Gómsætar lax. Flök af laxi: eins ljúffengur eldað í ofni og á pönnu

Pink lax er fulltrúi laxfiska. Það er ekki eins dýrt og margar tegundir af þessari fjölskyldu, en ekki verri í gæðum og bragði, þegar rétt unnin. Þú getur elda nánast öll hluti af fiskinum, að að það eru margs konar uppskriftir fyrir lax. Lambafillet sama - það er lakk og gagnlegar hluti af því sem er vinsæll.

Gagnlegar eiginleika vörunnar

Pink lax - alvöru fount gagnlegar efnasambönd fyrir mannslíkamann. Í slíkum lífefnafræðilegum stigi þættir eru mikilvægar innihaldsefni í fiski:

• amínósýrur;
• vítamín;
• fjölómettaðar fitusýrur;
• joð;
• fosfór og öðrum snefilefnum.

Inntaka lyfsins normalizes innkirtlum (sérstaklega skjaldkirtill), og hjálpar til við að styrkja bein kerfi líkamans. Vegna mikillar innihald fitusýra úr réttum laxastofna hjálpar til við að styrkja hjartavöðva og draga úr slæmt kólesteról.

Frábendingar við vistun í mataræði er nánast engin af þessum fiski, nema ofnæmi og ofnæmi fyrir joði og fosfór. Það er ekki of fitugur, en nóg næringarefni til að undirbúa það sem helsta innihaldsefnið. Nice ríkur bragð sem gerir það mögulegt að fá úr fæðu ekki einungis hagur, heldur einnig gaman.

Reglur um val á fiski

Fullkomlega, the vara ætti að vera ferskur og ekki hægt að frysta, en til að finna kældur sjávar fiskur (sérstaklega sumar tegundir hennar) er mjög erfitt, það á við um iaxaflök. Uppskriftir innlend matargerð er lögð áhersla á frosnum matvælum, svo það er mikilvægt að vita hvernig á að velja það.

Það eru 2 tegundir af frystum fiski:

• um borð (ferli á sér stað strax eftir smitandi, annað ökutæki);
• á bakka (vinnsla lax kalt veruleika eftir komuna í höfn).

Að sjálfsögðu fyrsti valkostur er æskilegt, þó að vita hvaða leið fiskurinn var frosinn, það er aðeins hægt í meðfylgjandi skjölum að framleiðslulotu. Sjónrænt, það er mikilvægt að sjá að flakið verk voru ekki of mikið ís, þótt lítið vægi vatn gljáa er enn þörf. Það heldur fisk úr eyðileggjandi áhrifum á umhverfi og viðheldur ferskleika þess meðan á flutningi. Flök stykki verður að hafa slétt brúnir, samræmda áferð og sérstakt einkennandi lykt.

Flök af laxi: uppskriftir fyrir alla smekk

Pink lax - fiskurinn er svo fjölhæfur að það er hægt að framleiða úr fjölda bæði fyrsta og annað námskeið. Fyrir súpu er betra að nota allan fisk eða höfuð hennar, og mjúk hluta beinlaus æskilegt að steikja eða baka. Meðal innlendra cuisines mismunandi löndum í heiminum er að finna þessar uppskriftir lax. Flök með kunnátta elda og rétt teknir marineringu fær björt bragð og stórkostlega ilm.

Fish Fry betri á heitum eldi, snúa stykki á 2 mínútum. Þetta mun halda dýrindis skorpu að utan og safaríkur inni. Áður hitameðferð fiskinum er æskilegt að marinerast í kæli í að minnsta kosti hálfa klukkustund.

Mjög bragðgóður fengið flak lax í ofninum. Uppskriftir af the leirtau eru mismunandi efni (grænmeti, sveppum). Því hver einstaklingur getur valið fyrir sig viðeigandi valkost auðveldlega.

Flök af laxi bakað í ofni: uppskrift, ljósmynd, elda leyndarmál

Standard uppskrift fyrir bakstur þessa fiska er að nota filmu til að varðveita rök áferð og juiciness. Flak af salti, pipar og skera í þunnar sneiðar, sem dreifast á bakstur lak. Það þarf að vera fyrirfram oiled til að forðast overcooking.

