Við eldum dýrindis rétti á grillinu. Einföld og upprunalegu uppskriftir

Diskarnir á grillinu eru afar bragðgóður og ilmandi. Í heiminum er engin slík manneskja sem gæti neitað frá Shish kebab, fiski eða hæni með reyk. Margir þora einfaldlega ekki að elda slíkar diskar, af ótta við að þeir fái of mikið. Frá þessari grein lærir þú hvernig á að steikja kjöt, grænmeti eða fisk á grillið svo að það sé safaríkur og bragðgóður. Það skal tekið fram að þessar uppskriftir geta verið soðnar ekki aðeins á opnu eldi, heldur einnig í pönnu.

Safaríkur grænmeti með kryddjurtum

Til að byrja grill grænmeti á grillið.

Svo, við skulum byrja. Undirbúið marinade. Við blandum 6 msk. Skeiðar af olíu, 4 matskeiðar af borðseiði, ein teskeið af rósmarín, timjan og basil, hvítlaukur sem kreisti í gegnum þrýstinginn, salt og pipar. Taktu 3 kúrbít, 3 papriku, eggaldin og 2 laukur. Grænmeti stórt skera, skiptið í ílát með marinade, blandið og fjarlægið í kæli í tvær klukkustundir. Þá flytjum við innihald skálarinnar í vel upphitaða flottur og eldað í 15 mínútur og hellt því áfram sem eftir er. Grænmeti er tilbúið! Þú getur eldað þessar diskar í grillpönnu.

Ilmandi kjöt

Nú er það að snúa við alvarlegu kjötrétti. Við skulum reyna að steikja Shish kebab, en ekki venjulegt, heldur með beikon og rúgbrauði. Einstaklingurinn af þessu fatinu á grillinu er sú að kjöt með þessari eldunaraðferð er mjög safaríkur.

Fyrir shish kebab, mun ræningjar þurfa eftirfarandi vörur:

• 800 grömm af kjötflökum án fitu;
• 160 grömm af ferskum eða reyktum beikoni;
• Grænmeti olíu - 4 msk. Skeiðar;
• Rógbrauð - hálflaufur;
• Grænmeti;
• Salt, blöndu af papriku.

Skerið kjötið í sneiðar af 100 grömm, sláið af, árstíð með pipar, salti, grænu, smjöri, blandið, kápa og láttu kæla í nokkrar klukkustundir. Þá undirbúið brauðið og beikonið. Skerið fitu í sneiðar. Á sama hátt skaltu gera með brauðinu. Takið kjötílátið úr kæli. Undirbúa skeiðin. Byrjaðu á streng á þeim kjöt, þá brauð og fitu og svo framvegis. Steikið þetta shish kebab í 20 mínútur.

Mjög kjúklingur

Fans kryddaður diskar munu meta kjúklinginn í Mexican.

Innihaldsefni:

• Leg - 1 kg;
• Blönduð korn og baunir - 200 grömm;
• Laukur - 50 grömm;
• Tómatsósa - 200 grömm;
• Sumar hvítlaukur;
• Lemon;
• Chili pipar;
• Olía;
• Salt.

Hellið sítrónusafa í tómatsósu, bætið fínt hakkað hvítlauk, chili og salti. Lærðu fótinn og settu það í djúpa skál. Hellið tilbúinn kjúklingasósu. Hylkið skálina með loki og setjið í kæli í 3 klukkustundir. Þá setjum við allan fótinn á grillið og steikið og stökkva með tómatsósu. Á meðan kjúklingur er eldaður, skulum við undirbúa salat. Við munum skera laukinn í hálfhringa, bæta baununum og korninu, smjöri og blanda því saman. Við fjarlægjum kjúklinginn úr grillinu og borið það í borðið með salati. Bragðgóður og mjög einfalt! Þessir og aðrir grillaðar diskar sem þú getur eldað ekki aðeins um helgar, heldur einnig á virkum dögum.

