Bragðgóður fiskur - silungur. Matreiðsla uppskriftir

Trout - lítill en mjög bragðgóður fiskur sem tilheyrir fjölskyldu á laxi. Ég vil bjóða þér frá a silungur fisk uppskriftir sem mun hjálpa henni að elda og njóta viðkvæma bragð.

Silungur: uppskriftir með grænmeti

Til að undirbúa þetta fat þú þarft um 800 grömm af fiski. Hreinsa það úr vog og fjarlægja insides, þá skola undir rennandi vatni og salt. Í grunnu pönnu setja hakkað laukur hálf-hringi, 1-2 gulrætur, hægelduðum og rifið sellerí rót og steinselju, salt, pipar og blandað vel saman. Á toppur af the leiðir massa lá í hættu og saltaðar urriða. Hellið í pönnu glas af þurru hvítvíni og setja það ofan á skeið af smjöri. Setjið pönnuna á lágum hita, pre-tryggilega lokuð loki. Eftir 35-40 mínútur fat er tilbúinn, og það getur koma að borðinu.

Silungur uppskriftir bakstur í ofninum

1. Til framleiðslu á réttina þurfa að undirbúa fyrirfram. Daginn fyrir matreiðslu, skera í litla bita 200 g af gæs lifur, bæta við salti, pipar, og hella 5-6 teskeiðar koníak. Blandan sem myndaðist var sett í kæli næturlangt.

Fiskurinn verður að hreinsa og losa um innyfli. Það er betra að skola með vatni í blöndunni edik (1 matskeið á lítra af vatni).

50 grömm af hvítu brauði Crumb drekka í blöndu af víni (5-6 teskeiðar) og krem (1,5-2 matskeiðar) salt. Einnig bæta við einum hrátt egg og hakkað steinselju. Blandið vel saman og bæta lifur safnað fyrirfram. Við reyndist fylling.

Skera og saltaður fiskur farshiruem rúlla, vefja í álpappír og bakið í ofni við 180 gráður í 20 mínútur.

2. Takið silungur þvegið með fjarlægur innyfla. Hræ nudda salt og ferskur jörð pipar, annað kryddi geta verið til þinn mætur. Sameina a matskeið af sítrónusafa og ólífuolíu. Coat fiskum í blöndunni sem fæst. Kvið silungur hægt að fylla með hakkað steinselju. Að skreyta mælum við með að gera niðurskurð á hlið fisksins og settu polukruzhki sítrónu. Þá silungur snyrtilegur pakkað í álpappír og bakið við 180 ° C. Eftir 35 mínútur, mest ljúffengur fiskur er tilbúin.

Hvernig á að súrum gúrkum silungur

Allt sem við undan stundum sjálfur með því að kaupa í verslun, þessa delicacy. En það kom í ljós að gera það heima er mjög einfalt. Næst skaltu segja við hvernig á að gera silungur Ambassador uppskrift, byggt á viðmiðum einu kíló af fiskflökum.

Taktu fiskur, afhýða og fjarlægja innards. Skola það undir rennandi vatni, skera burt fins, hala og höfuð. Þá varlega aðskilja flök af beinum. Í annarri skál, blanda tvær matskeiðar af salti og einn af sykri, blandan, sem fæst rækilega nuddaði Nautalund á öllum hliðum. Setja fiskinn í stóra skál, kápa með plötu og ofan setja eitthvað þungt, alveg hentugt ílát með vatni.

Skildu fiskinn undir oki við stofuhita í 3-4 klst og síðan setja í burtu í kæli. Eftir 8 klst, er silungur er tilbúinn til notkunar.

Silungur - súpa uppskriftir

Í pott hella vatninu, dýfa til að skera inn í fiskinn. Settu pottinn á eldavélinni. Þegar vatn byrjar að sjóða, fjarlægja froðu úr seyði þegar froða hefur hætt að birtast á yfirborði seyði, kapp við 10 mínútur. Eftir þennan tíma, veiða fisk í sérstakri skál, seyði og halda áfram að elda súpu.

Einn yfirmaður laukur afhýða og skera í hálf hringi, gulrætur hægt að skera í litla bita eða flottur. Half skála gulrætur og laukur, bæta við öðru súpu hrátt. Einnig bæta í súpuna kartöflur, 2-3 stykki af miðlungs stærð. Þegar kartöflur eru soðnar, kreista í hálfa sítrónu safa súpu og bæta 15-20 stykki af ólífum. Þegar borð er hægt að stökkva með fínt hakkað grænu.

Bon appetit!