Eastern shawarma: hvernig á að elda?

Shawarma (shaverma, shavarma) - þetta austur fat í samsetningu og útliti svipað Mexican burritos. Það er látlaus í matreiðslu og tilheyrir flokki mest fljótur matvæli. Í austur löndum sem fyllingu er aðeins notuð lamb eða úlfalda, en rússneskir kokkar nota mismunandi tegundir af kjöti. Aðallega í námskeiðinu er kjúklingur. Það er í boði, lág-kaloría og bragðgóður. Með kjúklingur kjöt sem fengin næringarefnum og safaríkur shaurma. Hvernig á að elda heima þessa shavarmu, lýsa við hér fyrir neðan.

Essential Hluti af þessum diski eru margs af kryddi og skarpari því betra. Yfirleitt bætt svartur, rauður pipar, túrmerik, kúmen. Það setur mikið af grænmeti: dill, steinselju og cilantro - þeir gefa shawarma ferskleika. Græna laukur og hvítlaukur má bæta eftir bragðið forgangsröðun. Í austurhluta shawarma ekkert majónes eða tómatsósu - þessi tækni er einkennandi aðeins rússneskra kaupmenn sem lögðu nýjungar sínar til að auðvelda ferlið og draga úr þeim tíma til að elda.

Fyrir juiciness fat hella kefir eða sýrðum rjóma sósu, hvítlaukur. Í meginatriðum, það eru margar túlkanir á undirbúningi shawarma. Á sumrin, aðeins ferskt grænmeti er hægt að setja í Pita brauð - fengið grænmetisæta shawarma. Hvernig á að elda grænmeti fat? Mjög einfalt. Við tökum allar grænmeti og vafinn í Pita brauð - ekkert flókið. Kjöt er hægt að skipta með fiski, kjöti eða hálf-hefðbundin pylsur - einfalt snarl fyrir a fljótur hönd. Og hvernig á að undirbúa dýrindis shawarma kjöt, þú vilja finna hér að neðan.

Food: Chicken (100 g), kartöflu (2 stk.), Súrsuðum agúrka (5 hringir), tómatar,-Kóreu gulrót (gufu skeiðar), ostur (100 g), kóríander, dill, karrý, pipar, armenska Pita. Áður en að kaupa pítu þurfa að ganga úr skugga um að það er engin holur. Ef þess er óskað er hægt að elda heima ein af ósýrðu deigi. Og kóreska salat er hægt að skipta með ferskum gúrkum, svo mun vera meira gagni shawarma. Hvernig á að elda hvítlaukssósu við það, munum við segja.

Svo, skera kjötið í litla teninga. Ekki endilega að taka kjúkling fat hentar fyrir algerlega hvaða kjöt. Kjúklingur flök steikja í olíu grænmeti, bæta karrý og pipar. Kartöflur skera í þunnar teninga, eins frönskum. Steikja í miklu magni af olíu og útbreiðslu á klút til að stafla umfram fitu. Pickles skera í hringi. Ostur nudda á grater.

Undirbúa Pita brauð, lá í miðju allra innihaldsefna, hakkað ferskum kryddjurtum og vafinn í rúlla. Áður en þjóna, hægt að steikja. Ekki er mælt með hita upp í örbylgjuofni. Það er það sem kom dýrindis shawarma. Hvernig á að elda sósu á það við hæfi? Mjög einfaldlega, að þetta sem við þurfum að:

- 50 g af súrmjólk, sýrðum rjóma, majónesi;

- kóríander, karrý, kóríander, steinselja, dill, svartur pipar;

- hvítlaukur (6 negull).

Kreista hvítlauk, blanda öll efni, stað í kæli til að fylla. Hér er hvernig á að elda shawarma og sósu á það. Fyrir shawarma vilja föt bæði hvítt og rautt sósur. Fyrir rauðu geta tekið tómatsósu eða tómatmauk, blanda með hvítlauk og kryddjurtum. Og þeir sem eru of latur til að elda, getur keypt það í hvaða matvörubúð.