Hvernig á að spara sig fyrir veturinn jarpir: hagnýt ráð og uppskriftir

Af öllum mögulegum valkostum um hvernig á að halda vetur sorrel, greina náttúruvernd (í salt, heitu eða köldu vatni), og frostþurrkun. Í öllum tilvikum, grænu skal fyrirfram þvo, skera og raða út. Hið síðarnefnda aðferð er talin mest erfiður, svo margar eiginkonur, en sparnaður, ekki mylja hana, þannig ósnortinn lauf í vetur jarpir. Vafalaust, þetta mun spara mikinn tíma í sumar, en þá á að nota workpiece verður einhver óþægindi. Svo í matreiðslu sérfræðingar enn mæla með því að tæta niður.

Frystingu í vetur jarpir

Þeir sem hafa góða rúmgott ísskápur, ekkert til að jafnvel hugsa um hvernig á að nýta aðra uppskriftir. Eftir allt saman, þetta á annars vegar til flatneskju er einföld, en á hinn - sem gerir það mögulegt að vista allt af næringarefnum í öllum grænmeti, sem bara átt sorrel. Uppskriftir fyrir veturinn eru öll góð, en þetta er samt best.

Þannig þarf til að flokka sorrel, þveginn, þurrkaður, skera og pakkað í umbúðum eða ílátum (ákjósanlegt að það sé skammt fyrir skammt). Þá eru þeir sendir til frysti. Í vetur, þegar grænmeti er nauðsynlegt, mun það þurfa bara að defrost við stofuhita. Í þeim tilvikum þegar workpiece er gert án þess að mala, sorrel var hægt að þátta í skammta geislar, hver um sig er sérstaklega pakkað. Þetta er nauðsynlegt vegna þess að endurtaka aðferð er ekki mælt með að ítrekað þiðni það er stranglega í nauðsynlegu magni.

þurrkun

Í að hugsa um hvernig á að halda vetur sorrel, og útrýming frystingu fyrir sumir ástæða, ættir þú að borga eftirtekt til þessa uppskrift. Leaves verður fyrst að hreinsa upp, fjarlægja allar illgresi og höggva. Þá þeir voru lögð fram í einu lagi á blaði og leyft að þorna á hlýjum stað, útrýming the beinu sólarljósi. Nokkrum dögum síðar, þar sem mikið af reglulega hvolfi, sorrel er alveg þurr og það verður safnað í loftþéttum umbúðum til geymslu. Þetta getur verið gámur eða krukku með þéttum loki. Áður en þú notar þurrkuðum jurtum, það er nauðsynlegt að láta smá tíma í heitu vatni.

náttúruvernd

Vitandi hvernig á að halda vetur jarpir fyrri tvær leiðir, margir af húsmóður sinni enn frekar að varðveita. Kannski er þetta vegna þess að auðvelda framtíðinni notkun eða bara orðið að vana að setja allt í krukkur. Marinade sem slfk í sorrel er ekki notað vegna þess að það er ekki versna vegna mikils styrk af sýru f leyfi, jafnvel ef það er hellt í köldu vatni. Það eru nokkrir möguleikar náttúruvernd. Í fyrsta lagi, það er söltun. Prepared sorrel (þveginn, þurrkaður og hakkað) þétt sett í krukkur gler, ríkulega strá salti hans. Hexanoic lokað eða málmi loki, sem vatn í þessu tilfelli er ekki notuð. Ferlið er mjög einfalt, en hefur a tala af göllum. Í fyrsta lagi að bryggju snýr salt, sem ekki leyfa að nota það fyrir eftirrétti og aðra rétti. Í öðru lagi er það geymt á þennan hátt getur aðeins verið í kæli, sem er ekki alltaf auðvelt.

Tveir aðrir valkostir náttúruvernd leyfa að fá hóflega salt matvæli. Prepared sorrel verður stækkað á hentuga stærð krukkur, smá salt (a teskeið án skyggnur á lítra ílát) og hella sjóðandi vatni. Þá verða þeir að vera lokað aftur og geyma á dimmum stað við restina af niðursoðnum mat.

Cold auður er einnig mögulegt. Í þessu tilviki, sótthreinsuð og krukkur og hettur. Jarpir lagði eins og í fyrri uppskrift, salti og hella kælt soðið vatn og þá snúast og send til geymslu skáp eða kjallara.

Óháð því útfærslunni preform gagnlegur náttúruleg vara fengin án þess að nota viðbótar rotvarnarefni, og önnur efni.