Dish á ferskum makríl er hægt að framleiða í minna en eina klukkustund

Frábært val til hálf-lokið vörur úr fiski - fat af makríl. Fryst eða ferskt - engin munur. Þeir eru mun tastier og heilsa. Margir óttast að það sé nauðsynlegt að tinker. Í raun mikil vinna er mun minna en til dæmis í undirbúningi eða Pike Carp.

klippa

Þegar þú þíða fisk til ríkisins sem hægt er að skera með hníf, skera af honum höfuðið í einu. Ef þú ert að elda fat af ferskum makríl, strax áfram til að klippa - Skerið sundugga og hala, snúa skrokkinn á maga, renna hníf meðfram hryggnum á báðum hliðum. Á svæði á kvið þurfa að skera vandlega, svo sem ekki að brjóta Rib bein. Þá er nauðsynlegt að sýna fiskinn og fjarlægja burðarás, fjarlægja innards, þrífa kviðarholið af svörtu myndinni og skiptist í tvo flök. Skolið með köldu vatni. Makríll er tilbúinn til frekari matreiðslu starfsemi. Nú er hægt að baka, sjóða og jafnvel salt hana.

Diskar af ferskum makríl eldað í ofninum

Einfaldasta valkostur - það er bakað í filmu fiski. Það þarf nánast ekkert athygli, og bragðið er frábært. Í samlagning, the makríl - nóg feita fiska, og bæta við það einhver elda olíur mun ekki bæta við dietichnosti hennar. Bakstur er einnig hægt að alveg án olíu. Fiskur nudda blöndu af salti og pipar, umkringd hvítlaukur (ef þú elda allt skrokkinn - setja það inn) og steinselju. Vefja í álpappír, miðað við þá staðreynd að innan við umslagi ætti að vera smá loft, of þétt umbúðir er ekki nauðsynlegt. Skrokknum lá á bakinu og bakið í 25-30 mínútur. Berið varlega sýna filmuna og vökva fisk með sítrónu safa. Ef þú vilt að elda góðar máltíð af ferskum makríl, það er hægt að baka með kartöflum: Skerið í litla bita og blandað með sneið kartöflum og grænmeti. Vefja í álpappír og senda það í ofni í 30-40 mínútur.

Vinnuskilyrði fiskur

Makríll inniheldur mikið af dýrmætur fitu, sem er mjög gagnlegt fyrir heilann. Fitusýrurnar sem eru í slíkum fiski, það er nánast ómögulegt að fá frá öðrum konar mat. Að auki, makríl inniheldur B-vítamín og setja af snefilefnum. Sem hins vegar og hvaða sjávar fiskur, það er mjög gagnlegt fyrir börn og utan verkafólks. Fat af ferskum makríl - a mikill val til matar. Til að spara alla gagnlegur eiginleika dýrmætur fiskur og til að spara tíma, það er hægt að sjóða. Það eru tvær leiðir sem best leggja áherslu á bragðið af makríl. Í fyrra tilvikinu er nauðsynlegt að sjóða vatn sem sea salt er bætt við og smá edik. Þetta mun leyfa fiskurinn að viðhalda þéttleika, og lyktin af súpu mun ekki vera eins skörp. Önnur leið - með soðnum grænmeti (gulrótum, lauk, tómat, jurtum, kryddi). matreiðslu tími - 10-15 mínútur, fullunnar fiskurinn hægt að bera fram með sítrónusafa og ólífuolíu eða með hvíta sósu.

kalt appetizer

Annar fat af ferskum makríl, sem passa fullkomlega, til dæmis, soðnar kartöflur. Hreinsa fisk eða taka tilbúinn flök, nudda það með grófu salti og jörð svartur pipar. Setja makríl í hentugum pönnu og fjarlægja kulda. Eftir tólf tíma, það er hægt að borða. Ef þú ætlar að frekari geymslu, fiskur vefjum til að þurrka burt umfram salt. Þjóna makríl (skorið í þverskips sneiðar) með svörtu brauði og grænu. Þú getur árstíð með soja sósu með sítrónu, ólífuolíu og grænum lauk. Fyrir frekari skerpu æð smá tabasco.