Mexican Tortilla. Hvernig á að elda tortilla: uppskrift

Mexican Tortilla með ýmsum fyllingum sessi í lífi nútíma Rússar ásamt svona skyndibita sem shawarma eða hamborgara. Við erum ekki lengur framandi óvart tarteel, Tacos eða Fajitas. Til að búa til kvöldmat í Mexican stíl, er það ekki þurfa allir sérstakan matreiðslu færni. Í þessari grein munum við segja þér hvernig á að gera tortilla heima. Þú munt einnig læra hvernig á að gera eigin einfaldar þín vörur í burritos Enchiladas og Tacos.

Tortilla Tortilla

Mexican matargerð er þekkt um allan heim fyrir hefðbundin snakk sína sem eru mjög bragðgóður og einfaldur í framkvæmd. Flest af þeim eru fersk korn tortillur með ýmsu mismunandi fyllingum og sósur. Tortilla Tortilla er eldað mjög einfaldlega:

• Blanda í stóra skál, þrjá bolla af hveiti, poka af lyftidufti og smá salt. Tvær matskeiðar af smjöri með hníf höggva eða flottur. Mala öll efni til að afhenda fyrr en þeir breytast í mola.
• Helmingur bolli af heitu vatni er smám saman bætt við hveiti. Hnoðið mjúkan deigið og skipta því í jöfn stykki af kjúklingur egg. Hyljið autt með handklæði og láta það hvíla í um 15 mínútur.
• Stökkva vinnusvæði með hveiti og rúlla út þunnt pönnukökur tilbúinn deigið. Mexican Tortilla bakaðar á heitri pönnu án olíu þangað til þá, þar til yfirborðið er browned og þakinn með loftbólur.

Til að undirbúa korn tortillum, taka hveiti og hveiti korn í hlutfallinu 1: 1. Tilbúinn Mexican köku er hægt að geyma í langan tíma í frysti, vefja það ef verkað eða plastfilmu. Tortilla að vera fær um að nota, þú þarft aðeins að defrost við stofuhita og síðan hitað í örbylgjuofni.

Tortilla með kjúklingi

This er a dásamlegur fat geta skipta fulla máltíð og undirbúa hana er mjög einfalt:

• Kjúklingabringa skorin í litla bita og steikja á pönnu þar til útboði. Ekki gleyma að krydda það með salti og pipar.
• Sósu fyrir tortilla við gerum af rjóma, hakkað hvítlauk og jörð Chili Peppers.
• Tómatar skera í sneiðar og gúrku stafur.
• Hita Tortilla smyrja sósu, setja á hann nokkra salati, grænmeti, tómatmauk og kjúkling.
• Roll kökuna umslag, og að áfylling sé ekki fórnað, vefja í filmu umslagi.

Tortilla með kjúklingi er tilbúinn! Það er betra að beita það að borðinu strax, að grænmeti ekki stóðu út of mikið safa.

Burrito með heitu sósu

Þetta fjölhæfur fat er hægt að framleiða með hvaða kjöti, fiski eða grænmeti fylling. Á þessum tíma, mælum við með að þú gerir burrito með nautahakki:

• Mikilvægasti hluti af þessum diski er að sjálfsögðu, er Tortilla. Heima, þessar kökur er hægt að gera úr hveiti og vatni eins og lýst er hér að ofan. Ef þú vilt ekki að takast á við bakstur, getur þú keypt tilbúnum og nota þá sem grundvöll fyrir burritos.
• 500 grömm af hakkað kjöt steikja í olíu grænmeti þar til helmingur.
• Afhýða einn laukur, höggva hann og setja það á pönnu við kjöt. Þegar það er browned, bæta hægelduðum paprika, hakkað chilli (eftir smekk) og niðursoðinn baunir.
• Grænmeti með salti og stökkva með lime safa.
• Í miðju tortilla setja fylling og sett á slönguna.

Þú getur breytt fjölda íhluta, bæta öðru grænmeti eða sósu, ef þess er óskað.

Enchiladas

Eins og mörg önnur Mexican diskar, Enchiladas samanstendur af ósýrðu brauði fyllt með kjöti og grænmeti, og salsa (sérstakt sósu).

• Half rauðlaukur skorinn í litla bita og gulrætur flottur. Fry grænmeti í matarolíu.
• Soðin kjúklingabringa (eða grilluðum kjúkling) skipta trefjar og steikja grænmeti í nokkrar mínútur.
• Setja tortilla á heitu fylling og sett þá í rúllum.
• Þegar allir slöngur eru tilbúin, ættu þeir að vera steikt í olíu eða hitað í örbylgjuofni.
• Hellið í grunnu fat grænt salsa, staða það nokkrum rör í röð. Top hella enchilados sýrðum rjóma og stökkva með rifnum osti.

Tacos

Ferskur Mexican Tortilla fyllt með kjöti bragðið er svo björt að tungumálið ekki snúa að kalla það skyndibita. Náttúruvörur ásamt fersku grænmeti og jurtum sem ekki fara að öllum samanburði við kex, pylsum og sósu af óþekktum uppruna. Cook þessi frábæra fat er mjög auðvelt:

• Peel einn laukur, skera það í ræmur og marinerast í einni matskeið af ediki.
• Höggva fullt af steinselju, blanda með lauk, matskeið af sykri, salti og svörtum pipar.
• 300 grömm kálfakjöt próteinum og steikja á pönnu í nokkrar mínútur.
• Sætur rauður pipar og tómat stór höggva, þá flytja kjötið og látið malla allt saman undir lokinu þar til útboði. Ekki gleyma fylling með salti og krydda það með chili.
• Þegar fylling hefur kólnað, setja hana á tortilla, stökkva með lauk og hella heitu sósu. Brjóttu kökuna í tvennt þannig að áfylling er jafnt dreift, þá þjóna.

Quesadilla

Þetta er annar vinsæll fat Mexican matargerð, sem er úr tortillum, kjöt, grænmeti og osti:

• Kjúklingur flök skera í bita og steikja á pönnu þar til mjúkur.
• Laukur, tómatar og paprika skorið líka í bita og elda saman við kjúkling.
• Bæta við pönnu niðursoðinn maís, tómatmauk, salt og pipar eftir smekk.
• Harður ostur flottur staður og einn helmingur af köku. Lokað er með fyllingu, og þá annað lag af rifnum osti. Fold köku í tvennt, skera í tvo bita og steikja í pönnu á báðum hliðum.

Fajitas með kjöti

Samkvæmt klassíska uppskrift nautakjöti til að nota fyrir þetta fat skal marinerað á sérstakan hátt í tvo eða þrjá daga. Hins vegar mælum við með að nota einföld afbrigði af framleiðslu á góðar snarl:

• 500 grömm af nautakjöti sirloin steikur skornar í hvert flottur salti og svörtum pipar. Framleitt kjöt elda í söltu vatni í um 20 mínútur.
• Þegar kjötið hefur kólnað, skera þá í þunnum og lengi trefjum.
• Þrír rauðlaukar og papriku skera í fjóra langa ræmur.
• Gott hita á pönnu og steikið kjötið á það, ríkulega ausinn pipar. Þú getur þá bætt við grænmeti og hita þá með nautakjöti.

Fajitas þarf til að mynda eigin máltíð hvern þátttakanda. Til að gera þetta, taka í hönd íbúð köku, setja það í fylling sinni, stökkva með rifnum osti, kápa með sýrðum rjóma og salsa til að smakka.