Á toppur af fiski, er hægt að setja hakkað gulrætur og laukur, hálf hringa, þetta fat mun bæta juiciness og björt bragðið skýringar. Ef þess er óskað, grænmeti og bleikt lax bæta nokkrum lágmark-feitur majónesi. Filmu umbúðir eða þakið seinni efstu blaði. Dish bakaðar í ofni við 200 ° C í u.þ.b. klukkustund. 10 mínútum áður en lok matreiðslu filmu er hægt er að opna og stráð með rifinn ostur fyrir hvaða myndun dýrindis skarpar. Hin fullkomna undirleik þessu afbrigði af bleikum laxi - soðið hrísgrjón. Hann gerir þér kleift að njóta bragðið af aðalrétt og ekki trufla hann, en aðeins til að bæta við fyllingu.

Pink lax með krydduðum-sætri sósu

Meðal allra afbrigði af elda mjög vinsæll fiskur njóta Ofnbakaður lax flök. Uppskrift með óvenjulegum sósu mun vera njóta við unnendur feitletrun samsetningar af mat. Fyrir hann, það er nauðsynlegt að undirbúa:

• flök - 1 kg;
• 0,5 klst. L. paprika;
• 0,5 klst. L. kúmen;
• 15 ml af fljótandi hunang;
• 15 ml af sósu Soy;
• ólífuolía - til að smakka;
• 1 msk. l. sítrónusafa;
• lág-kaloría majónes - 120 ml;
• hvítlaukur - 1 höfuð;
• mulið engifer rót - 30 g;
• fínt hakkað myntu - '45

Soy sósa til að blanda með hunangi þar til seigfljótandi massi. Það hella sítrónusafa, majónesi, hvítlaukur, kreista og bæta myntu og engifer. Þessi auður er fjarlægt á köldum stað vegna þess að það mun vatn fiskinn í lok matreiðslu. Pink lax nuddað með olíu og papriku með kúmen, salt er það ekki nauðsynlegt. Flök bakaðar í ofni við 200 ° C í um 25 mínútur. Eftir að fiskurinn er borinn fram með fyrirfram tilreiddum sósu á borðinu. Mjúkur og blíður flök í þetta andstæðum með sláandi plata sósu en veldur incommunicable mouthfeel.

steikt fisk

Næstum allar sjávarfiska er mjög nærandi brennt, þar á meðal iaxaflök. Uppskriftir á pönnu segja okkur hvernig á að elda þetta fat er að það hefur varðveitt safa og bragðaðist vel. Þetta mun krefjast:

• flök - 0,5 kg;
• Hveiti - 60 g;
• hvítvín - 100 ml;
• sólblómaolía, salt og pipar - eftir smekk.

Fiskurinn ætti að vera vandlega þvegin og kanna hvort í þeim nærveru leifar af handahófi fræ. Áður gera út það er að skera í stykki af samræmdu þykkt og aðeins obsushivayut pappírsþurrku. Mjöl, blandað við kryddi og velti minn á þeim í skömmtum sem eru framleiddir bleikt.

Fish Fry um það bil 7 mínútur á hvorri hlið, og þá hellt í pönnu af hvítvíni og slökkva þar til að fullu horfið vökvans. Því þegar það er ekki nauðsynlegt að elda of mörg stykki - milli ætti að vera laust pláss á laxi standa ekki saman og hafði appetizing útliti. Skreytið að þessum diski er fullkominn kartöflumús og árstíðabundin grænmeti salati.

Pink lax, steikt í sýrðum rjóma

Til að bæta nokkrum gaman að klassíska uppskrift að steiktum fiski, getur þú slökkva það með sýrðum rjóma. Þetta mun gefa fat sérstaka viðkvæmni og bræða áferð munninum. Það eru mismunandi uppskriftir eins og lax. Flök af sumir af þeim til að nota eftir stutta marinering með jurtum fyrir hreinsaður bragð og ilm. Tímalengd þessu ferli getur verið allt frá 30 mínútum til 2 klst fisk þannig betur hylja loða kvikmynd og setja í kæli.