Grillað kjöt salat

Viltu koma á óvart fjölskyldu þinni og vinum með óvenjulegt sumarrétt? Undirbúið salat af grilluðu kjöti með ferskum agúrkur, tómötum og sterkum laukum. Gestir, sem hafa reynt það, verða ánægðir með þessa safaríku og fallegu rétti. Frá grilluðum kjöti munum við undirbúa salat fyrir nokkra einstaklinga.

Nauðsynlegar vörur:

• 2 kg af svínakjöti eða nautakjöt;
• 700 grömm af majónesi eða jógúrt;
• 600 grömm af Adzhika;
• 6 msk. Skeiðar olíu;
• A par af skeiðar af Worcester sósu;
• Oregano;
• Kúmen;
• Honey - 2 msk. Skeiðar;
• 8 tómatar;
• 2 löng gúrkur;
• Tvær laukur;
• Salat lauf.

Skref # 1. Undirbúið marinade. Í djúpum bolli, hella í olíu, Worcestersky sósu, bætið 8 msk. Skeiðar af Adzhika, hunangi, oregano, kúmeni.

Skref # 2. Við nudda þetta kjöt marinade og setja það í kæli í nokkrar klukkustundir.

Skref númer 3. Nú skulum við undirbúa salatklæðningu. Blandaðu majónesi og eftirganginn adjika.

Skref # 4. Við tökum kjötið út úr ísskápnum og steikið það með heilu stykki á grillið.

Skref # 5. Við skera gúrkur, tómatar og lauk, við rífum salati laufum. Við breytum grænmetinu í djúp ílát. Skerið kjötið í þunnar sneiðar og bætið við agúrka með tómötum.

Skref # 6. Við fyllum salatið með majónesi og ajika, blandið því saman, dreift því á plötum og borið það í borðið.

Hafa góðan matarlyst!

Kryddaður fiskur

Elda diskar á grillið er ekki erfitt. Við skulum baka fiskinn núna.

Vörur sem eru nauðsynlegar fyrir uppskriftina:

• Fiskur (allir) - 1 kg;
• Ljósaperur;
• Tómatar - 4 stykki;
• Hvítlaukur;
• Sítrónusafi;
• Dill;
• Steinselja;
• Salt.

Við skera tómatana geðþótta, hella sítrónusafa, bæta við salti og grænu. Ef þú vilt mynt getur þú bætt því við bensínstöðina. Fiskur þörmum, fjarlægðu gyllin og vog, þvo. Í hverju skrokkur gerum við sneiðar og dælir það með tómötum. Þú getur gert smá öðruvísi - settu tómatana í kvið fisksins. Við hylkjum skrokkunum í filmu og bakið í um hálftíma.

Ávextir á spíðum

Vissir þú að á opnu eldi getur þú eldað ekki aðeins snakk og aðra námskeið, heldur einnig óviðjafnanlegar eftirrétti? Við skulum undirbúa, til dæmis, ávexti shish kebabs á tré skewers. Þetta fat þarf ekki óvenjulegar vörur á grillinu.

Setjið upp ávexti á eigin spýtur og skera þær í sneiðar. Fyrirfram, drekka skeiðar í vatni. Undirbúið ávöxtur álversins á þessum trépinnar og steikið frá öllum hliðum þar til gullskorpu.

Undirbúa sætan sósu. Setjið í pönnu 20 grömm af smjöri smjöri, ½ bolli sykri, skræl af einum appelsínugult, hellið í smá cognac og vatni, bætið smá vanillu. Hita þessa blöndu á eldavélinni, hrærið stöðugt. Hellið með þessari sósu á ristuðu shish kebabunum.

Eldaðu ýmsa áhugaverða rétti á grillinu. Uppskriftir sem fram koma í greininni eru einfaldar að framkvæma, svo vertu viss um að prófa þær. Gleðilegt heimili þínu með piquant fiski, blíður kjúklingur, safaríku kjöti og óvenjulegum ávöxtum Shish Kebab.