Hvernig á að elda fisk silungur. Bakaður silungur í ofninum - hvað gæti verið betra?

A bragðgóður og heilbrigðum fiski, auglýsing í boði í staðbundnum verslunum, er vissulega Loach. Uppskriftir af réttum frá henni eru mjög fjölbreytt. Eftir allt saman, þetta fiskur er hægt og bakað og broil, salti og elda. Í dag ákveðið að bjóða þér nokkrar uppskriftir fyrir ljúffengum réttum frá þessari vöru.

Lýsing silungur fiskur

Þetta rauða fiskur er náinn ættingi lax fjölskyldunni. Hins vegar, ólíkt þeim, ekki bleikju kjötið er feitur. Í þessu sambandi, undirbúningur ofninum það er mikilvægt að ofleika, að fiskur verði ekki þurr. Á sölu eru aðallega að finna Loach lítill stærð, sem gerir það auðvelt að vinna til framleiðslu þeirra. Húðin fisksins er gjörsneyddur vog, svo eftir að elda það verður stökkt og mjög bragðgóður. Viðbrögð við spurningu um hvernig dýrindis elda fisk silungur, flestir kokkar mælum með því að baka eða broil það. Og þú getur ekki bara að elda skrokkinn í heild, heldur einnig flök eða steikur.

Notkun fiski fyrir menn

bleikju kjöt inniheldur mörg vítamín og snefilefni (omega-3, E, B6, B12, magnesíum, járn, níacín og kalsíum). Þar að auki, á meðan hitameðhöndlun, allt næringarefni í fiski varðveitt. Þannig eru char diskar ekki aðeins mjög bragðgóður og lystaukandi útlit, en þeir eru líka mjög gagnlegt fyrir líkama okkar.

Hvernig á að elda fisk silung í ofni með hrísgrjónum

Fyrir þessa uppskrift, þurfum við eftirfarandi efni: 500-700 g af fiski, bolla af hrísgrjónum, tvær laukur, tvær gulrætur, tvær matskeiðar af sýrðum rjóma, þrjár matskeiðar af majónesi, smjör, sítrónusafa og tómatsósu eftir smekk.

Char þvegið sem hræið er skorið í bita, salti, pipar og stökkva með sítrónusafa. Þvegið hrísgrjón sjóða þar til útboði. Í smurða bakstur fat leggja út stykki af fiski sem ná efsta hrísgrjónum. Laukur skorinn í hálf hringi, gulrætur og flottur. Til að bæta grænmeti tómatsósu og majónesi og blandað saman. Sú massa er dreift í mótið ofan á hrísgrjón. Top bæta nokkur lítil stykki af smjöri. Ship lögun hefur verið forhitað í 180 gráður ofn. 30-35 mínútur dýrindis fat er tilbúinn til að þjóna.

Uppskrift bakaðar bleikju með sýrðum rjóma með víni

Til framleiðslu á bragðgóður og ilmandi diskar við þarft eftirfarandi hráefni: 1 kg af fiski, 50 g af bræddu smjöri, 100 ml af þurru víni (besta passa vínber), 100 mL af rjóma, sem og salti og pipar.

Nú erum við að fara beint til lýsingu á því hvernig á að undirbúa fisk silungur. Innyflin tekin hræið, vandlega þvo, innan og utan nudda með salti og pipar. The bakstur fat er að öllu leyti lagður lýsisbættu fylla og skip í preheated ofni við 180 ° C. Eftir 20 mínútur, hella víni char. Eftir 20 mínútur, bæta sýrðum rjóma og bakið í aðrar 5-7 mínútur, eftir sem fat er tilbúinn til að þjóna.

Bakaður silungur í ofninum fer vel með grænmeti, kartöflum og hrísgrjónum. Og í þessu fat víni er valfrjáls efnið, það er alveg hægt að skipta og sítrónusafa eða edik. Hins vegar gefur það einstakt bragð fisk.

