Uppskrift "Cheesecake New York '

Ostakaka er frábær sætur eftirréttur, mjög vinsæll og bragðgóður, borinn fram í nánast hvaða kaffihús eða veitingastað. Allir sem hafa einhvern tíma reynt ostakaka, ekki gleyma Rjómalöguð viðkvæmt bragð hans. Það þýðir ekki alltaf að hafa tækifæri til að hlaupa á kaffihúsið fyrir a bolli af kaffi og ostakaka, og að margir það verður spurning um hvernig á að gera ostakaka heim. Í undirbúningi þessarar eftirrétt er ekki stór samningur, það gerir það mun auðveldara en a einhver fjöldi af kökum eða kökur. Eins og allir eftirrétt, ostakaka hitaeiningar, svo ekki borða ekki það sem situr á mataræði.

Sennilega er algengasta uppskrift - "New York Cheesecake", sem er gert úr mjúkur ostur eða Maskrarpone Philadelphia. Þessir ostar hafa ekki í öllum verslunum, þannig að þú þarft að hlaupa til næsta stórmarkað. En það er þess virði! Ostakaka er fyrst og fremst á cheese cake, og líkist samkvæmni osti souffle eða Casserole kotasæla.

Cheesecake saga hennar hófst í Grikklandi hinu forna, á tuttugustu öld varð vinsæll í Ameríku núna og Rússar eyðir gjarna þennan ljúffenga eftirrétt. Hvernig á að elda cheesecake "New York"? Uppskriftir fyrir þennan eftirrétt mjög mikið. Helstu þættir hennar eru Rjómalöguð mjúkur ostur og shortbread. Skreyta lokið eftirrétt allir ávexti, twigs vanillu, rifnum súkkulaði, laufum myntu.

Uppskrift "Chizcheyk New York" felur í sér að varan verður að baka. Á sama ystingur getur brotnað og spilla öllu útliti rétti. Til að forðast þetta, hafa húsmæður gripið til sumir bragðarefur. Til að byrja með ystingur-osti botni þennan eftirrétt sem þú þarft að nudda með gaffli eða whisk hámarki, en í öllu falli ekki hrærivél. Mixer auðga of þyngd súrefni sem geta falist í myndun sprungur við að vera kæld ostakaka. Bakið eftirrétt verða að vera stranglega við lágan hita og aðeins í vatnsbaði. Þegar ostakaka hefur kólnað, taka það út af mold ætti að vera mjög varkár. Og þegar sótt eftirrétt er hægt að skreyta það hvernig verður ímyndunaraflið!

Uppskrift "Cheesecake New York '

Til að gera þetta munn-vökvar eftirrétt sem þú þarft að kaupa:

- rjómaostur (Philadelphia, Mascarpone, Rikota, Mozzarella) - átta grömm;

- egg - þrjú af þeim;

- ferskt Cream Shop - tvö hundruð og fimmtíu grömm;

- kornað sykur (er hægt að taka púðursykur, frúktósi) - tvö hundruð grömm;

- vanillusykur - eða eina teskeið af vanillu kjarna - nokkrum dropum;

- shortbread ( "Jubilee" "skýrara mjólk" et al.) - Tvö hundruð og fimmtíu grömm;

- skrældar pistasíuhnetur (valfrjálst) - eitt hundrað og fimmtíu grömm;

- smjör - eitt hundrað og fimmtíu grömm.

Cheesecake Recipe "New York": elda

Vel með gaffli eða whisk að blanda sykri og eggjum, ekki mikið bursta, bæta sýrðum rjóma og vanillu sykur. Massinn sem fæst, er fara að setja inn rjómaosti í litlum skömmtum. Þegar allt ostur er blandað með eggjum og sýrðum rjóma, ættir þú að fá sem mest einsleitt massa án moli. Bera blönduna í kæli.

Leyfðu okkur lægri elda kökur. Til að gera þetta, mala við kex með veltingur pinna eða betri próteinum. Fínt höggva pistasíuhnetum og blanda þá með smákökum. Bræðið smjörið og bæta við lifur og pistasíu. Taka hættu mold köku, það berlega smazhem smjör og byrja að dreifa á botn og veggi mótsins þyngd pistasíu og smákökur. Ef skyndilega þú munt hafa a slæmur loða, er hægt að bæta við smá meira smjör. Þegar ostakaka stöð er tilbúin, það er nauðsynlegt að setja í ísskáp í hálftíma bókstaflega. Þá taka mynd með stöð og hella ostur og rjóma fyllingu. Allt köku form til matvælunum vefja í álpappír og setja það í stórum sem í er hlaðið er hellt heitu vatni. Hitið ofninn í hita 170 gráður og senda til ostakaka okkar.

Bakið eftirrétt verður að minnsta kosti einn og hálfan tíma. Þá slökkva á ofninum en láta ostakaka þar fyrir aðra klukkustund. Svo Rjómalöguð fylla okkar mun ekki sprunga. Við fá alveg flott í eftirrétt og setja í kæli í að minnsta kosti 5 klukkustundir.

Uppskrift "Cheesecake New York" getur verið smá breyting, fjarlægja Pistachio borðkrókur þetta verði ekki verra. Í stað þess að pistasíuhnetur er hægt að setja í rjómalagaðri fyllingarkerfi kanil eða múskat, þetta ótrúlega dýrindis eftirrétt með mismunandi fyllingum. Bon appetit!