af gulrótum hefur eigin tegund þess. Leyfðu okkur og við munum reyna að elda einn af þeim.

Gulrætur í Kóreu með krydd: Soy aspas uppskrift c (soja kjöt)

Til að undirbúa þennan ljúffenga og nærandi grænmeti salat, þú þarft:

• 1 kg af gulrótum (betra að taka a langur);
• gler tromla hálf jurtaolíu;
• 2 lítil ferskur höfuð af hvítlauk;
• 3 matskeiðar 9% edik;
• teskeið af salti og sykri og svörtum pipar;
• 600 g af soja aspas.

Eins og þú geta sjá, að þessu sinni, samsetningu kóreska gulrætur alveg óvenjulegt fyrir okkur, því bætt við salat soja kjöti. En það bragðast vel, en þetta efni er hægt að kaupa í nánast hvaða stóra verslun eða matvörubúð. Soy þurfa að brjótast inn í litla bita sem mæla það bil 3 cm, hella sjóðandi vatni eða rauk í eina klukkustund. Fyrir the hvíla, öllum sama - í rifið gulrætur þarf að kreista út hvítlauk, bæta allt krydd - salt, sykur, pipar, edik, og hella í rauðum-heitt olíu á pönnu. Aspas þarf að setja eftir að hún hefur kólnað. Blandið salat, kápa og látið standa í að minnsta kosti eina klukkustund. Eftir þessa gulrót í Kóreu með krydd uppskrift sem við höfum fjölbreytt soja kjöt getur fært að borðinu. Hafðu í huga, því lengur fat mun heimta, að tastier það mun snúa út að lokum. Svo ef þú vilt að undirbúa snarl fyrir hátíðlegur borð, gera það fyrirfram, að minnsta kosti á dag fyrir fagnaðarefni.