Jam úr eplum og öðrum ávöxtum

Að elda dýrindis sultu úr eplum og öðrum ávöxtum, það er nauðsynlegt að taka yfir-þroskaðir ávöxtum. Það fer eftir ávöxtum þínum, getur þú bætt mismunandi magn af sykri. En ef sultu úr eplum eldað án sykurs, það einfaldlega verður að sótthreinsa. Elda þetta eftirrétt er best að nota stóra pönnu með a breiður botn, þannig að vökvinn gufar hraðar.

Sugar ætti að vera bætt í lokin. Sjóðið ávöxtur ætti að vera að hræra, svo að ekkert er brenndur. Rétt eldað sultu krefst ekki ófrjósemisaðgerð og geymt í langan tíma.

Apple Jam klassísk

þú verður:

• tvo kíló af eplum;
• a kíló af sykri.

Apples vandlega þvo, setja í tilbúnum pönnu og með því að hella köldu vatni vall. Soðin epli mala, að skipta í aðra pott. Síðan þurfa þeir að setja sykur, hrærið með skeið og látið malla í nokkrar klukkustundir. Tilbúinn eftirrétt niðurbrot í hreinum ílátum og loka lokin. Sótthreinsuð.

Jam quince

Þú þarft:

• Quince kíló;
• glas af vatni;
• sama magn af sykri;
• Skeið sítrónusýru.

Quince sultu fyrir nauðsyn þess að taka á þroska formi. Það þarf að hreinsa og skera í litla bita. Sneiðar af quince bæta við vatni og látið malla, falla þar til útboði. Þurrka. Á hvert kílógramm af maukuðum kartöflum taka glas af vatni og eins mikið sykur. The vatn er blandað saman við sírópi sykur og hella þessari sósu. Í blönduna var bætt sítrónusýru og tomim að þykknun. Dreifa í bönkum, kaldur. Sótthreinsa.

Jam frá jarðarberjum

þú verður:

• tvo kíló af sykri;
• fimm kíló af ferskum jarðarberjum.

Skolið jarðarber, fjarlægja spillt berjum, fjarlægja fénað. Ber að skipta í pott. Jarðarber hitað án vatns. Við að bíða - jarðarber massa ætti að vera einsleitt. Þvinguð í gegnum sigti. Við skipta aftur í pott og bæta við sykri. Soðið yfir lágum hita og rotna á bökkum. Við loka hverri krukku og geyma í kuldanum.

Jam af bökuðum eplum

þú verður:

• tvo kíló af eplum;
• a kíló af sykri.

Epli eru þvegin og sett á bakstur lak. Bakið í ofni þar til eldað. Þurrka. Skeið epli sósu í pott og bæta við sykri. Elda í tvær klukkustundir. Hot sultu setja í hreinum krukkur og sótthreinsa.

Jam úr jarðarberjum og kirsuberjum

þú verður:

• Strawberry - þrjú kíló;
• Cherry - þrjú kíló;
• tvo kíló af sykri.

Jarðarber þvo, hreinsa, flokka út. Þurrka með sigti. Kirsuber frá beinin þrífa og þvo, sjóða þar til útboði á pönnu án vatns. Blanda jarðarber og kirsuber, bæta við sykri og sjóðið í tuttugu mínútur. Sett í hreinum ílátum úr gleri. Sótthreinsa.

Jam úr eplum og plómum

þú verður:

• kíló af eplum;
• sem er kíló af plómum;
• 200 ml af vatni, ii
• a kíló af sykri.

Epli eru þvegin, skrældar, skornar í litla bita og skipta inn á pönnu. Plómur þvo, fjarlægja fræ og setja í eplum. Þurrkaðu blöndu af eplum og plómum. Þeir setja sykur og látið malla, hrærið öðru hvoru, einn og hálfan tíma. Jam til að setja á banka og sótthreinsa.

Jam úr eplum, plómum og Rifsber

þú verður:

• Fjórar grömm af gulum plómum;
• Þrjú hundruð grömm af þroskuðum rauðum Rifsber;
• tvær grænum eplum ;
• Fjórar grömm af sykri.

Ávextir og ber eru þvegin í vatni. Plum skera og fjarlægja fræ, blandað með Rifsber og sykri. Skildu eftir tuttugu mínútur. Elda í um fjörutíu mínútur. Þá bæta þvegið og skrældar epli, pre-skera í sneiðar. Setja sultu í krukkur og sótthreinsa.

Að elda dýrindis sultu, þurfa ekki að leita að einhverju óvenjulegum framandi efni, verður nóg ávöxtum eða berjum og sykri. Í sumum uppskriftum í sultu bæta ýmis krydd og jurtir, svo sem tarragon, kanil, myntu, timjan. Með þeim, bragðið af lokið fat verður mjög óvenjulegt.