Hvernig á að elda fisk heima

Elda fisk annars vegar, það er nokkuð einfalt ferli þar sem það gefur í nánast hvaða aðferð við vinnslu. En á hinn bóginn, getur þú lendir í einhverjum vandræðum, þar sem ekki allir vita þetta tiltekna meðferð ákveðinni tegund af því, auk þess að sérhver kona er fær um að hreinsa það almennilega. Þess vegna er nauðsynlegt að vita nokkrar reglur í röð, hvernig á að elda fisk.

Til að byrja, það skal tekið fram að þessi vara kemur á hillum í ís, ferskum eða saltaðar formi, og því aðferð til að undirbúa það mun vera örlítið öðruvísi.

Þessi grein mun fjalla nokkrar uppskriftir sem elda fisk.

Frosinn fiskur er oft hálf-lokið vöru (slægður, án beinum, höfuð, baðvogir og fins), þannig að frá því er hægt að elda ýmsa rétti.

1. Pink lax steikt.

Innihald: Eitt kíló af frystum laxi, fimm grömm af sítrónusýru, fimm spoonfuls salt, hveiti, einum lítra af vatni og jurtaolíu að steikja.

Fiskurinn má þíða í heitu vatni. Sérstaklega að undirbúa marinade: sítrónusýra og salt þynnt í vatni. Sem skiljuvökvi úr vog (það er hægt að fjarlægja húðina) bleika laxi er skorið í hluta, eftir að fjarlægja hrygg, en eru látnar í marinade. Áður en þú elda fiskinn, það er nauðsynlegt að halda henni í þessari skipulagsleysis, svo lengi sem það er ekki byrjað að hverfa. Þá velti það í kryddi og hveiti og steikið á öllum hliðum í olíu.

2. Fiskur cutlets.

Innihaldsefni: fjórir g fryst nokkurn fisk, hálf rúlla, fjörutíu grömm af lard, þrjátíu grömm af lauk, tvö egg, jurtaolía.

Þiðni fisk, bleyti og vatt út BUN, laukur og mulið með kjöt kvörn, dobavlyut þeim lard, krydd, egg og lítið magn af kex. Úr hökkuðu formi patties, hrynja þá í mjöl eða brauð mola og steikt í olíu. Þjóna lokið fat með hlið fat af grænmeti eða kartöflum.

Saltfiskur er oftast notað án meðferðar pre-hita á það er tilbúið til að senda, samlokur og aðra rétti. Í þessu tilviki, uppskrift fyrir fisk af þessum tegundum er hægt að nota klassíska eða pre-kaupa það í versluninni.

1.Rybnye Kjötbollur.

Innihaldsefni: tvö hundruð og fimmtíu grömm vinnslu á flökum síld, tvö matskeiðar af hveiti, sem er þrisvar matskeiðar grænmetis, tveir lauk olíu, þrjá þurrkaðir sveppir, sex matskeiðar af tómatar marineringu, two red lauk stilkar, salt og krydd.

áður hvernig á að elda fisk, sveppum verður eldað seyði (eitt glas). Næst skaltu fletta í gegnum fiskinn í kjöt kvörn, bæta því við steikt hveiti, þynntu seyði, steiktum lauk, sveppum og salti. Allt er vel blandað og leiðir massa croquettes rúlla, rúlla í hveiti og steikja í olíu. The lokið fat er sett fram á disk, hellti marinade og stökkva með hakkað grænn lauk.

2. Snarl í finnsku.

Innihaldsefni: Tveir síld, einn laukur, einn matskeið af hveiti, tveir egg, tvær matskeiðar af mjólk, jurtaolía.

Soðnar kartöflur, skornar í sneiðar og setja í pre-Smurà pönnu. Narezyut fisk sneiðar og dreift ofan á kartöflum. Hakkað laukur sett á lag af fiski, stökkva hveiti, ausinn olíu og stewed á lágum hita.

Whisk egg með mjólk og hella ofan á skálina í lok undirbúning, og þá er það sett í ofninn og bakað í nokkrar mínútur.

Þegar kaupa ferskan fisk, verður þú að borga eftirtekt til vísbendingar, svo sem hreinleika. Frá slík vara er hægt að elda hvaða fat, svo sem súpu.

1.Uha.

Innihaldsefni: Þrjár kartöflur, tvö laukur, einn gulrót, eitt kíló af ferskum fiski, sem glas af vodka, jurtum og kryddi.

Gulrætur og laukur hakkað og steikja í smjöri, kartöflur skera í litla bita. Allt þetta er hellt sjóðandi vatni (einn lítra) og soðið í tíu mínútur. Þá bæta við fisk og allt laukinn og halda áfram að elda, bæta við skeið af matarolíu fyrir aðra tíu mínútur. Í lok matreiðslu bæta jurtum og kryddi og látið sjóða.

Þannig varð það þekkt, hvernig á að elda fisk. Eins og þú geta sjá, þetta er ekki flókið ferli, það er bara nauðsynlegt að velja rétta vöru og vita tækni vinnslu hans.