Exotic snakk Kimchi í kóreska uppskrift

Þetta er hefðbundin snarl sem er vinsælt í Kóreu. Dish táknar gerjun (sýruböð) grænmeti. bráð þeirra vanur og ekki hitameðhöndlað. Það skiptir ekki gera allir eina máltíð á landi án þess að Kimchi í Kóreu. Uppskrift brenna fljótt ef þú vilt sterkan mat. Svo eru hér nokkrar möguleikar til eldunar.

Korean matargerð: uppskriftir Kimchi

útgáfa af klassískum

Helstu innihaldsefni:

• Kínakál (eitt brauð);
• sea salt (þrír msk ..);
• Vatn (1,5 lítra);
• hvítlaukur (fimm tennur);
• engifer rót;
• einn radish;
• helmingur peru;
• hrísgrjón hveiti (tvö msk ..);
• (.. eitt tsk) sykur;
• rauð paprika (tvö msk ..);
• graslaukur;
• fiskur sósu (aðra msk ..);
• rækjur líma (eitt eða fleiri atriði. l.).

aðferð einn

Öll innihaldsefni eru best að kaupa í Kóreu bekknum. Fyrst, undirbúa saltvatn. Bæta salti í vatninu. Blandað vel saman. Skera hvítkál reitum. Laukur og radish afhýða og höggva í ræmur. Setja í pækilinn tilbúinn grænmeti. Blandað vel saman. Kápa með loki og ýtir álag. Leyfi fyrir fimm klukkustundir. Eftir þann tíma sem sameinast saltvatn. Getting að undirbúningi líma. Taka og blandað sykri, rifnum engifer, mulið hvítlauk, rauður pipar, fisk sósu, rækjur líma, hakkað laukur, soðið hrísgrjón hveiti í vatni og bæta við smá súrum gúrkum, sem krefst hvítkál. Allir mala með blender. The þykkninu var hellt á hvítkál. Notið hanska og halda áfram að hnoða Kimchi. Bragð. Ef þú elskar fyndinn, þá erum við að bæta við fleiri pipar. Nú a einhver fjöldi af nauðsyn þess að vel þjappa í Quart jar. Kápa þétt og þola viku. Geyma í kæli. Síðan sem þú getur prófað.

The second aðferð við framleiðslu á kimchi í Kóreu

The uppskrift er annar, sem skera hvítkál langsum í tvo hluta. The innihaldsefni eru þau sömu. Svo skera út fénað. Obmoknem helminga í vatni. Stráið jafnt með salti (það er best að taka stórt). Fylla þá með vatni og ýta niður. Saltað leyfi átta klukkustundir. Þegar hvítkál prosolitsya, þvo út það var frestað. Undirbúa fylla. Hrísgrjón hveiti kyn í köldu vatni. Þá sjóða. Ég ætti að fá líma. Skerið radísur og lauk strá. Við mala hvítlauk og engifer. Allt sem og fiskur sósa, líma, sykur bæta hvítkál. Þreytandi gúmmíhanska, vandlega blanda allt og rammed í krukkunni. Setja á köldum stað. Hægt að súpur, kjöt diskar þjóna Kimchi í Kóreu. The uppskrift er ekki til einn, eins og sjá má. Við skulum líta á annan valkost.

Kimchi í Kóreu uppskrift með blómkáli

Helstu innihaldsefni:

• salti (tvær teskeiðar ..);
• pipar (klípa);
• blómkál (eitt brauð);
• hvítlaukur (tvö höfuð);
• grænn geisla;
• einn gulrót;
• (.. eitt msk) sykur;
• graslaukur;
• kóríander (einn teskeið ..);
• eplaedik;
• jurtaolíu.

aðferð við myndun

Brjótast inn florets hvítkál. Þvegið út þá vandlega. Tímabil með söltu vatni í pott. Koma til sjóða og kasta inflorescences. Elda í þrjár mínútur. Þá erum við að skipta í skál. vandlega gulrætur mín, hreinsa það. Höggva. Blanda grænmeti, salt, bæta við sykri, kóríander, pipar, ediki. Blandað vel saman. Þá, hálfan bolla af matarolíu er hitað í djúpum potti. Í skál af blómkál hella henni. Hvítlaukur er hreinsað úr hýði. Fínt höggva. Next grænu mínum og höggva coarsely. Öll útbúin innihaldsefni er bætt við hvítkál. Blanda, setja í kæli yfir nótt, til dagsins í dag. Daginn, það er nú þegar hægt að leggja Kimchi, til dæmis, með soðnum hrísgrjónum.

Dekra og ástvini með hvaða lyfseðilsskyld kóreska hvítkál (Kimchi). Ekki vera latur. Bon appetit!