Uppskriftir þýska matargerð - ragout með strudel

Þýska matargerð - steikur og pylsur

Þjóðverjar elska kjöt. Satiety - helstu skilyrði fyrir elda kvöldmat. Sérstaklega eru þeir hlutdræg til pylsur: uppskriftum af þýska matargerð voru aðeins um þrjú hundruð tegundir eldað. Sauerkraut með pylsum - er "maður" eingöngu þýska matargerð! Ekki er síður ást það og náttúrulega kjöt: steikur, flök, steikur og chops. Með alla þessa sterkan mat nánast alls staðar hjónaband, og lipurðar í bragði og óvenjulegt bragð ánægjulega á besta yfirgefa áhugalaus. Krydd, það er ekki haldin í hár álit.

Features

Sérstaða lögun þýska matur matseðill átt og gnægð í mataræði soðnum grænmeti. Þessi baunir, gulrætur og kúrbít. Sérstaklega í hag kartöflum, oft í stað brauð og hvítkál. Ó, stewed sauerkraut - fyrir hana að meðaltali þýska mun gefa allt grænmeti í heiminum. Uppskriftir Þýska matargerð samt mjög fjölbreytt, og annað grænmeti eru stöðugt að birtast á borðinu í formi grauta, auk meðlæti. Í stórum hávegum spínat, baunir, baunir. Ekki gera án jöklasalati, tómötum og gúrkum. Ristað Laukur er ekki til staðar aðeins í compote. Og reyndar hvítkál er ekki alltaf eitt og hið sama! Í viðbót við uppáhalds sýrðum hvítkál, oft þjónað gest, og eigandi líka, og Brussel, og spergilkál, og blómkál, og Hnúðkál.

Um kjöt og súrkáli

Uppskriftir diskar eru nokkuð einföld, en ekki síður áhugavert. Ef ég vil ekki að borða, og gott að borða eftir langan þreytandi vinnu, valið vissulega einn af þýskum rétti. Umsókn um mjög breið fyrir undirbúning náttúrulegum kjötréttum. Svo í uppskrift í dag, allt verður nákvæmlega eins og hér segir: stykki af nautakjöti, sauerkraut, kartöflur og deigið! Jæja, auðvitað, deigið fyrir Þjóðverja þannig að ef ekki öll, helmingur af því sem þeir bjóða upp á uppskriftir af þýska matargerð. Hefur þú reynt að þýska sætur strudel? Það er unun, ekki satt? Hér finnur þú einnig strudel, en aðrir.

Nautakjöt plokkfiskur með strudel

Það sem þú þarft:

• Deigið: 300 g af mjólk, 30 g ger, 1 egg, 50 g af smjöri, smá hveiti (deigið var ekki bratt), heldur sér samanvafinn í boltanum auðveldlega. Allar vörur verða að vera við stofuhita eða jafnvel örlítið hlýrra.
• Skreytið: kartöflur, sauerkraut.
• Meat: nautakjöt 500 g (svína-, kjúkling, önd, gæs fitu , of, er hægt að bæta við jurtaolíu til gera út).
• Grænmeti: laukur, gulrót, salt og pipar, jurtum.

Undirbúningur:

Fyrsta skrefið er að hnoða deigið, láta rísa í heitum stað um einn og hálfan tíma. Svo lengi sem það er við hæfi, getum við að takast á við kjöt og grænmeti. Aukin þrisvar sinnum rúlla deigið í þunnu lagi, ló með matarolíu, ekki til að snúa þétt rúlla, skera í bita, eins og á myndinni.

Kjöt og hvítkál

Skerið kjötið í bita, salti og pipar, bæta krydd, jurtir. The hár járn steikarpannan (ákjósanlegt að það sé a pottinum!), Steikja kjöt, laukur, gulrætur. Hvítkál, ef þungt saltað, skola með köldu vatni til að vinda, setja í brenndu kjöti, hella seyði eða heitt vatn og látið malla yfir miðlungs hita þar til mjúkur kjöti og káli. Kartöflur, skrældar, skornar í stóra diska, setja næsta lag í pottinum. Hellið vatni eða soðið, þannig að kartöflur voru ekki falin fljótandi. Koma til sjóða.

strudels

Fyrir kartöflur til að setja (eða setja, ef einhver af þeim, en samt í ákveðinni fjarlægð frá hvor öðrum) gerði strudels, mjög vel að loka lokinu og ekki opna í 30-40 mínútur.

Síðasti áfanginn - aðeins þolinmæði og þolinmæði!

Elda á lágum hita. Vertu viss um að hlusta: um leið og sjóðandi hljóðum komi shkvorchaschie, slökkva og ekki opna fleiri 15-20 mínútur. Ef kalt loft mætast með ger, ekki tilbúin ennþá, en mun aukast í bindi próf, árangur af þessum diski mun láta - deigið "skal hverfa." Strudels mun hafa hrátt útlit og bragð, dýrð ná þeir geta það ekki. Í engu tilviki ekki opna lokið of fljótt!

Lokið!

Setja tilbúinn strudel á fat og skeið plokkfiskur í skálar, taka öll lögin frá botni. Ekki gleyma að zakonspektirovat uppskriftir af þýska matargerð! Þau eru ingeniously einföld, og niðurstaðan er sú að eitt fat reynist bara þrír: strudels eru unnin algjörlega fyrir a par af kartöflum - svona og það og hvítkál og kjöt plokkfiskur botn. Allur réttur bleyti með lykt af kjöti, lauk og gulrætur, kartöflur eignast stórkostlegu lit, verður það crumbly. Ljúffengur, og ekkert annað. A strudel borða með höndum sínum, í stað þess að brauði.