Saira: uppskriftir. Súpa með saury, saury Pie með ristuðu saury

Fiskrétti verðugt keppinautur af kjöti í mataræði margra fjölskyldna. Oft þeir nota saury. Elda uppskriftir fann fyrir ferskan fisk og niðursoðinn. Það er gott vegna þess að það er ekki of Bony, er ódýr og ekki hafa áberandi bragð eða lykt. Ie hægt að sameina með mörgum öðrum innihaldsefni.

The súpa af ferskum fiski

Í meginatriðum, elda hann er ekkert öðruvísi en stryapaniya súpu frá öðrum fiski. Eini munurinn er sá að saury sjálft er ekki fitugur, og eyrað er nokkuð halla. Vegna þessa, margir húsmóðir í þegar hellt er á plötum fat setja stykki af smjöri. Að elda súpu með saury, uppskrift mælir carcass strax skera hluta. Hali og höfuð kastast út (venjulega uncharacteristic til að framleiða súpa), en afgangurinn er sett í köldu vatni ásamt með hreinsuðu öllu lauk. Þegar seyði sýður, eftir að fjarlægja innleiddu froðu pipar, ertum, Laurel og túrmerik. Næstum strax bæta hakkað kartöflur og gulrætur og hálfa bolla af hrísgrjónum (skv hálfan lítra af súpa). Áður en lokun er hellt í pottinn jurtum - þurrkað eða fersku hakkað. Í matreiðslu er nauðsynlegt að gæta þess að sjóða mælt saury. uppskriftir fyrir nokkra mismunandi vegu til að fæða sumir þeirra ráðgjöf á plötum dreifast í sundur frekar hálf soðið egg, á meðan aðrir gera án þeirra.

Súpa niðursoðinn saury

Oftast er það gert úr fiskiolíu. Hins vegar er það meira spurning um persónulega fordóma. Ekki verri snýr saury súpa uppskrift sem inniheldur fisk í sósu tómatar. Sérstaka sjarma gefur honum tilvist fat af linsubaunir. Undirbúningur hefst með sjóðandi sínu: hálfan bolla af baunum soðið þar til mjúkt, þá bæta við þá teninga fjórðu rót sellerí, gulrót hringi, polukolechki rauðlaukar, krydd og þurrkaðir jurtir. Þegar öll innihaldsefni eru soðin, einn þriðji af the innihald af the pönnu er í gegnum blandara og kemur aftur - fyrir þéttleika. Fiskur sundur stykki (með því að fjarlægja bein) og sett í súpuna. Tómatar, þar sem það er varðveitt, hellt svolítið með stöðugum flutningur á sýnum, svo sem ekki að ofuroxfð fat. Undir lokinu á súpu ætti að standa í allt að 10 mínútur - og þú getur borðað.

Snarl: rúlla með saury

Niðursoðinn fiskur, stækkun á brauðbita - það er leiðinlegt. Og á frí borðið og óviðeigandi. Hins vegar á hátíðahöld má vel vera gagnlegt saury! Matreiðsla Uppskriftir fundin upp af zealous og snjalla hostess, leyfa því að nota og ljúffengur, og falleg, þó það verður að vinna hörðum höndum fyrir. Fyrir ræsir þarf deigið: hálfa pakka af smjöri áflog með eggi, þriðja te skeið af karrý og öllu - salt. Þegar loftið massa er mynduð, það er bætt útí í þremur bolla hveiti, lyftiduft og skeiðin hálfum bolla (150 ml) kælt rjóma. The deigið var hnoðaður, vafinn í álpappír og klukkutíma felur í kæli. Þegar það sest, er það vals eins þunnt og hægt er og skera lengjur af fimm sm breiður. Ræmur hula kringum mót og bakið í tuttugu mínútur í ofni. Helstu markmið: vandlega fjarlægja lokið rör, svo þeir ekki fórnað. Þó að preform kólnar, sameinast við niðursoðnum saury olíu, það wrinkled gaffalinn og tengdur með rifinn ostur (100 g), sama magn af smjöri, þremur matskeiðar af rjóma og þrjár hakkað ferskum laufum myntu. Fyllingin er þeyttum þar til mjúk. Hvert glas er lagt stykki af salati, sprautu pressuðu massa, og efst hringurinn er tengdur Maslinka. Erfiður, en appetizing og ljúffengur.

Saury með sítrónu og grænmeti

Kannski mest ljúffengur leiðin elda fisk - bakstur hennar. Ef þú ert ferskur saury, uppskriftir sem þú getur elda það í ofni, verður gleði þér með sínum fjölbreytileika. Til dæmis, eins og hér segir: elnn hring ljósaperur Passero að blygðast sín, tvær fyrir sig brennt tómatar sneiðar. Bursti saury hræ lögð á mælt filmu pönnu, vökvaði sítrónusafa og salti nuddað með kryddi, hentugur fyrir fisk. Ofan á lauk í niðurbrot blandað saman Sayre zazharki, tómatar, sneiðar af sítrónu og dilli (ef þess er óskað, að þeir geta og höggva). The filmu vafinn, þynnan er settur í hitaskáp í fimmtán mínútur (það er hitað upp í 220), þá "búnt" er opnað og fiskurinn aftur í ofninn í aðra 10 mínútur við þetta máltíð étið bæði heitt og kalt.

Fiskur með sýrðum lauk

Þetta er mjög aðlaðandi hátt sem má eldað í ofni saury. Uppskrift býður upp á að skera það í flökum ástand, og svo það reyndist ekki tvo helminga og heilar, en fletja fisk. Hræið er sett í skál, hellti með sítrónusafa og majónesi, stökkva með jurtum og laukur hálf hringi og fór í hálftíma til marinerast. Prepared þar með mjög saury er lögð á filmu staðsett á einni hlið af sýrðum lauk, er fjallað um síðari hluta, er pakkað í álpappír og er sendur í ofn í eina klukkustund við 180 gráður.

fiskur baka

Í stað þess að skipta sér af deigi, keypti tilbúnum, blása. Það er rúllað út lauslega og skera í tvennt, botninn er fóðruð með lag sem fæst núningsfleti formi. Fyrir fylla sjóða hálfan bolla af hrísgrjónum og steiktum lauk, skera í hálf hringi. Allt þetta er blandað með maukuðum niðursoðnum saury; safi þarf ekki að sameinast með það - með honum að fá juicier. Fylling brotnar undantekningarlaust lagaður, deigið er þakinn með annað Seam brúnir zaschipyvaem, ofan smurður með barinn egg. Nú, í ofni í hálftíma - og á borðið er boðið upp á dýrindis og flavorful köku með saury (mynd). The uppskrift er hægt að breyta með því að nota ferskan fisk. Þá er nauðsynlegt að fyrirfram elda eða baka; restin af hreyfingum eru þau sömu.

Við getum sagt að það er alhliða fiskur - saury. Matreiðsla Uppskriftir frá henni eru ekki flóknar, og diskar eru frekar auðvelt.