Fyllt kjúklingur - hratt hátíðlegur fat

Fyllt kjúklingur er alltaf ljúffengur og hátíðlegur fat, en aðeins er hægt að elda það á mismunandi vegu. Í þessari grein er fjallað um ýmsa valkosti, bæði flókin og einföld; bæði hefðbundin og mjög hugmyndaríkur. Í öllum tilvikum, niðurstaðan mun fara yfir allar matreiðslu væntingar.

"Fyllt kjúklingur í Tuscan" er öðruvísi í því það er búið alveg beinlaus og hefur mjög óhefðbundið og óvenjulegt álegg. Fyrst þú þarft að fjarlægja öll bein úr skrokknum kjúklingur. Til að gera þetta, vera viss um að snúa henni magann niður og gera skurð meðfram hryggnum. Nú er hægt að vandlega draga út alla bein úr fugl. Leyfi verður aðeins þarf sköflunginn bein. Nú er allt smear kjötið með blöndu af salti, pipar og láta það til marinerast um stund.

Á þessum tíma sem þú þarft til að elda Tuscan álegg. Það er mælt með því svínakjöt, laukur, skinka og hvítt brauð, egg til að senda í blandara. Flottur ost coarsely og smjör. Gerðu fylla þessum efnum, bæta við smá salti, pipar, hakkað grænmeti og múskat. Leyfi fyrir smá stund að troða henni til dagsins í dag. Síðan þarftu að fylla fuglinn og troða svo að saumurinn með nál og þráð. Nú erum við að hita upp ofninn í 180 gráður og undirbúa formið rétt. Það þarf að vera Smurà með ólífuolíu, stökkva með Sage og setja fuglinn í brjóstum upp. Bakið tekur um klukkustund, basting stöðugt dropi fitu. Skera þarf að elda fat aðeins þegar það hefur kólnað örlítið. Það er allt: Bakaður fyllt kjúklingur er tilbúin.

"Hefðbundin fyllt kjúklingur með eplum". Skrokknum verður að skera úr kvið, það er alveg fletja. Nú nudda innan og utan fuglsins með blöndu af pipar, salt, sinnepi og majónesi. Kjúklingur þarf að fara í klukkutíma þannig að það marinerað. Þú getur byrjað fylling. Eins og það er besta lausnin væri að taka grænt epli, með sýrustig. Þeir þurfa að þvo, fyllt og skera í þunnar sneiðar. Fylla skrokkinn ofan frá, og þá mun það þurfa að sauma upp venjulega þráðinn. Bakstur smá feiti, setja kjúkling magann niður, bæta hálfan bolla af vatni og senda í Forhita ofni. The aðalæð hlutur - þurfa ekki að gefa mikið kjúkling redden þar til það er brennt inni. Til að gera þetta, eru þessir staðir þakið filmu. Í lok fá bakstur lak og eftir smá kaldur. Þá klippið og skeið til að dreifa eplum á brún fat, sem er settur í miðju kjúkling.

Þú getur líka boðið nokkuð einföld uppskrift - "Bakaður fyllt . Kjúklingur í handlegg" Til að undirbúa fat þú þarft að elda pilaf með lauk og gulrótum. Á þessum tíma, marinate kjúklingur með blöndu af salt, sítrónu og pipar. Þú þarft að efni skrokknum ostyvshim pilaf, sauma upp og setja það í ermi fyrir bakstur. Send a bakstur lak í preheated ofni og stilla hitastig í 200 gráður. Fyrir fimm eða tíu mínútur fyrir lok matreiðslu vandlega skera slönguna og feiti hunang kjúklingur sem hún roðnaði. Það reynist mjög bragðgóður og safaríkur.

"Fyllt kjúklingur" upprunalegu ". Til að undirbúa það, þú þarft að hafa skrokkinn til að fjarlægja varlega húðina án þess að fjarlægja fætur og vængi. Nú skilja allt kjötið, afhýða lauk, gulrætur. Það er nauðsynlegt að gera fylling, bæta smá svínakjöt beikon og egg. nú blanda saman með miklu magni af mylja Walnut kjarna, pipar, jurtum og salti. nú erum við að byrja að fylla húðina fylling. grafið mjög þétt, þá sauma skinn, gefur það lögun kjúklingur. nú smyr blanda sinnep, hunang, olíu og sítrónusafa. kjúkling skila inn trolled vera bakaðar í heitum ofni.