Uppskrift Ramen með svínakjöti

Uppskrift ramen - núðlur með svínakjöti og kryddi - flytja til japanska matargerð frá Kína eftir World War II. Hann hafði strax áður óþekktum vinsældir, framúrskarandi hefðbundna rétti. Fyrir þrjátíu árum ramen uppskrift kom til að vera þekktur alveg hvern einstakling í Japan. Í upphafi tíunda áratugarins, vinsældir hans jukust enn meira með því að ráðast á iðnaðar mælikvarða þessa súpu semis. A einhver fjöldi af auglýsingum stuðlað að því að hann var ekki bara máltíð, heldur hluti af dægurmenningu.

Ramen súpa

Vinsælan þetta fat þjónað í sérstökum uppskrift - það getur verið fjölbreytt og stöðugt finna nýjar tegundir. The trúlofuð og sérgrein veitingastaðir. Eftir allt saman, hver þeirra vildi búa til einstaka og einstaka uppskrift ramen, sem hefði verið aðalsmerki stofnunarinnar.

Allt squads restaurant gagnrýnendur sérhæfð í þessu núðla, umfjöllun um blæbrigðum undirbúningi var ekki endirinn. Síðan þá, triumphant Ascension axlir á matreiðslu hásæti Japans tók mörg ár, en að skipta út þessu fat kom ekki að neinu svo elskaður og virtur. Engu að síður er ekki meðal fyrstu rétti. Þar til nú, í sumum stofnunum, bestu elda ramen, löngum biðröðum. Og þróun blogosphere og vinsæll matreiðslu gáttir fært hrifningu elda þetta fat meðal íbúa á nýtt stig. Í nánast öllum héruðum landsins ramen súpunni fjölbreytni gefið upprunalega nafn. Stundum endurspeglar það allir möguleika á undirbúningi.

Ramen uppskrift

Til að undirbúa þetta hefðbundna japanska súpu á réttum vettvangi, ætti að hafa í huga að miklar kröfur um veitingastað tekur ekki við framleiðsluna á hálf-lokið vörur. Þetta þýðir að til þess að vera meira en ein klukkustund að standa á eldavélinni. The uppskrift fyrir Fjölvörpun herðar - það felur í sér að sérstaklega eldað seyði sérstaklega eldað svínakjöt (kallað tyasyu), núðlur, þang nori og soðin egg. Allt þetta þjónaði saman á enda, rétt áður en þjóna. En við skulum ekki fá á undan okkur. Lengsta elda stigum eru helgaðar seyði og svínakjöti. The súpa úr beinum (fyrsti sameinast) ætti ládeyða við kryddi (engifer, hvítlauk og lauk) eftir tvær klukkustundir. Hámarks elda tími er erfitt að skilgreina, því aðalatriðið - að hann hafi náð tilætluðum litinn. Um seyði er soðið niður í þriðjung, og verða örlítið skýjað, en ekki mikið. Salt í lok matreiðslu, þá síuð og sett til hliðar á köldum stað. Á meðan að undirbúa seyði, getur þú samtímis elda eggin og undirbúa kjötið. Svínakjöt ætti að vera vel tyasyu plokkfiskur í sósu Soy, sakir, er æskilegt að bæta við, oft bætt natríum glútamat. Gravy frá kjöti er einnig gagnlegt. Núðlur fyrir ramen eldað sérstaklega í eina mínútu undir lokinu lokaðir.

Eftir öll innihaldsefni eru soðin, það kemur stigi samkoma. Þó að hver uppskrift ramen hefur sín sérkenni, almennt, röð er sem hér segir: kjötsafi frá kjöti í bland við seyði og hellt í plötum, svínakjöt höggva og setja þar á ofan þarf að stökkva sesam fræ, grænn laukur og setja helming fyrirfram Liggja í bleyti í sósu Soy eggjum. Soup að borða bara heitt og nýlöguð. Því öll innihaldsefni (nema núðlur) er hægt að vera tilbúinn fyrirfram, en blanda rétt áður en þjóna.