Hvernig á að elda kutya almennilega og af hvaða ástæðu

Hvað er kutya? Margir elska þetta fat fyrir sætan bragð, sumir líkar ekki við það og slíkir menn vilja það vegna hefðar, ef þörf krefur. Kannski var það bara eldað rangt. En þú munt örugglega njóta okkar uppskriftir.

Hvað er kutya? Þetta er fat af Rétttrúnaðar matargerð, sem er tákn um trú lifandi manna í himnaríki og eftir dauðann. Oftast gerðu ömmur okkar þetta fat úr korni - hveiti eða hrísgrjónum, og einnig bætt við hunangi, hnetum eða rúsínum. Svo erum við að undirbúa það núna.

Afhverju eru þeir að undirbúa kutya fyrir kjálka? Hver einstaklingur af uppskriftinni á eitthvað táknar það. Til dæmis, kornið táknar upprisið líf, hunang frá fornu fari var talin tákn um velmegun, velmegun og auður, poppy táknar fjárhagslega vellíðan og gnægð.

Hvað þarftu meira að vita um kute?

Áður en þú lærir hvernig á að elda kutya, skulum reikna út hvað þetta fat er. Venjulega átti eigandi hússins í aðdraganda hátíðarinnar plötu sem var settur á kutya, gekk um þrisvar í kringum jaðri hússins og kastaði út nokkrum skeiðum af fat í gegnum glugga eða dyr. Það táknar skemmtun fyrir anda. Þá las fjölskyldan ýmsar bænir og byrjaði að taka máltíð með þessari tilteknu fat.

Við undirbúum fat í samræmi við forna hefðir af hrísgrjónum

Hvernig á að elda kutya við jólin? Nú halda sumir áfram að gera það fyrir tiltekinn frí, þó að það sé meira og meira notað við vöku. Það fer eftir því hve mikið vökvinn verður, annaðhvort sem krumbly eða hálfvökva kutya. Eldað úr hrísgrjónum, það reynist vera blíður, sem er fullkomið til að stjórna litlum börnum.

Hefðbundin

Það sem þarf: Steikt hrísgrjón, tvær tegundir af rúsínum - ljós og dökk, poppy, þurrkaðar apríkósur, hunang, hnetur af einhverju tagi.

Tækni undirbúningur: þvo rúsínur og þurrkaðar apríkósur með rennandi vatni, hella sjóðandi vatni til bólgu og láttu þá blása í hálftíma. Styið hnetum á heitum pönnu og steikið þeim, hrærið, í 3 mínútur. Eftir að hneturnar hafa kólnað, höggðu þeim fínt með hníf. Í poppy fræ, hella smá vatni og fara í hálftíma. Þurrkaðir apríkósur og rúsínur úr vatni, þurrkaðir og skornar í ræmur. Rúsínur þurfa ekki að skera. Tæmdu vökvann úr vellinum, nú rastolkít í skipsinu eða múrsteinum þar til safa er hvítt, en að muna að hella vatni. Eldið hrísgrjónin þar til hún er tilbúin, eins og tilgreint er í pakkanum.

Nú þarftu að setja allt saman - hrísgrjón, þurrkaðir ávextir, hnetur, vellir og hunang. Jól Kutia er tilbúinn!

Hvernig á að elda frá hveiti

Þú hefur þegar lært um hvernig á að elda kutya úr hrísgrjónum. Við skulum reyna að fá hveiti núna.

Þú þarft svo innihaldsefni: glas af hveiti, 100 grömm af poppy, 100 grömm af valhnetum, eins mikið rúsínum, 2 matskeiðar af hunangi (minna þannig að kutia er ekki mjög sætur).

Kakið þar til tilbúinn wheaten hafragrautur (fyrir glas af hveiti kornum taka 2 bolla af vatni). Poppy ætti að elda í um 10 mínútur, álag og rastoloch í mortél. Fry nuts á heitum pönnu, opnaðu það. Gefið sjóðandi vatni með rúsínum og taktu það vandlega út. Blandið öllum innihaldsefnum með hunangi, látið þá í fallegum vösum og settu þau í miðju borðsins.

A uppskrift fyrir hrísgrjón diskar með fræi poppy. Aðferð hins seinni

Hvernig á að elda kutya úr hrísgrjónum með fræi? Þú þarft að taka 1 glas af hrísgrjónum, 100 grömm af poppy, 100 grömm af ýmsum hnetum, 3 matskeiðar af hunangi, smá sykur.

Nú erum við að undirbúa fatið sjálft: Hella hrísgrjónum 1,5 stafla. Sjóðandi vatn. Þá hylja það með loki frekar þétt og setjið sterka eld til að elda. Það er aðeins þrjár mínútur. Ef þú ert hræddur um að þú brenna skaltu elda í 6 mínútur yfir miðlungs hita. Fjarlægðu logann og láttu hrísgrjónin vera soðin í potti með vel lokað loki í 12 mínútur. Bætið restinni af innihaldsefnum.