Áður pönnu aðalæð vara er lagt á þunnt lag af lauk, sem er skorið hálf-hringi. Á beiðni, getur það verið bætt gulrætur, pre-rifið á grater. Það Passero í 5 mínútur, eftir það er mælt lag af bleiku, og ofan er allt fyllt rjóma. Plokkfiskur fat verður að vera fjórðungur af klukkutíma lokinu lokaðir. Alluring ilm skila skýrslu um viðbúnað á fiski, eftir það verður hægt að koma að borðinu.

Uppskrift með eplum

Ef þú vilt prófa nýja og áhugaverða samsetningar mat má taka sem grundvöll fyrir óvenjulegt uppskriftir lax. Flök með epli - einn af þessum valkostum. Þetta nútíma túlkun á steiktum fiski mun vekja hrifningu jafnvel hygginn gómi. Til að undirbúa þetta fat, þú þarft að taka:

• flök af laxi - 1 stykki;
• þroskaðir epli - 2 fóstrið;
• sítrónusafa - 0,5 v;.
• Steinseljurót og sellerí;
• sólblómaolía, þurrkuðum jurtum, salt - eftir smekk.

Flök þarf að rúlla í kryddi og hellið sítrónusafa. Liggja í bleyti það í þessu marinade helst ekki minna en eina klukkustund á. Eftir það epli, skrældar, flottur og blandað með hakkað steinselju. Senda massa steikt á pönnu, bæta við það hakkað sellerí rót. Eftir 10 mínútur var blandan var browned, breiða það stykki af fiskmjöli frá hér að ofan hellt hefir vatni og hún snöggkæld krauma í 45 mínútur.

Bakaður lax með sveppum

Fyrir góðar máltíð elskendur geta boðið upp á fat sem sameinar villisveppum og flök af laxi, bakað í ofni. Uppskrift, ljósmynd sem er staðsett rétt fyrir neðan, þarf ekki sérstaka hæfileika, styrk hans undir elda jafnvel nýliði kokkar. Nauðsynleg setja af vörum:

• lax (flök) - 2 einingar;.
• villisveppir - 350 g;
• Laukur - 1 stk;.
• ostur - 0,2 kg;
• sólblómaolía - 30 ml;
• salt, krydd, sítrónusafa - eftir smekk.

Sveppir þarft að skola og sjóða saman með lauk í sjóðandi vatni í 20 mínútur. Samhliða er hægt að marinerast bleika lax - rúlla henni í kryddi, feiti olíu og sítrónusafa, og þá skipta í ísskáp í hálftíma. Eftir elda sveppina létt steikt á pönnu til að gefa þeim bjarta bragð og ilm. Þau eru síðan dreift á fiskflök, og eru send í ofn í 20 mínútur. Eftir það, the fat er ausinn rifnum osti og fara að baka fyrir aðra ársfjórðungi klukkustund.

Hvernig ekki að spilla fat?

Við undirbúning máltíða það er mikilvægt að spilla dýrmætur undirstöðu efni, í þessu tilfelli lax flök. Uppskriftir með myndum til að koma í veg fyrir mistök og finna leið sína í vali á matreiðslu aðferð. Það eru nokkrar einfaldar reglur þegar eldað þessa fiska:

• til að lax var safaríkur, það er betra að baka í álpappír eða ermi (ef fat krefst nærveru skörpum, þá efst eiga að standa í opinn);
• meðan gera út er ekki nauðsynlegt að gera hlé á helstu vöru ríkur bragð gnægð krydd, sítrónusafi nota nægilega salt og pipar;
• það er mjög mikilvægt að auka matreiðslu tíma sem tilgreint er í uppskrift, þar sem þetta getur þorna pink lax eða gera það gúmmí samræmi.

Styrkja gustatory ánægju af fiskneyslu hjálpar samræmdan passa skreytið. Pink lax, til dæmis, það er ekki ásamt korni og núðlum. Optimal í þessu skyni, að nota kartöflumús með rjóma, ljós salati eða rauk hrísgrjónum.