Ítarlegar uppskrift sauerkraut með beets og öðru grænmeti

Uppskrift fyrir sauerkraut með beets felst aðeins einföld og hagkvæm hluti. Gera uppskera er mælt í haust árstíð, þegar rúm ripen öllum helstu grænmeti sem eru hluti af þessari snarl. Ólíkt hefðbundnum útfærslu, sem er tilreidd án rauðs efnið þess háttar spíra fengin sérstaklega bragðgóður og ilmandi með skemmtilega bjarta lit..

Sauerkraut með beets: skref uppskrift

Hluti fyrir workpiece:

• ferskur hvítlaukur - meðaltal höfuð;
• Young hvítkál - 2 kg;
• papriku (ákjósanlegt að það sé rautt) - 1 stk;.
• rauðrófur stór - 1 stk;.
• olía hreinsuð sólblómaolía - ½ bolli;
• meðalstórum salt - 2 stórar skeiðar;
• sandurinn hvítur sykur - 3 stórar skeiðar;
• edik - 1 stórt skeið;
• Hreinsað vatn - 1 lítra.

vinnslu grænmeti

Uppskrift fyrir sauerkraut með beets krefst notkunar á aðeins ferskt og ungt grænmeti sem hefur verið ræktuð án þess að bæta nítrat. Það er ástæðan fyrir slíkar vörur er best að kaupa af bændum mörkuðum. Þannig er það nauðsynlegt til að þvo hvítkál og hreinsa það frá yfirborði blaða. Frekari gafflar verður leystur frá cobs og solid stilkar og höggva restina af slíkum bita, sem auðveldlega inn í glasið opnun.

Það er líka sauerkraut uppskrift með rauðrófum té notkun á efni, svo sem pipar og hvítlauk. Þeir ættu að skola, þvo, fjarlægja fénað og husk. Frekari, the hvítlaukur verður að hakkað fínt með hníf og pipar - að höggva miðlungs stykki. Að auki þarf að hreinsa beets skrældar og ferskur skera í fínu ræmur.

Þegar allt grænmeti eru afgreidd, þau eru nauðsynleg til að sameina í eitt ílát og blandað vandlega, létt meiða hendur.

dauðhreinsa glassware

Uppskrift sauerkraut með beets er mælt með því að nota til að geyma fengna preform aðeins láta sótthreinsuðu glerkrukkur (1,5, 2 eða 3 L). Þeir þurfa að þvo veitingastöðum gos, og síðan haldið í Steamer 19-23 mínútur.

elda marinade

Til fljótt súrsuðum hvítkál með beets söltun á þeim tíma og í langan tíma haldið í kjallaranum, það er æskilegt að hella heitu marinade. Til framleiðslu á slíkum saltvatni þarf til að tengjast saman f drykkjarvatni borð salt og sykur, og þá sjóða öll efni. Eftir það, hella vökvanum verður að vera hreinsaður sólblómaolía og edik.

seaming

Dreifa grænmeti sótthreinsuð krukkur, ættu þeir hella sjóðandi marinade, rúlla upp og fara til hliðar þar til kaldur. Næst, workpiece er nauðsynlegt að fjarlægja kjallaranum eða kæli og geyma ekki meira en 8-9 mánuði.

Hvernig á að koma að borðinu

Sauerkraut með beets skal fram að borðinu sem dýrindis og flavorful snarl. Í þessu skyni workpiece er nauðsynlegt að leggja út í salat skál, bragðefni laukur hringa, sykur og sólblómaolía, og þá blanda.