Bakaður fiskur með sveppum Loach

Hvernig á að elda aðra dýrindis fat af þessari vöru? Mjög einfaldlega baka það með osti og sveppum! Til að framkvæma þessa uppskrift við að þarft eftirfarandi hráefni: two bleikju miðlungs stærð, 150 grömm af rjómaostur, 200 grömm af ferskum sveppum, 10 grömm af matarolíu, 50 ml rjóma, sítrónu, fullt af dilli, og salt og krydd eftir smekk.

Fiskur hræ hreinsað úr vog, fjarlægja tálknin og fins. Þá gera lítið skurð og vandlega taka út insides. Hægt er að skera burt the höfuð og hala, en þetta er valfrjálst. Hreinsað fisk vel þvegin og þurrkuð smá. Hræ feld með pipar og stökkva með sítrónusafa. Það hjálpar til við að hlutleysa sérstaka fisklykt og gefa kjöt hörku, þannig að það er ekki hrynja á bakstur. Eftir þessar misnotkun mælt bleikju í hentugu íláti, loka lokinu og fjarlægja 30-40 mínútur á köldum stað. Söltun fiskurinn verður strax fyrir fylling, annars kjötið er of þurrt.

Við höldum áfram að skilja hvernig á að elda fisk bleikju, og hreyfa á til the fylling. sveppir mínir og skerið langsum í litla bita. Hitið pönnu jurtaolíu og steikið sveppina í 7-10 mínútur þar til safinn kemur út úr þeim. Fínt höggva dill og ostur nudda á gróft grater. Við tengja við steiktum sveppum, dilli og osti, bæta við rjóma til þess. Vandlega blandað í gegnum Corolla þar til einsleitri massa, sem er settur í matreiðslu poka.

Farshiruem bleikju Blandan, sem myndaðist í gegnum skurðinum í kvið. Fyllt skrokknum Böggla í álpappír útbreiðslu á bakka og hitað í skipi 200 gráðu ofn í 30 mínútur. Eftir það, auka við filmu, stökkva bleikju jurtaolíu og elda fyrir aðra 5-7 mínútur. Þetta er til að tryggja að fiskurinn fékk blíður og ljúffengur skorpu. Svo bakað silungur í ofni er tilbúinn! Þjóna því helst með sneið sítrónu wedges. Og þetta fat er mjög bragðgóður, ekki bara heitt, en kalt.

Ef ísskápur þinn hefur birst silungur uppskriftir elda það ætti ekki að takmarkast eingöngu við bakstur í ofninum. Eftir allt saman, getur þú einnig steikt eða súrum gúrkum. Ennfremur, mjög bragðgóður súpa af þessum fiski.

Uppskrift fyrir ristuðu bleikju

Til að gera þetta fat þú þarft að selja upp á eftirfarandi efni: a fiskur hræ af meðalstærð, um tvö höfuð af rauðlauk, eina teskeið af hunangi, eina teskeið af ediki, 0,5 teskeið af rauðum pipar, 100 grömm af vatni, eina matskeið af olíu sólblómaolía og sítrónu pipar eftir smekk.

Bleikja innyflin tekin, þvegið og fjarlægja burðarás. Skerið fiskinn í litla bita, stökkva með salti og sítrónu pipar. Hitið pönnu jurtaolíu og fry flök inn á þrjár mínútur á hvorri hlið. Þá bæta 50 grömm af vatni, loka lokinu og látið plokkfiskur í fimm mínútur, þá leggja fiskinn á disk. Laukur hreinn og skera í hálf hringi. Við að setja þá í pönnu, þar sem áður steikt bleikju. Í annarri skál blanda hunangi, ediki, vatni og 50 grömm af rauðum pipar. Þessi massi er bætt við lauk og látið malla með lokinu lokaðir í 5 mínútur. Hægt er að skila inn fiskflökin með lauk á borðinu.

Í dag við ræddum um nokkrar útgáfur af því hvernig á að undirbúa fisk silungur. Við vonum innilega að öllum uppskriftum okkar mun falla að smekk þínum. Bon appetit!