Elda kokkur

Hvernig á að elda kutya úr hrísgrjónum með poppy fræ, lærði þú. Jæja, hvers konar hátíðlegur borð án sósu?

Þú þarft 100 g af þurrkuðum ávöxtum og berjum, 100 g af perum, 100 g af eplum, 100 g af kirsuberum, 50 g af plómum, rúsínum - 2/3 bollar, 1 kg af sykri eða hunangi.

Nú erum við að undirbúa: þurr ávexti, þvo þau vel, settu þau í pott og fylltu með vatni. Nauðsynlegt er að elda og á sama tíma íhuga þann tíma sem þessi eða þessi innihaldsefni er tilbúinn. Til að gera þetta, setja fyrst perur og epli í pönnu, þá ættirðu að setja plómur, kirsuber, í lok rúsínum. Allt er sjóðandi. Við sameinast seyði, síað það úr kvoðu. Nú þarftu að leysa sykur og hunang í henni, fylla það með ávöxtum, og þá setja það allt að sjóða. Setjið bruggið á köldum stað, láttu það vera innrennsli í sex klukkustundir.

Hringdu í hulkinn. Annað uppskrift

Eftir að þú hefur lært hvernig á að elda kutya, og eldað það, gerðu það. Hér er önnur uppskrift:

Þú þarft ris (1/3 bolli), 5 stykki af þurrkuðum eplum og perum, glasi af sykri, glasi af prunes og sama magn af rauðvíni.

Tækni undirbúningur: hrísgrjón ætti að sjóða í miklu magni af vatni, eftir að það er sett á sigti og þvegið með köldu og soðnu vatni. Þvoið nú með þurrkuðum ávöxtum, hellið 1/2 bolli af sykri og eldið þar til það er tilbúið. The seyði er bætt við, sykur er bætt við, síróp af þykkum samkvæmni er soðin. Með þessari síróp hella við hrísgrjón, bæta við helmingi vínsins, blandið því saman. The mold ætti nú að vera vætt með vatni, stökkva með sykri og brjóta saman með ávöxtum, þá hrísgrjón og ávexti aftur. Þegar fóðrið er komið skaltu snúa myndinni yfir, setja plokkfiskinn á fatið, hella leifar vínsins.

Við undirbúum máltíðina fyrir kjálka

Skulum nú finna út hvernig á að elda kutya í kjálka. Nauðsynlegar innihaldsefni: Tvö glös af vatni eru nóg, um glas af hrísgrjónum, smá rúsínum (hvaða magni sem er), sykur (má skipta með hunangi), salti og sælgæti úr marmelaði eftir smekk.

Það er frekar auðvelt að elda minningu kutya, ef þú veist hvernig á að elda hrísgrjón. Það ætti að þvo í köldu vatni, bæta við sykri, salti og hunangi. Næst skaltu þvo rúsínurnar vandlega. Fylltu það með sjóðandi vatni og farðu á þessu formi í 10 mínútur. Eftir að rúsínur eru innrennsli, þurrkaðu það eða þurrkaðu með handklæði, bæta við hrísgrjóninni. Þessi kutya lagði út á disk í formi hæð, skreytt með marmelaði sælgæti ofan frá.

Undirbúningur kutja fyrir jarðarför

Nú skulum við finna út hvernig á að elda kutya í jarðarför. Diskurinn er hannaður fyrir tvo menn, en þú getur eldað meira og bara með því að auka hlutföllin. Þú verður að þurfa hveiti korn (tveir gleraugu eru nóg), 2 sinnum minna poppy, 100 grömm af hunangi eða sykri, salt eftir smekk.

Farðu varlega í gegnum hveiti grípanna, fjarlægðu ruslinn. Eftir það er það þvegið í nokkrum vatni þar til hún er gagnsæ. Við sækjum vökvann í sjó, og síðan hella við hveiti kúpuna. Frekari kasta burt lokið graut á strainerinn, þannig að glerið sé umfram vökva, hella aftur kalt vatn. Bætið nú tilbúnum korni í pottinn, en það er auðvitað betra að taka hefðbundna leirpott. Fylltu með vatni, látið sjóða, lokaðu lokinu betur. Eftir það setjum við það í ofninn og bíddu þar til hafragrauturinn kemur til tilbúins.

Næst þarftu að skola glas af poppy með köldu vatni, slá það með sjóðandi vatni, þá með köldu vatni. Við setjum það í steypuhræra og vefjum það í hvítum lit, þar til mjólkurkremið er sleppt. Nú er hægt að bæta við sykri eða hunangi sem staðgengill, auk smásaltar. Þetta er massinn sem á að blanda saman við hveiti hafragrautur. Vissirðu ekki að Kutia er þykkur? Það skiptir ekki máli! Hellið í kælt decoction eftir að elda hveiti, og hafragrauturinn verður aftur hálfvökvi.